绩溪特产介绍
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喜欢 24 人喜欢介绍：安徽南部的绩溪县，隐藏着一种独特的非遗美食——一品锅。这道美食，历史悠久，流传至今，已经成为了当地人生活中不可或缺的一部分。一品锅，顾名思义，是一种烹饪方法，主要特点是以瓦罐作为器皿，将多种食材放入其中，经过慢火慢炖，使得各种食材的味道相互渗透，相得益彰。这道菜肴口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。一品锅为安... 【详情】标签： 美食 菜肴 -
喜欢 90 人喜欢介绍：宣城农家自制自然风干的鸭腿去除鸭架，肉质饱满，肥廋相间，入味充分，搜而不柴，腊味十足，咸甜适中，细嚼劲道有韧性。两种口味1、5只鸭腿（微甜约130-180g） 2、5只鸭腿（咸香约120-160g） 【详情】标签： 腊味 -
喜欢 155 人喜欢介绍：宣城市宣州区晓春食品厂出产的张氏晓春豆腐乳微辣无油，20多道工序纯手工制作而成，大小均匀，多种搭配吃法，质地细腻，肉质结白，口味醇厚，嫩滑，软糯，风味独特。 【详情】标签： 咸菜 调料 豆腐乳 -
喜欢 149 人喜欢介绍：宣城农家手工辣椒酱中等辣度，会偏咸利于保存，没有任何添加剂，纯手工制作的酱料，优选皖南山区种植的高山红辣椒，老姜蒜头，精制食用盐，独特配方匠心制作而成，馅料饱满充足，红艳的外衣下，包裹着酥香的肉松，口感独特香醇。 【详情】标签： 咸菜 调料 辣椒酱 -
喜欢 5205 人喜欢介绍：宣城木榨油，安徽省宣城市宣州区特产，2015年12月4日，原国家质检总局批准对“宣城木榨油”实施地理标志产品保护。2017年，宣城市宣州区敬亭山年产木榨菜籽油、芝麻油、山茶油已达4000余吨。木榨榨油生产技艺通过选料、车籽、炒籽、磨粉、蒸粉、结草、铺粉、圈饼、踩饼、压饼、上榨、插楔、撞榨、接油、沉淀、缸醒等16道工序100多个... 【详情】标签： 粮油 -
喜欢 190 人喜欢介绍：溪口高山茶是安徽省宣城市宣州区溪口镇的特产。溪口镇以高山茶为品牌的系列茶，如：塔泉云雾、溪口剑芽、天竺云芽、古雪剑芽、溪口兰香等品牌。 溪口高山茶，它是绿茶的一种。早在2000年的时候就通过绿色食品认证，产自文房四宝之乡宣城溪口镇，是著名的生态之镇，平均海拔超过1400米。由于此茶生长于溪口镇且生长地势很高，当地人... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 1101 人喜欢介绍：水东蜜枣是安徽省水东镇的汉族传统名小吃。外形扁平，晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之“金丝琥珀枣”。水东蜜枣分为五级，其中特制“天香无核蜜枣”最名贵。水东蜜枣盛产于安徽宣州素有“枣乡”之称的水东镇。早在300多年前水东青枣即以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名于世。经加工制成的蜜枣具有糖份重、色面好、晶莹... 【详情】标签： 蜜饯 -
喜欢 176 人喜欢介绍：绩溪炒粉丝是绩溪传统宴席“九碗六”、“十碗八”的主菜之一，所用粉丝，就是当地特产的山芋粉丝。绩溪出产的山芋(土豆、马铃薯)品质优良，淀粉含量高，口感甜，制成的粉丝晶莹剔透、弹性十足。这道菜充分体现了徽菜重油浓味的特点，劲道弹牙的土豆粉丝吸收了调味料的汤汁，滋味十足，让人停不了口。主料：山芋粉丝（最好能用上绩溪... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 201 人喜欢介绍：绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。绩溪位于安徽省南部，地处古老的宣州和徽州之间，因此有“宣徽之脊”说法。又是黄山、天目两山的结合带，长江、钱塘江两水系的分水岭，华东第二大高峰清凉峰与大会山雄峙县境东西。境内河溪网布，清水外流，地处温暖湿... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 129 人喜欢介绍：绩溪石耳,为著名的“三石”之一，生长于绩溪境内的天目山脉悬崖峭壁之上，生长期为五年之上，是极为珍贵的野生稀少食用菌。其性清凉、其味淡雅清醇，是不可多得的徽菜珍品。石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等... 【详情】标签： 干货 菌菇 -
喜欢 144 人喜欢介绍：绩溪臭鳜鱼”是一道皖南地方特色菜肴，是一味徽州名菜，别有一方风味，吃过的人都会留下很深的印象。这道菜的发明地就在黄山区太黟公路旁的小村落扁担铺。它的发明纯属偶然。其实：这臭鳜鱼并不臭，它的本意是“腐而不烂”的意思。1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老... 【详情】标签： 小吃 美食 -
喜欢 2245 人喜欢介绍：山核桃，属胡桃科山核桃属，为落叶乔木，俗称小胡桃、小核桃。生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤，这些土壤透水性强、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由于其对土壤条件的要求十分苛刻，故外地多次引种未能成功。主要分布于皖浙边界的天目山区、绩溪、宁国等，属于... 【详情】标签： 干货 干果 坚果 核桃 -
喜欢 212 人喜欢介绍：绩溪菜糕是安徽绩溪地区汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及 淀粉 等，为温补强壮品。主料：糯米、豆腐、猪肉、豇豆。配料：水、酒酿、干白糖、小红枣、红绿丝。先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 2160 人喜欢介绍：笋干是幼嫩竹笋的干制品，是传统菜肴所必须的高级配料。绩溪绿笋生长于联合国绿色产业示范区.国家生态经济示范县-------绩溪大鄣山境内,这里雨量充沛,温度适宜,植被茂盛等自然条件,有利于绩溪绿笋的生长.笋含有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹... 【详情】标签： 干货 笋干 -
喜欢 245 人喜欢介绍：竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊嫩猪也比不上它。笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，烹调方便，耐贮藏，易保存。宣城笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3... 【详情】标签： 笋干 干货 -
喜欢 5242 人喜欢介绍：宣酒是安徽省宣城市特产，中国国家地理标志保护产品。宣酒产地保持范围为安徽省宣城市区沪渝高速以东，皖赣铁路以西，敬亭山以南，宣城经济技术开发区及市区北部（涉及飞彩和澄江两个街道的部分行政区域）现辖行政区域。宣酒，源于唐代纪叟老春酒，具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”之风格。宣酒的核心技术江南小窖古法酿造技艺... 【详情】标签： 白酒 酒水 烟酒 -
喜欢 2228 人喜欢介绍：宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产。 宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜，已有1500 余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”... 【详情】标签： 药材 -
喜欢 223 人喜欢介绍：鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。水阳鸭翅以其独特的配方和加工工艺，超美的口味，被众多美食家所赞颂。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。其外观色泽鲜艳，... 【详情】标签： 小吃 土特产
