介绍：王家沙本帮点心是上海市静安区的传统手工点心，王家沙点心店初创于1945年，迄今已有70余年的历史。王家沙点心店因地得名，但因其经营的点心闻名上海，有香鲜卤多的蟹粉小笼，香甜可口的八宝饭，鲜嫩味美的蟹粉汤团，都在业内享有盛誉。王家沙点心坚持以上海点心为本，又结合江南点心风味变化出新，博采众长，兼收并蓄，自成一格。王...【详情】

介绍：濠城豆饼属固镇的特产小吃，濠城豆饼也被称为“濠城吉祥饼”，主要在安徽省蚌埠市固镇县濠城镇地区流行，是安徽省蚌埠市固镇县濠城镇地区的代表性美食之一。濠城豆饼以绿豆为主要原料，经过浸泡、打磨、过筛、加热等工序制作而成，它的制作工艺独特，口感软糯，色泽明亮，营养丰富，，是当地人民喜爱的特色小吃之一。濠城豆饼采用纯...【详情】

介绍：苏州炒肉馅团子是一种江苏苏州地方传统名吃，苏州是江苏省辖地级市。苏州炒肉馅团子以蒸熟的糯米、粳米粉团包炒熟的肉馅心，浇上卤汁而成。炒肉馅团子成品色白如玉，柔软粘润，馅大卤多，清鲜可口，宜现制现吃，它还有着“团子皇后”的美誉。炒肉馅团子的核心是馅料，一般情况下由三荤三素组成。三荤即肉末、开洋、虾仁。三素即扁尖...【详情】

介绍：东埠头年糕是一道慈溪美食特产，东埠头位于慈溪市掌起镇东南，东有灵湖，南有长溪水库。这一带山水秀丽，是典型的鱼米之乡，所产年糕色白、粉细、质韧，水浸不化，是三北著名特产。年糕是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕有红、黄、白三色，象...【详情】

介绍：巴里坤蒸饼是新疆哈密地区巴里坤哈萨克自治县的一种特色美食，具有悠久的历史和独特的制作工艺。在巴里坤，蒸饼不仅仅是一种食物，更是一种文化和习俗。巴里坤蒸饼的制作工艺非常独特，需要经过多道工序。首先，选用优质面粉和适量的水，加入酵母发酵后制成面团。然后，将面团擀成薄片，涂抹上特制的馅料，如羊肉、牛肉、蔬菜等。接...【详情】

介绍：“馄饨侯”自开张以来，除“文革”以外，一直以经营馄饨为主，它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。一碗馄饨，10个皮为一两包一...【详情】

介绍：景洪毫崩是云南景洪的特色小吃，毫崩又称为泡饼，是一种以糯米为主要原料制作而成的传统小吃。它的制作过程独特而精细，经过多道工序后，呈现出了独特的口感和香甜脆的风味，成为了人们喜爱的点心。景洪毫崩是一种非常传统和特别的食品，它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。通过制作和品尝毫崩，人们能够体验到传统工艺的精髓和...【详情】

介绍：平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的一道特产美食，这种风味独特的牛肉干是由回族人传承而来，制作工艺独特，经过搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等过程，制成的牛肉食品，既有营养丰富的特点，又有独特的口感和风味。平坝牛干巴选取的都是优质的肥壮肉牛后腿等部位的牛肉，经过腌制后，口感鲜嫩多汁，具有独特的牛肉风味。其中，回族人...【详情】

介绍：北京糖火烧是一道源远流长的北京特色小吃，已经有300多年的历史了，最有名的糖火烧是出自大顺斋，是由济南人周大顺于清朝末年在北京创立的。北京糖火烧香甜味厚，香甜味厚，绵软不粘，饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口，糖火烧是清真食品，无论回民汉民，老幼皆宜，特别适宜老人食用。它一般被人们用来做早点、晚餐或...【详情】

介绍：利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃，利津水煎包因制作工艺中有“水煮油煎”这一工序，加之工艺成熟于利津，故名为利津水煎包。制作时，用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味，浑厚的猪肉和辛辣的葱味。我以为有关面食，其...【详情】

介绍：柑饼，又称桔饼、金橘饼，是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，没有桔皮中的苦味，色泽橙红、不含任何色素、口感细腻，具有润肺止咳的功效，深受欢迎。潮州柑饼，先就得说潮州柑，好柑才有好柑饼嘛。柑可称是世界上最重要的水果之一，其中尤以潮州地区的潮州柑为世界著名良种柑。明代郭青螺《潮中杂记》中就...【详情】

介绍：大笼粄，北方人称为 “年糕”，客家人称为“甜粄”，“大笼粄”则是惠州当地居民方言的特称，是用大笼蒸煮之意。蒸好的甜粄切成块，馈赠给亲朋好友，象征着大家的亲情友谊日久弥坚。祝福亲友们生活越来越好、步步高升之意。客家大笼粄是从中原迁徙来的客家先民为适应生存条件而创造出来的独特的小吃之一。“大笼粄”的得名源于当地...【详情】

介绍：酿发菜是宁夏银川金凤区的传统的名菜。酿发菜是一道以金黄色的豆腐和发菜为主要材料的传统美食，它色彩鲜亮、清香可口、营养丰富，因为“发菜”同音“发财”，在当地深受人们喜爱。酿发菜不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养物质，豆腐富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力，发菜富含多种活性物质，具有抗癌、美...【详情】

介绍：同安炸枣是同安的一道美食，同安隶属于福建省厦门市。同安炸枣在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建厦门的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得同安炸枣在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受同安炸枣爱好者们的喜爱。炸枣（是福建地区的叫法），在江南称为麻团，炸枣是一道美味可口的地方小...【详情】

介绍：曹家熏肘是山西平遥的传统名吃之一。曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的山西省地方传统名吃，因曾选人宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下，其名声远扬，已成为许多中外游客必品的美食之一。曹家熏肘是一款富华食品，适合用于喜庆宴席和馈赠亲朋的用途，它也是观光旅游的纪念食品，许多游客来到平遥都会品尝曹家熏肘。曹家熏肘加工工艺...【详情】

介绍：夏河灌肠是夏河县一道特产，夏河是甘肃省甘南藏族自治州辖县。夏河灌肠有灌肠是藏族人民特别喜爱制作和食用的食品之一，有血肠、肉肠和面肠三种，而且以血肠和肉肠最为著名，肉肠是用绞碎的肺、心肾等内脏加切碎的蒜苗和食盐灌入大肠；血肠是用绞碎的肉放在血液中，加入食盐、花椒粉搅匀而灌入细肠内，均以清水煮熟食用，其味道鲜美...【详情】

介绍：西安肉丸糊辣汤，西安名小吃，西安是陕西省辖级市。西安肉丸糊辣汤多用于早膳，食时配以烙饼，营养丰富，汤汁浓酽，味道鲜美，香辣适口。滋补果腹作用较强，西安街头随处可见。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝...【详情】

介绍：在霞浦县盐田畲族乡就有这么一种独特的小吃甜点，因吃起来酥脆而得名“曲确”，当地人直接叫作“KiKo”，意为“曲确”与牙齿碰撞发出的脆响。挑选好几种需要的糖类和花生是“曲确”制作过程中极为重要的环节。每一颗花生都需要人工细心筛选，而麦芽糖与白砂糖也要采用最为优质的。制作中，多种糖的熬制则是让糖脱胎换骨的独特技法。...【详情】