介绍：九江吴氏酱味是江西省九江市的非遗酱味特产，在经过几代人的沉淀与发展，吴氏酱味已深入当地民众及周边省市。吴氏酱味制品有酱排骨、酱条肉两种，吴氏酱味的关键是秘制酱汁和优选食材。食材选择江西本地土猪肉，只取精排骨和五花肉；酱汁则是由酱油、生抽、老抽、浙江绍兴黄酒以及多种调料用生铁锅熬成，棕红油亮。将整条五花肉、排...【详情】

介绍：临清馓子是临清传统名吃，以其香脆、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得了老百姓的喜爱。馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆...【详情】

介绍：翡翠腊八蒜，主要制作材料为大蒜、食醋、糖，每年腊八，我国人民腌制腊八蒜的习俗。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛...【详情】

介绍：月坝石斛兰科石斛属，别名:万丈须、金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草。月坝石斛主要分布于四川省广元市利州区白朝乡。其为多年生草本，茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10-60厘米，粗达1.4厘米，叶革质，长圆形，基部具抱茎的鞘，总状花序花大，白色带淡紫色，花期4-5月。喜在温暖，潮湿，半阴半阳的环境生长。月坝石斛是一味常用的名...【详情】

介绍：红油小面是宜昌市民的最爱，是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。红油小面是...【详情】

介绍：天等指天椒酱是广西崇左市天等县特产，2024年7月被初步认定为国家地理标志产品。天等指天椒酱采用天等县特有的指天椒作为主要原料，这种指天椒因其肉厚、色泽鲜红、味辣而辛、醇香浓郁而享有“天下第一辣”的美誉。天等县独特的土质和山区气候条件，为指天椒的生长提供了得天独厚的条件，使得其品质卓越。在制作过程中，天等指天椒...【详情】

介绍：平阳漆器制作技艺已在青街李氏一家传承90多年。漆器制作主要采用天然生漆、陈年瓦灰、夏布等原料，纯手工制作。从选料、制模、塑胎、髹饰至成品，需要数十道至上百道工序，工期长达三个月。作品庄严美观，保存年限长，收藏价值高，生产过程环保无污染。阳漆器的制作非常考究且颇为不易，从选料、制模、塑胎、髹饰至成品，每件成品要...【详情】

介绍：热汤饭是朝鲜的地方非物质遗产，特色美食。热汤饭是朝鲜的特色美食，朝鲜钟爱铜碗，很多特色美食都是盛放在铜碗中，热汤饭也不例外，通常发热汤饭分为三层，用白米饭铺底，中间一层放上菇丝、鸡肉丝等，最上面一层则是一块绿豆饼，饼上撒上鸡蛋丝，倒入用野鸡和松茸粉熬制而成的鸡汤，最底层的米饭被鸡汤半浸着，每一粒大米都充分吸...【详情】

介绍：天津特产实心芹菜是一种优质蔬菜，远近闻名，该品种是通过多年的研究和复壮而成，以其实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点而备受好评，是家庭烹饪和机构采购的首选品种。实心芹菜是天津的特色农产品，源于津郊独特的农家优良品种，经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小，腹沟深而窄。食用爽口，品质好...【详情】

介绍：团黄贡茶是黄茶中的佼佼者，大别山是名贵茶叶主产区，这里是中国名茶的宝地和未来。这里孕育了淮南三茗（团黄、蕲门、黄芽），中国十大名茶的中六安瓜片、信阳毛尖主产地。这里还有英山云雾、霍山黄芽、岳西翠兰、麻城龟山岩绿、舒城兰花、浠水茉莉花、蕲春旗枪……唐李肇《国史补》把荆州（一作蕲州）团黄茶排行第三大贡茶。团黄贡...【详情】

介绍：黄元米馃，是赣南客家人独特的食品之一，它与糯米做的麻糍，是家乡新春佳节最作兴的两大米馃。将它切成片片，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香喷喷的，增人食欲。其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋，即使在食品加工...【详情】

介绍：永安梅咂酒以当地高粱为主要原料，配以甘冽泉水，采用梅氏独创的“窖中窖”复式发酵酿酒工艺精心酿制而成。梅咂酒因工艺独特考究，在重庆及周边地区享有盛誉，美名远扬。咂酒，古称筒酒、咂嘛酒、钩藤酒、竿儿酒等，因其用竹管咂饮而得名，是一种已有近3000年历史的低度醒糟酒，是我国西南地区贵州、云南、湘西和川东等地，羌、苗、...【详情】

介绍：邳州煎饼发源于江苏邳州，流行于苏北鲁南。以麦子、玉米、山芋等粮食作为原料，洗净泡发后，搅拌均匀，倒入石磨后，由经验丰富的推磨人磨出糊子，再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上，煎成又大又圆的煎饼。有助于消化，方便食用，易存放。邳州煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，...【详情】

介绍：万古羊肉卤系我国著名地方传统食品，盛行元朝，风靡华夏，成为面食中的上等汤卤。曾荣获九五年河南省保健食品金奖，国家轻工部食品金奖。素有“东、西、南、北都走遍，不如万古文盛馆羊肉面”之说，被誉为“中原一绝”。万古文盛馆羊肉卤选择2龄偏肥公羊做原料，用肉桂、良姜、砂仁、豆寇、大茴香、白芷、陈皮、草果、丁香、荜拨等...【详情】

介绍：“纸皮包子”起源于清乾隆年间，距今已有200多年的历史，是一道山东地方特色美食，由邹平市明集镇高家村的高氏传人代代相传。发展到今天，经过高氏传人的传承创新，结合先进的营养配方工艺，15克“皮薄如蝉翼”的包子皮要容纳6 倍90克的美味馅料，晶莹剔透的包子，内容馅料一览无遗，吃起来口感劲道、馅多味美、汤汁浓郁，是的的确...【详情】

介绍：“余记山城小汤圆”源于1911年，是杭州颜钧家传制作技艺，早起源于培养宫廷厨子，后传授技艺给儿子余国骅和儿媳陈秀卿。20世纪40年代初，余国骅一家到重庆，在当时的保安路（现渝中区八一路）开设了一家以汤圆为主的甜食店。因祖籍是杭州，故取名为“杭州小汤圆”甜食店。1964年改名为“山城小汤圆”。余国骅夫妇在经营研究后，采用...【详情】

介绍：兰芳园创始于1952年，是港式奶茶始祖，是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一，总店位于香港岛中环结志街，早年以大牌档形式经营，是香港仅余的大牌档之一。香港四大才子之一的蔡澜曾放话：不喝兰芳园，白来香港。兰芳园的奶茶由5种斯里兰卡天然红茶调配而成，茶叶来自斯里兰卡中部地区，这里雨水稳定，尤其是自然产出的2月-10月季后茶...【详情】

介绍：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。李庙豆腐采用传统配料和工艺制作，传统手艺下的豆腐清爽可口、鲜嫩美味，咬上一口满满都是豆香味。细细品...【详情】