丰城麻鸭

丰城麻鸭的基本介绍

丰城麻鸭是江西省丰城市特产。丰城麻鸭，成年活鸭（公鸭）：头部羽毛暗绿色、往颈部开始变淡；肩颈连接处有1厘米左右环形白圈；羽色上侧灰褐色、下侧灰白色，主翼羽为灰褐色，背羽为灰色，尾羽为黑白相间，腹羽为灰麻。喙青黄、喙尖有黑豆；胫、蹼橘黄色。成年活鸭（母鸭）：头部浅麻，全身麻羽略带褐色；背、腹部羽毛灰麻，相对腹部颜色略深；喙肉褐色、喙尖有浅褐色豆斑；胫、蹼青灰色。白条鸭：体型紧凑体表光洁，胸腿肌健壮、表面呈白色偏浅黄、皮下脂肪分布均匀，肌肉切面灰白至淡红色，无异味。

丰城地处亚热带湿润气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，霜期较短，生长期长。全年平均气温为15.3-17.7摄氏度，日最高气温大于或等于35摄氏度的日数年平均为27.9天，日最低气温少于或等于0度的日数年平均为23.4天。全年日照时数1935.7小时，年平均降水量1552.1毫米，4-6月降水量约占全年降水量的50%，年平均降水日数为154天，年平均空气相对湿度81%，无霜期274天，适宜养殖麻鸭。

丰城市把丰城麻鸭作为特色产业来打造，采取“旱养 小水系”组合养殖、“商品 食品”组合加工、“线上 线下”组合销售、“联动 带动”组合增收“四个组合”打造鸭产销全业态，取得较好效果。目前，全市鸭饲养量1490万羽，禽肉产量2.6万吨；全市有家禽屠宰企业2家、年屠宰能力2700万羽，羽绒加工企业20家、年加工能力4000吨，总产值15亿元，养鸭农户户均增收4.5万元。

近年来，丰城市孙渡街道精心打造辉煌鸭业特色产业合作社，持续发展壮大孙渡麻鸭产业，通过不断升级改造养殖示范基地，在原小水系、稻鸭共生等养殖形式的基础上，推进笼养、网床旱养模式，发展麻鸭产业，不仅带动周边近100余户农户养殖麻鸭，让每户年均增收2万元以上，还为基地周边的巷口、渡南、坪下、兴无、南邹五个村集体年均增加了3万元左右的收益。

营养价值

麻鸭的营养价值比较高，蛋白质比较丰富，麻鸭中有少量的明胶可以达到美容养颜的好处，而且味道比较鲜美，含有多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质。麻鸭的功效是滋补养胃，消水肿，止咳化痰。能够解决肺部不适的症状。如果出现上火，食欲不振，身体虚弱，大便干燥等可以选择吃麻鸭。

产品特点

丰城麻鸭，成年活鸭（公鸭）：头部羽毛暗绿色、往颈部开始变淡；肩颈连接处有1厘米左右环形白圈；羽色上侧灰褐色、下侧灰白色，主翼羽为灰褐色，背羽为灰色，尾羽为黑白相间，腹羽为灰麻。喙青黄、喙尖有黑豆；胫、蹼橘黄色。成年活鸭（母鸭）：头部浅麻，全身麻羽略带褐色；背、腹部羽毛灰麻，相对腹部颜色略深；喙肉褐色、喙尖有浅褐色豆斑；胫、蹼青灰色。白条鸭：体型紧凑体表光洁，胸腿肌健壮、表面呈白色偏浅黄、皮下脂肪分布均匀，肌肉切面灰白至淡红色，无异味。

获奖荣誉

2018年8月，原国家质检总局批准对“丰城麻鸭”实施地理标志产品保护。