介绍：樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款汉族传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后，称赞不已，说它可与北京烤鸭相媲美。四川名厨访问香港时，不少顾客食用此菜...【详情】

介绍：新都大蒜俗称狗牙蒜，辛辣味浓烈。新都大蒜产区位于成都平原，是位于中国四川盆地西部的一处冲积平原。产区特有的地形地貌及土壤条件，有利于新都大蒜鳞茎生长发育。大蒜素是大蒜的鳞茎中的挥发性油状物，鳞茎茁长的发育利于新都大蒜中大蒜素的生成。降雨充沛是产区气候特色之一，年降雨量在1000毫米左右。优良的气候条件和丰富的水...【详情】

介绍：三元油桃产区位于四川省成都市青白江区龙泉山脉，区内生态环境宜人，城市绿化覆盖率48.01%，空气质量达到国家二级标准。三元油桃钙含量超过50mg/kg，高于普通油桃的钙含量，含钙量高使油桃采前落果减轻，不易裂果，易储藏。土壤中丰富的钾离子被油桃根系吸收，能够明显提高油桃对氮的吸收和利用，促进体内淀粉和糖的合成，从而增加...【详情】

介绍：蛋烘糕，四川成都著名的汉族小吃，始于清代。清道光年间，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂...【详情】

介绍：“青城八洞天”乳酒乃青城四绝之首，具有一千二百年的历史，以“果王”猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含丰富的营养成分，医食同疗，味宿安宁。 蜀中酿酒素有传统，经过道家文化千年浸润，正是今日名酿...【详情】

介绍：文君绿茶，四川名茶，产于四川省邛崃市。绿茶类。品质特征为：条索紧曲显毫，色泽嫩绿油润，香气浓郁，滋味浓爽，汤色绿亮，叶底浅绿嫩匀。因其产地邛崃古有司马相如与妻卓文君的故事，因此取名文君绿茶。文君茶因其得天独厚的生态环境，精湛加工技艺以及文君当垆烹茶的掌故，历来为文人雅士所称道，宋代时因作“贡茶”而声名远播。...【详情】

介绍：大邑黄连位于大邑县，是成都中药材生产基地。用于温病高热、口渴烦躁、血热妄行、以及热毒疮疡等。大邑黄连产地富含硅、钾、钠、镁、锂、锰、锶、镓等多种矿物质和微量元素，适合黄连生长。大邑黄连产区属亚热带湿润季风区,气候温和湿润，雨量充沛。大邑黄连质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，气微，味极...【详情】

介绍：白家肥肠粉是四川省成都市双流县境内白家镇的特产，也是成都著名的汉族小吃之一。白家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。如今的白家肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，...【详情】

介绍：重楼是名贵中药材，是云南白药的主要成分，具有极高的药用价值。崇州重楼基本上是“土生土长”，原种取自当地深山，生长环境基本上是“原生态”，品质能得到保证，市场上供不应求。近年来，随着重楼的价格不断上涨，每公斤价格可以达到上千元，一亩地可以卖到几十万，这让村民看到了重楼种植背后的经济价值，让更多的人走上重楼种植...【详情】

介绍：九尺鹅肠火锅是四川新出现的风味火锅。由于其来自成都市彭州市九尺镇，故名。其肠用泉水洗涤，用火锅烫食，鲜美爽脆，口感一新，比起一些火锅店用碱发、冰冻的鹅肠来，味道好极了，所以风行起来。鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。鹅肠火锅麻、辣、鲜、香，久吃不浑汤，不受季节限制，四季均吃.用料:(5人份)鲜鹅肠1500...【详情】

介绍：石观音板鸭是四川成都市传统的汉族名菜，佐酒助餐十分适宜，这样的美味，不是各地都有，就在川中蜀地，因其技艺保密性强，亦不是随外可见，成都人想吃时，大多还得求亲烦友或是亲去崇州才可一快朵颐。足以见其魅力非凡。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全...【详情】

介绍：早在1975年，金堂就开始种植油橄榄，2009年，金堂县首次将油橄榄作为新兴产业发展，在淮口打造油橄榄核心种植区。先后引进四川西中油橄榄公司、四川聚峰谷农业科技开发有限公司等龙头企业。柴米油盐是人之根本，其中“油”是最不可或缺的一部分，而在众多“油”中，橄榄油一直享誉盛名，因其具有较好的食用价值及保健作用而备受消费...【详情】

介绍：双流区永安镇葡萄种植的历史据文献记载有上百年历史，政府倡导大面积种植葡萄是2000年。双流永安葡萄实丰满美艳，果穗圆锥形，中等大小，而果粒整齐紧凑。永安镇在葡萄品种选育上狠下功夫，不断引进葡萄良种进行适应性对比筛选，先后共引进鲜食和加工品种200多个，建设品种示范园150亩，从中筛选出适宜本地大面积推广种植的蜀葡1号...【详情】

介绍：蜀绣又称“川绣”，历史上产于以郫县为中心的周边地区。蜀绣是以郫县安靖镇为发源地，以成都为中心的刺绣产品的总称。在汉代，成都的织锦业就很发达，朝廷专门设置锦官管理，因此成都又称“锦城”。历史上，蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣一道被誉为“四大绣种”。据《元和郡县志》记载，在唐代，郫筒酒、安靖刺绣就作为贡品进入宫廷，成为...【详情】

介绍：金堂黑花生是四川省成都市金堂县的特产。金堂黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高晒、高钾的优良特征，富含人体所需的20种氨基酸及多种微量元素和黑亮活性物质用。金堂县种植黑花生有10余年历史，主要分布在隆盛、三溪、平桥等乡镇。常食黑花生有健脑补肾、乌发驻颜、暖胃润肺、护心保肝之功效，对老年人的多种慢性疾病有很好的预防保健...【详情】

介绍：“廖排骨”是四川传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌，中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴四川绵阳廖氏家...【详情】

介绍：因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上，结合当人民对食品的爱好要求，改进而成。邛崃的钵钵鸡历史优,味道独特，是早餐面食之佳品。早上来碗清汤面配上一盘钵钵鸡硬是安逸的板。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量...【详情】

介绍：成都香辣蟹它是选用本地优质河蟹为主要材料，而且要求要活泼且重的河蟹，这种河蟹全都生在在原生态没有任何污染的河水中，加之辅以葱、姜、花椒、干辣椒等秘制而成的配料精制而成，其成品香辣蟹味道鲜美，其独特的麻辣鲜香更是其他地方完全不能比拟的，而且含有丰富的蛋白质及微量元素，营养极为丰富螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素...【详情】