介绍：和渣制作简单，土家人称“推和渣”。他们先将黄豆泡胀，然后磨成豆浆，再兑水放进锅里，放入切细的韭菜、青菜或萝卜菜叶等菜丝一同煮沸，就制作成了乳白色带绿的“和渣”。打豆腐要滤豆渣，而和渣不用滤渣是和渣而煮。土家人也就称“和渣”为“懒和渣”。黄豆富含蛋白质，青菜富含维生素，做出来的和渣清淡中带有乳香，色味皆具，营...【详情】

介绍：　桃江竹笋产自中国十大竹乡之一的美人窝湖南桃江，独特的气候与土壤条件孕育着115万亩楠竹林。“桃江竹笋”2015年由桃江县竹产业协会向国家工商总局申请国家地理标志证明商标。主要产品有鲜笋（春笋）、玉兰片、笋干、水笋、榨笋、烟笋、笋丝、冬笋等十个产品。桃江竹笋不仅具有光泽绒黄、笋体饱满、笋纹浅细、笋肉朴厚、味香质脆...【详情】

介绍：临湘浮漂是湖南岳阳临湘市的特产，临湘浮漂以其高品质和广泛的市场销售而闻名，已成为钓具界享有盛誉的产品。临湘具有得天独厚的优势，生产浮标所需的桐木年产量在1000立方米以上，芦苇达1500多万支，其浮标生产在全国已占有举足轻重的地位。通过多年的发展，如今临湘已成为国内乃至国际上知名的浮标生产基地，临湘浮标产品不仅畅销...【详情】

介绍：浏阳酿酒，最早起源于明朝，浏阳县志上有关酿酒业最早的记载在明朝武宗正德元年（公元1506年）， 至今“江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱。浏阳河水甜又亮，蒸出美酒百里香”的民间故事广为传颂。“水是酒的血液，曲是酒的骨骼”，由于“浏阳河”牌小曲酒口感不错，价格适中，在省内各地深受欢迎，继而成为湖南省名酒。白酒不同于黄...【详情】

介绍：麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的传统食品，有近千年的生产加工历史。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。生津止渴,化痰...【详情】

介绍：永州酱板鸭属永州特产之一，起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名，被称为永州一绝。鸭肉的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐.制做时，选用二斤半以上的肥嫩鸭子，宰后去毛，取出内脏，然后按照每只鸭子一...【详情】

介绍：桥石辣子鱼系列产品聂取桥石后地方土产和传统秘方，采用现代先进工艺精制而成。该产品鱼来自食草全天然鱼仔，油为纯天然茶油，集营养、风味于一体，色、香、味俱全。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。自制主料：草鱼 调...【详情】

介绍：湘西绿豆饼属于湘西特产小吃，绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，从康熙年间流传至今，已有几百年历史，采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生。绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无...【详情】

介绍：湘西土匪鸭是精选洞庭湖沅水麻鸭，此种麻鸭蛋白质含量与微量元素是普通麻鸭的几倍乃至几十倍，其具有高蛋白，低脂肪等特点。经科学配方结合传统工艺精制而成，对人体具有补虚乏、除寒热、滋阴、补肾健脾之奇效。产品经高温杀菌安全卫生，绿色营养，是馈赠亲友、旅游中上等的餐中极品。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜...【详情】

介绍：耒阳红薯粉皮，又称红薯粉条、粉丝、菏折，是耒阳当地人的传统美食，俗称“合粘”。主要有片状、条状，手工的多是圆形，机械加工的多是方形。它选用优质红薯为原料，经过磨浆、沉淀、蒸制、晾干等多道工序精制而成。制成的红薯粉皮色泽光亮，白中泛青，晶莹如玉，或色泽黄亮，身干条细，均匀片薄。口感上，它软而香甜可口，滑而有口...【详情】

介绍：七叶参茶，被誉为“南方人参”。它富有人体所需的多种维生素及微量元素。具有降血脂、抗炎症、抗溃疡、抗衰老、清热解毒、提高人体免疫机能等作用，特别是治疗老年慢性支气管炎、哮喘更显奇迹。七叶参含有人参皂甙之多，在人参“家庭”以外的科属植物中是罕见的。但其性寒，较之人参不“上火”。2002年3月，国家卫生部将其列为药食...【详情】

介绍：夏秋之际，碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形，座里率相当高的辣椒。其果实有的个大滚圆，肉质丰厚，因形似灯笼称"灯笼辣椒"；有的硕长嘴尖，最长的达30公分，最重的达100克， 形似牛角故取名"牛角辣椒"。在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多...【详情】

介绍：宝庆辣椒是是湖南邵阳市一个传统地方品种,常见于邵阳 地区（原湖南宝庆），其中以邵阳市郊区种植最为有名。宝庆辣椒晚熟，植株高大，枝叶稀疏, 略向上直立,株高约80cm。开 展度约65cm,分枝部位较高,节间长，坐果多而集中。果实长圆锥形，长约9cm,横径约1.2 cm,上有数道横纹。果顶尖而朝天生长，果实簇生，每4-7个成1簇,最多可达11个...【详情】

介绍：汝城硒山茶生长在海拔850m以上，年平均气温16摄氏度左右的云雾山中，其香味持久，汤色明亮，饮后提神醒脑，回味无穷，心旷神怡。汝城白毛尖茶采用珍稀汝城白毛尖一芽一叶初展精制而成。汝城苦丁茶是一种纯天然珍稀药用植物饮料。饮之，风味独特，先苦后甘，其性凉，有生津止渴，清热解毒，杀菌消炎，提神醒酒，消食化腻，静心防暑等...【详情】

介绍：星子灯是流传于湖南省醴陵市境内的一种传统民俗舞蹈艺术形式。因其用硝、硫磺等物制作而成，点燃后，火星四溅，明亮闪烁，有如天上的繁星，故名之为“星子灯”。倘若人们将“星子灯”摇动起来，则如一条火龙，故又称之为“火龙舞”。星子灯是中国独一无二的一种龙舞，是中华民族最古老的火龙舞之一。“星子灯”开创和流行于醴陵市花...【详情】

介绍：渣江假羊肉是湖南衡阳经典的汉族小吃。渣江镇位于湖南省衡阳县境内，假羊肉汤是当地驰名的风味小吃.渣江人开饭馆，都将“假羊肉”列为店菜，重磅推荐。虽然当下假食材充斥餐饮行业，但公然以“假”命名的菜肴，恐怕除渣江“假羊肉”外绝无仅有。其实，“假羊肉”只是狡黠的渣江人自娱自乐的一个玩笑。它并非羊肉做成，更不是假冒伪...【详情】

介绍：又称紫鹊界贡米，产自世界第三大梯田------湖南新化紫鹊界梯田。紫鹊界梯田是世界上唯一一块纯岩隙水自流灌溉的梯田，有二千多年的农耕历史。史料记载此地所产紫香米历代都作为贡品进贡朝庭，俗称“贡米”。紫鹊界贡米亦称“紫香米”，并有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”之美誉。据《本草纲目》记载:贡米有滋阳补肾、健脾暖肝、...【详情】

介绍：腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中...【详情】