朱提燕麦炒面的基本介绍
朱提燕麦炒面是云南昭通大山包、巧家等高原山区出产的裸燕麦炒面粉，品牌名中的“朱提”取自昭通古称。它由云南朱提苦荞生物科技开发有限公司生产，属于粮食加工品/方便食品，配料多为100%裸燕麦，部分产品会做去麸皮处理。
朱提燕麦炒面原料来自海拔约2000米的乌蒙山高寒燕麦田，昼夜温差大、日照充足，燕麦积累较多β-葡聚糖，膳食纤维含量较高。制作时先在铁锅中不放油小火慢炒，炒至微黄、散发坚果焦香后，再经石磨研磨成细粉。生燕麦性偏凉，炒制后淀粉糊化，口感更温和，也更适合肠胃较弱的人群少量食用。
燕麦炒面成品呈淡黄色，麦香浓郁，入口绵密顺滑。食用时取2—3勺放入碗中，用刚烧开的热水、红糖水、热米汤或牛奶边冲边搅，可调成糊状；也可加猪油、盐、葱花、蜂蜜、核桃仁等调味，既能做早餐、夜宵，也适合作为便携粗粮代餐。
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