介绍：浮果即“浮粿”（泉港大部分地区的叫法），又称“炸粿”（涂岭、惠安等地的叫法），是福建泉州市泉港区的汉族传统小吃，逢年过节必备美食。以地瓜粉包裹瘦肉、海蛎、红萝卜、高丽。菜，南瓜丝等油炸而成。后来发展，还有以米粉代替地瓜粉的炸法，口感完全不一样，但也被人所喜爱着。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷...【详情】

介绍：炒麻糍是一道浙江临海的汉族传统小吃。许多父辈人把吃热乎乎的炒麻糍当作一种享受。做麻糍先蒸粉，蒸好后倒进捣臼里捣，捣是个力气活，而负责翻粉团的除了要力气外技术也必须是一流的，要把滚烫的几十斤的大粉团翻来覆去可不是件简单的事，以前村子里负责这个活的都是村里的干活能手。世面上卖的麻糍都是一块一块的，炒麻糍店老板在...【详情】

介绍：馓子是一种小吃,从健康饮食的角度考虑,馓子里有丰富的碳水化合物,可以给我们补充体能。是用熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。馓子以其香脆、咸淡适中、馓条...【详情】

介绍：深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。据西河肉糕第三代传人李喜群介绍，西河肉糕是他的...【详情】

介绍：开远甜藠头是云南著名特产，系当地腌菜师王宝福在1914年首创，已有近80年的历史，具有开胃,解酒醒酒的作用。马者哨乡出产的藠头色白,晶莹如玉、肉糯无渣，深受消费者喜爱，并远销省内外，针对这一特点，马者哨乡农引进优良品种—“珍珠玉”，让消费者品味了新品，同时也增加了收入。藠头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类...【详情】

介绍：麦糕是象山县大塘地区的一种特色小吃，纯手工制作，无食品添加剂，绿色、健康是其最大优点。每年的五月廿七是大塘麦糕节，大塘人家家户户妇女都要做麦糕款待四方来客。同时，全村的人们举行花车游行，热热闹闹过一个属于村民自己的民俗文化节。大塘麦糕也就成了五月廿七节日的传统食品和礼品。刚出炉的大塘麦糕松软喷香，咀嚼在口中...【详情】

介绍：说起吃鱼，白洋淀人丝毫不逊色于江南水乡。不仅炖鱼水平一流，还创造出了独具白洋淀特色的“熏鱼”。熏鱼也叫锅包鱼，是白洋淀一种传统的熏制风味食品，历来为当地土特产品之一，深受广大食客所爱。当地熏鱼的制作技术始于明代，距今已有数百年的历史，以河北省保定市安新县赵北口和县城西南的留村名气最大。白洋淀熏鱼品种较多，主...【详情】

介绍：瓮安辣鸡粉作为早餐，早就名声在外，看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣；吃起来辣香廉备，润滑爽口。瓮安辣鸡粉在黔菜中不失为一道经典小吃。辣鸡粉是贵州特色风味美食，说白了也就是用辣子鸡当作臊子来吃面条，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。由於贵州人不同於北方人早上常把稀饭、油条...【详情】

介绍：武穴云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。好吃而不腻，富含多种维生素。好的云片糕看上去雪白、拿在手里柔软但...【详情】

介绍：猪头粽（又名首花，猪肉粽），是潮汕着名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为着名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯，同样是美味可口。猪头粽深受潮汕人民的喜爱，主要是它符合潮汕人独特的饮食习惯与口味。潮汕人的饮食一向以清淡为主，早餐常是白粥辅小菜形式，猪头粽香远幽发，正好是配白粥的绝好...【详情】

介绍：广式虾饺是广东省传统的汉族小吃，属于粤菜系。起源于广州，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。成品皮...【详情】

介绍：心肺米粉乃彭水一大风味小吃，这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是彭水的大众早餐。1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。心肺米粉色泽美观，颜色红亮、质嫩鲜美、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣。1....【详情】

介绍：卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。 以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线，将其带到了全国各地。用当地饲养的草鸡加多种调味料，经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红，肉质鲜嫩，风味...【详情】

介绍：鏊子烙馍是皖北的一种食品，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米的圆形，在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟，一般管这种铁板叫做“鏊子”。相传烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。其特点是温时柔软，冷时干硬，软柔...【详情】

介绍：罗布人与荒原为伴，生活习俗也充满了荒原的特征，粗犷、原始、具有非凡的忍耐力和适应性。罗布人的饮食主要以烤鱼为主，罗布人围火堆烤鱼已经成为其一大特色。罗布人的萨特玛(房屋)古朴随意，建筑独特，通常在海子(湖)边找一棵大的胡杨树，以树冠为屋顶，集红柳、芦苇、树条编插成一棚茅屋。罗布人出行不骑马和骆驼堪称一绝，仅凭一...【详情】

介绍：燕粿，海南话叫“薏粿”，“薏粑（bua第三声）”是海南著名的风味小吃。被列为“中华名小吃”其流传历史久远，民间制作相当普遍，在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。 也有称为忆粿、椰子粿。皮滑且粘，馅料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。传说，在300多年前，某村有一户人家，张大娘带...【详情】

介绍：在海南的五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗 族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。鱼茶,茶非茶，这是海南白沙民间对一种类似寿司食物的叫法。是海南省居住于高山山区的人们最喜爱的传统食物，...【详情】

介绍：乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。乳饼一名是参考乳扇一名起的。 乳饼的白语名称 yond bap 字面意思是羊(yond) 奶(bap)，取其块状，形如月饼之故。乳饼的历史不可考。...【详情】