介绍：官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。官庄地处雪峰山深处，山势雄伟，四周石峰兀立，翠岗起伏，群山环绕，溪流纵横，云深如海。青竹、茶园点缀其间，显得分外秀丽，年平均气温15℃左右，年降雨量为1600～1700mm，由于有优越的植茶生态环境，所产毛尖茶素以香高、味醇而闻名。官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质，内含...【详情】

介绍：张家界菊花芯柚（原名大庸菊花芯柚），清光绪年间自生栽培，独产于湖南省张家界市永定区，是国内特有的红肉甜柚地方优良品种。张家界菊花芯柚属于芸香科柚类，叶型长椭圆形，树势强健，常绿乔木，树冠自然圆头形，树姿开张，花瓣肥厚呈白色，花大。总状花序或穗状花序，以无叶花序居多，经济寿命100年左右。张家界菊花芯柚产区属中...【详情】

介绍：油酥火焙鱼是湖南湘乡的一种汉族传统名吃，这是湘潭地区及湖南其它一些地方所特有的，它由火焙鱼、小红椒等食材烹制而成，味道鲜美。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳 ，是下饭的上等菜。顾名思义，火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备...【详情】

介绍：蓝山大白苦瓜是湖南省蓝山县蔬菜研究所繁育而成，1984年通过了省级鉴定。该品种瓜蔓攀缘生长，分枝性极强。从定植到初秋收仅50天，可连续采收150天。耐热，喜湿，忌涝，喜肥，抗病虫力较强，品质优良，肉质细嫩柔软，味微苦带甜而有清香。每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有...【详情】

介绍：桃源大叶茶由桃源县太平铺乡陆家冲深山中的野生大叶茶衍变而成，1969年，卢万俊等人对野生大叶茶进经选育、繁殖和试验示范，其选育品牌于1989年通过湖南省省级科技成果鉴定。1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，该品种叶片肥大，高产、优质、抗逆性强，内含茶多酸和儿茶素等化合物质丰富的优良品种，故定名为“桃源大叶”。...【详情】

介绍：长沙炒米糕甜而不腻，营养丰富、色泽诱人、口感酥脆化渣、香甜可口，是绝对健康的粗粮产品。中间加入了芝麻，瓜子仁，花生，更增风味，采用手工制作，既保持了原有小米的自然风味，又不丢失小米的营养成分，制作过程非油炸，比传统的更加健康，不容易上火，是“绝对天然的绿色食品”。主料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、...【详情】

介绍：姜糖这种低价值的小食品，竟然成为张家界最出名的特产。 古城内生产姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面规模和制作工艺大致相同，招牌式经营，都有一些正宗、祖传...之类的宣传。最早在古城内制作姜糖的是镇竿张氏和刘氏姜糖，现在已经有几十家制作姜糖的店铺。姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、...【详情】

介绍：石门银峰茶创制于1988年，现年产量为50t左右 。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～1000m的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹...【详情】

介绍：洪江甜酱沿用源春酱坊传统工艺，经天然发酵晒制而成，具有酱质纯正、棕红亮泽、香味醇厚、咸鲜微辣的特点，属纯天然绿色食品，是最佳的烹饪调料。1. 甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。2. 食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。洪江甜酱只有洪江才有,这种...【详情】

介绍：桂东黄菌是桂东三宝之一，是一种较为稀有的野生食用菌日晒而成。桂东黄菌干因全身黄色故名黄菌。它主要产于高海拔、低纬度的山岭之中。在桂东也只有东洛、普乐、大塘、新坊、寨前、增口、三洞、黄洞、城关、寒口等乡镇才有生长。经微生物研究站测定：100克菌中含蛋白质20.02克，碳水化合物64.2克、热量338千卡、钙23毫克、铁50毫克...【详情】

介绍：岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。”1.岩耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;2.岩耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注...【详情】

介绍：湖南名望黑茶挖掘开发的黑茶鼻祖——渠江薄片，源于秦、兴于唐，盛于宋，明清两朝贡茶，至今已享誉千年。五百年的贡茶历史，是中国贡茶历史最悠久的茶品，被视为是黑茶中最古老最尊贵的茶品。渠江薄片产自雪峰山脉中湖南新化，安化一带，此地群山起伏，峰石奇异，树木葱笼，云雾茫茫，海拔600-1800米之间，昼夜温差大。渠江薄片茶兴...【详情】

介绍：多年来，奈李一直是麻阳江坪村的致富果。如今，江坪村的奈李发展到了数千株，每年可出售优质奈李数万斤以上，由于群众懂技术，精于奈李管理，奈李极为优质，江坪村成为了麻阳及周边地区最为著名的奈李村。1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀...【详情】

介绍：沅陵地处沅水中游，武陵山脉的东南边，是湖南产板栗的重点县之一。沅陵板栗是湖南省怀化市沅陵县的特产，沅陵丘陵山地盛产板栗，是传统的板栗生产大县，在国内享有盛名。其中“沅优一号”为板栗中的精品。沅陵农家随处可见板栗树，每年的4月底到6月初满山开满了板栗花。板栗是落叶乔木，板栗的果实---栗子，含有丰富的淀粉、蛋白质...【详情】

介绍：阴米泡儿书面语应为：“阴米米花”，在临澧以阴米泡儿相称。阴米泡儿是种即时食用的食品。吃法很多，最常见的是放糖后用开水冲食。传统的米花一冲即散，沾水即溶，而阴米泡儿则个个傲骨，占尽脆、香二字。看着阴米泡儿在水中上下翻腾，聚拢来又散开去，待到终于静下来的时候，你就会发现：面前是一个盛满珍珠的碗，粒粒晶亮。皓齿留...【详情】

介绍：醴陵蒸草鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系醴陵菜的代表菜品也是最常见菜品，食材简单易得，做法也不复杂，但出自不同人之手味道绝不相同，与醴陵炒粉一道既是醴陵厨艺人高超的烹饪技术的菜品代表，也是醴陵人巧手办事、化平淡为神奇的精明特质的体现。醴陵人居家吃鱼多用腌制，醴陵蒸草鱼也叫做伏鱼，或叫醡鱼，口味香醇。...【详情】

介绍：洞口墨晶石雕是中国古老的汉族民间石雕艺术的一个重要品种。为湖南省独具一格的汉族传统手工艺品。是以洞口特产墨晶石，又叫紫石，古称楚石，为雪峰山区之特产，石质细腻，黝黑发亮，黑色而脂润，抛光以后格外晶莹，所以又被人称为“黑玛瑙”。以浓黑为贵，有“晶石”或“晶玉”之称。墨晶石产在洞口县一带。石质细腻，有"墨玉{...【详情】

介绍：糍粑（拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。用龙潭糯米做出的糍粑香软可口，白如雪，拉如丝，软如棉，曾是皇宫贡品。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统...【详情】