介绍：傻子瓜子是芜湖特产之一。“傻子瓜子”因邓小平多次在高层提及年广久并收入《邓小平文选》而闻名全国，号称“中国第一商贩”。《邓小平文选》第三卷注释第43条，这样解释“傻子瓜子”：“指安徽省芜湖市的一家个体户，他雇工经营，制作和销售瓜子，称为‘傻子瓜子’，得以致富。”曾几何时，来到芜湖必然要买点傻子瓜子，也成了来芜...【详情】

介绍：当地俗称果子，雅号马蹄。沿江地区均产，巢湖市境主产区为无为、庐江、和县，其他圩区也有种植。荸荠以地下球茎为食用部分，淀粉含量高，生吃熟食皆宜，鲜甜可口。无为荸荠营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能，...【详情】

介绍：南陵广善酥，是安徽省南陵县的特产，国内著名产品，南陵特产广善酥是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗的基础上，按照现代营养学研制的纯天然食品。“广善酥”是在传统中医药食同源及中医阴阳五行理论基础上研制开发的多营养成份与一体的纯天然黑色食品。“广善酥”的主要配料为：黑芝麻仁、黑米、花生仁、精白糖等，采用三十多道...【详情】

介绍：“铁花”，安徽芜湖特产，为中国独具风格的工艺品之一，是芜湖市特有的工艺美术品。铁画吸取了我国传统国画的构图法及金银首饰、剪纸、雕塑等工艺技法，以低碳钢作原料，以铁代墨，以锤代笔，经过出稿、剪、砸、烧打、上漆蜡、上框等工序和“打活”、“钻活”等工艺，精致成山水、人物、花卉、虫鱼、飞禽、走兽等各种艺术品。它将民...【详情】

介绍：酥糖是汉族传统名点之一，春节应时糕点。有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻还具有养血的功效。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特...【详情】

介绍：南陵的马头墙黄酒一直是中国黄酒业里的佼佼者。据悉，马头墙原浆黄酒由安徽金沃农业荣誉出品。金沃农业始创于1992年，前身为南陵县永胜精米厂，因其所产圆糯乃黄酒原料之上品，盛名享誉大江南北，是众多国内知名黄酒酿造企业的长期原料供应商。①含有丰富氨基酸;②含有易被人体消化的营养物质;③舒筋活血，补血养颜;④美容抗衰老;⑤...【详情】

介绍：腰子饼，是芜湖的风味特产，历史悠久，因形似腰子而得名。其藕香四溢，外脆里嫩，口感酥脆，且营养丰富，芜湖腰子饼制作简单，但选料考究，精选当地香藕，切丝后和面粉调成糊状，放入腰子形的勺内炸制而成，是芜湖的特色小吃。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低， 膳食纤维 ，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。面粉富含蛋...【详情】

介绍：过去，安徽无为县民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。由于主要是由米发酵后，蒸制而成，其主要营养成分是淀粉和小分子糖类，可以及时供给能量。送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香...【详情】

介绍：南陵地区自古被誉为芜湖粮仓，温和的气候使得所产大米质量上乘。圆粒糯米又称为粳型糯米，通常用于做酒酿、汤圆等。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的，深受大家喜爱。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗...【详情】

介绍：芜湖赵云生剪刀，系芜湖传统产品，素以“软剪丝棉不打滑，硬剪铜片不崩刃”而驰名。其形“剪尖刃利鲫鱼背，扁如燕尾芦笋形。体形明亮四方齐，梢圆润似鼠尾灵”。原产于芜湖县澛港镇，其制艺源于徽州太平（古甘棠镇），其祖师为来自太平的龚氏铁匠。生产创始于宋末元初，发展于明，鼎盛于清，重振于今。它是安徽省传统名牌“芜湖三刀...【详情】

介绍：芜湖人爱吃面条，每天早晨走到住家附近的小摊上来碗面条，外加一个茶叶蛋或两块卤干子，是芜湖人最传统的早餐。如果将一碗普通的面条放入特别熬制的卤汁里，上面放上若干片牛肉，再点缀上几叶香菜或青菜，这就是一碗荤素兼备、营养丰富的芜湖牛肉面了。牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有...【详情】

介绍：有着近90年历史的，“耿福兴虾籽面”是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。有20多个国家的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品尝，都赞不绝口。彭德华元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过虾籽面后，称赞说：“口味鲜美正宗，营养价值丰富。”1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为...【详情】

介绍：无为杭记食品，传统老字号，好口碑家传万家，再无为生活的人，只要说到糕点，那就是无为杭记的绿豆糕，每逢佳节，到店里来买的人都要排成长龙。明代李时珍的《本草纲目》中载：“绿豆糕磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。”优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微...【详情】

介绍：锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。“锅巴”名出安徽。小的时候，家在农村，每顿吃了两三碗米饭之后，还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜...【详情】

介绍：芜湖大米主要是安徽很有名的一个标志，在中国的农产品占据很重要的位置，而且芜湖盛产大米本身在三国时就很兴盛了，被称为鱼米之乡，也是江南很重要的一个粮仓之一了，芜湖大米煮熟之后，会有一股独特的香味，吃起来也是柔韧开口的。清香扑鼻、柔韧可口的“芜湖大米”。芜湖水稻种植历史悠久，素有“江南鱼米之乡”的美誉，也曾是“...【详情】

介绍：丫山，不仅历史文化丰厚，而且饮食文化也耐人寻味。这个地方加工的藕糖远近闻名，在相邻的铜陵市、青阳县都有很大的市场。每年的冬至一过，便是加工藕糖的繁忙季节。随着销售市场的不断拓展，丫山加工藕糖的个体手工作坊越来越多。在这当中，也许是水质的缘故，黄山村木山冲自然村加工的藕糖最为出名。丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口...【详情】

介绍：“六郎河蟹”主要产地位于湾沚区六郎镇，河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边，生态环境和水质良好，养殖区域蟹塘土壤为粘性土和壤土，底栖动物饵料丰富，矿物质含量充足，河蟹产量稳定品质良好。当地培育的中华绒鳌蟹母蟹单只重130g左右，公蟹单只重220g左右。其煮熟后呈亮橘红色，口味鲜甜。母蟹有蟹黄，浆质浓稠，类似鹅...【详情】

介绍：无为草龟是安徽芜湖市无为市的特色产品，养殖区四季分明，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富，非常适合无为乌龟的生长。无为草龟的特点是龟体长椭圆形，背甲纹路清晰，三条纵棱明显；背甲棕黄色，两龄以上多呈灰褐色；腹甲平坦，呈黑色；颈部、四肢呈灰黑色；无为草龟熟制后肉质细嫩不糙，汤汁粘稠微甘；龟蛋稍煮壳软，蛋液久煮不凝...【详情】