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烟台海燕鱼干
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烟台海燕鱼干

发布:kiyomi
标签特性: 干货 水产 鱼干
所属地区:烟台山东
简要介绍:烟台海燕鱼干形完整,肉结实,色纯净,干湿度好,味道鲜美,含有人体必需的多种氨基酸及丰富矿物质,具有提高人体免疫力的功效。烟台清澈、无污染的水质海域是原材料海燕鱼的主要产区,得到各界人士的青睐,是其每天必不可少的一道营养美...

烟台海燕鱼干的基本介绍

烟台海燕鱼干形完整,肉结实,色纯净,干湿度好,味道鲜美,含有人体必需的多种氨基酸及丰富矿物质,具有提高人体免疫力的功效。烟台清澈、无污染的水质海域是原材料海燕鱼的主要产区,得到各界人士的青睐,是其每天必不可少的一道营养美食。

营养价值

1、海燕鱼干富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

2、海燕鱼干的营养价值颇高,其含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。

3、海燕鱼干的营养价值体现在善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾的功能,比如鱼干也可以喝猪肚等食材一起食用。这样有驱寒健胃的功效,和不同的食材一起食用就不仅仅体现了鱼干的营养价值。对于一些有胃病的朋友而言,可以通过不吃药的方式来达到治疗的目的,这是一种上好的选择。

制作方法

豆腐小鱼干大酱汤

制作方法:

主 料: 豆腐 海燕鱼干 倭瓜 葱头

辅 料: 姜 葱 韩国大豆酱 韩国辣椒酱 韩国辣椒粉 海鲜粉 黑胡椒 盐

1、清水倒入沙锅中,放入葱、姜烧开

2、放入洗净的海燕鱼干煮开后,小火炖10分钟

3、放入大豆酱、辣椒酱、辣椒粉、黑胡椒粉继续熬到酱汁浓厚

4、将倭瓜丁和豆腐丁放入煮到八九成熟

5、最后放入葱头块、盐、海鲜粉再煮2、3分钟即可

鉴别真假

一级品海燕鱼干

外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%。

二级品海燕鱼干

外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼香味,鱼肉含水量不超过40%;咸鱼干含盐量不超过20%。

三级品海燕鱼干

外形不够完整,鱼肉稍软离刺,体色较黄,刀口不太平滑,鳞片部分脱落,无异味,鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。

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