介绍：香榧是我国特有的珍稀干果。香榧的名产地诸暨东溪，集散地诸暨枫桥，主栽品种为细榧。细榧壳薄、仁满、香酥、味美，为香榧中之珍品，含有蛋白质、糖份及氨基酸。化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等疗效。富含多种营养成分，具有很好的营养功效，刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气，它含有乙酸...【详情】

介绍：黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，着名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒、北宗黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄...【详情】

介绍：绍兴腐乳，浙江最着名的腐乳，它以精细闻名，而且有细、软、黄、五味调和而成、汤汁醉浓滋味香酥等特点。绍兴腐乳虽然不如绍兴老酒那么闻名遐迩，但是去绍兴旅游的游客都会买上几瓶，带回给亲朋好友品尝。营养分析：1.腐乳含有非常丰富的维生素B，多吃能补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；2.腐乳还富含有植物蛋白质，经过发酵后，...【详情】

介绍：绍兴南部山区有个同康村，以产竹笋闻名绍兴。同康那漫山遍野的竹林，绿影婆娑，使山村风光旖旎，吸引了不少的摄影爱好者，不但成为摄影基地，还可年产竹笋5万公斤以上，着实是村民的一笔大收入！。同康竹笋口感好，营养价值丰富，在绍兴市场上是-货，并且价格也比普通的笋要高出不少。很多绍兴人纷纷驾车到村里购买竹笋，我也曾加入...【详情】

介绍：绍兴兰花是中国兰花的一种，主要产于浙江省绍兴市的柯桥区。绍兴兰花以香气纯正、瓣形端庄、开品坚挺、质感醇厚、色泽清糯、株型秀美而著名。绍兴兰花主要有春兰和蕙兰两种。春兰的株型较为矮小，肉质根，叶一般4至6枚，丛生，假鳞茎卵球形，较小。花单生，少数一茎2朵，以淡绿色和黄绿色为主，花期2月中旬至3月中旬，香气清幽。蕙...【详情】

介绍：日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》（北宋·欧阳修）记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”《剡录》（南宋·高似孙）云：“会稽山茶，以日铸名天下。”清代曾专门在日铸岭内辟“御茶湾”，每年采制特级茶叶进贡康熙皇帝。日...【详情】

介绍：绍兴老酒主要是指产自中国浙江省绍兴市的黄酒，属于酿造酒的一种。 绍兴老酒以精白糯米加上水酿造，酒精浓度在14～18度左右。按其酿造方式可分为元红酒、加饭酒、善酿酒及封缸酒（绍兴地区又称为“香雪酒”）。其风味独特也让其成为风靡会稽已至于家家户户争相酿制，饮用，甚至还有人将一年所收糯米全部用于酿造，还不够的奇闻。陈...【详情】

介绍：绍兴麻鸭是一种我国独有的家禽，主产于浙江省绍兴市，早在南宋时期就已驯养，至今已有近1000年的历史，该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值，还是传统中药，有祛痰养阴之功效。鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉...【详情】

介绍：女儿红属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。女儿红黄酒中营养成分都经过了微生物分解活化作用，原汁原味，全天然成分，不添加任何非发酵物质，不添加任何有害添加剂，饮用之后，可以毫不费劲的直接被人体所吸收和利用，比任何...【详情】

介绍：产于绍兴诸暨市境内的东白山麓，成名于宋代。南宋高似孙《剡录》将石笕茶与当时进贡朝廷的日铸茶、卧龙茶相提并论，后来成为贡茶。石笕茶以良好的品质，博得消费者的欢迎，成为人们馈赠亲朋好友的佳品。产品销路亦不断扩大，目前主销南京、上海、济南、北京等城市。挺秀，绿翠显毫，香味鲜嫩，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。石笕茶在...【详情】

介绍：浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业，非现代黄酒世家，位于青山秀水的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地—湖塘。“塔牌”绍兴酒是中国黄酒行业出口量最大的黄酒企业，早在2004年，其出口创汇能力便已突破了1千万美元。为了更好地保护“塔牌”这一文化品牌资产，浙江塔牌绍兴酒有限公司已...【详情】

介绍：1840年，浙江菱湖人沈震远开办了一间专营茶食的小店，取名“沈震远茶食作坊”，后由其弟子迁入湖州，并改名为“震远同”。椒盐桃片是中华老字号“震远同”的传统产品，行销百余年，蜚声浙江。与玫瑰酥糖、牛皮糖、南枣核桃糕一起被誉为“茶食四珍”。色幽片薄、香醇味浓、甜中带咸、松脆爽口，别具独特之风味，且椒盐桃片曾荣获浙江...【详情】

介绍：绍兴乌毡帽是浙江省绍兴市的汉族传统手工艺品。内外乌黑，圆顶，卷边，前段呈现畚斗形，冬经风雨夏遮阳，除酷暑炎日，四季可用。其制作精细，牢固耐磨，厚实硬邦，湿之即干，经济实惠，为农民及各种工匠所乐于购用。乌毡帽以厚薄均匀、手感松软、质地坚挺为上品。其特点不易浸水，不易沾上污泥，戴在头上能遮风、挡雨，翻边处还用作...【详情】

介绍：霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的汉族传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。外观色泽亮丽，色绿如碧，蒸上一碗异香扑鼻，又翠又嫩的霉苋菜梗，食欲就大开了。一截截如翡翠错落横陈，煞是好看。越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一...【详情】

介绍：乌干菜（又名：干菜）主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产。乌干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。在腌菜中，霉干菜营养较高，其胡萝卜素和镁...【详情】

介绍：绍兴花雕是浙江省的汉族传统名酒，属于黄酒的一种。从中国古代女儿酒演变而来。清代时画花酒坛名为花雕，绍兴花雕便以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕工艺师们根据大小不一的酒坛的特点设计图案，采用矿物配成的油泥雕塑出不同艺术形象的画面，并配上五彩吉祥图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的...【详情】

介绍：牛皮糖在全国各大食品厂都有生产，但都存在一个问题，夏天的时候牛皮糖会软塌塌的，一到冬天却硬得像块石头，一敲就碎，震远同的牛皮糖一开始也存在这样的问题。牛皮糖发硬是因为糖在制作完成后冷却还原，要解决问题必须防止还原糖的产生。所以震远同在制作饴糖时加入了酸，产生转化糖，牛皮糖发硬问题迎刃而解。正是因为这样的研究...【详情】

介绍：绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能先去皮再烹煮，油脂会更少，而当归、枸杞等也具有中医学上的保健功效。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作...【详情】