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谷城玉带糕
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谷城玉带糕

发布:lsfy
标签特性: 小吃 糕点
所属地区:谷城襄阳湖北
简要介绍:湖北襄阳市谷城县的玉带糕是一种地方传统名点,距今已有三百多年的历史。玉带糕是选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料,佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等,采用特殊手工艺精心制作而成。具有健脾开胃、润肺生津等功能,食、药两...

谷城玉带糕的基本介绍

湖北襄阳市谷城县的玉带糕是一种地方传统名点,距今已有三百多年的历史。

玉带糕是选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料,佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等,采用特殊手工艺精心制作而成。具有健脾开胃、润肺生津等功能,食、药两宜,清香爽口,甜而不腻。因糕体形似皇袍玉带,故名"玉带糕"。

因为其制作方法独特,口感鲜美,玉带糕也赢得了许多奖项和赞誉。不仅在国内享有盛名,还逐渐在国外传播开来。它成为了谷城县文化的一部分,代表了谷城县人民对于美食的热爱和追求。

产品特点

外观上:谷城玉带糕洁白细腻,犹如一条精美的玉带,它的外表层次分明,纹路清晰,线条优美。

在口感上:谷城玉带糕更是别具一格。它外酥内软,入口即化,让人回味无穷。外层的酥皮和内馅的甜味相互融合,使得这款糕点在口感上具有了层次感和丰富的变化。

原料上:玉带糕的馅料香甜可口,口感酥软。它选用了优质糯米、植物油、红小豆、芝麻等主要原料,再配以适量的桂花、玫瑰等天然香料,使得糕点在口感上更加丰富多样。

历史民俗

据传,乾隆皇帝一次在前往武当山的途中经过谷城县,途中感到疲劳,没有胃口吃饭。当地便献上了自己特产的玉带糕。乾隆皇帝尝了一口后,觉得味道美味,胃口大开,便赞美道: "玉带"仙品,糕中之尊,开朕脾胃,贡朝龙庭。从那时起,玉带糕成为了朝廷皇室的贡品。

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