介绍：锦江烤鸭是上海锦江饭店在北京烤鸭的基础上，经过多年的潜心研究，摸索精制而成。历史虽然不久，但由于对传统做法进行了大胆改革，同时重新研制了佐料甜面酱的配方，使得吃起来风味更为佳美，受到了各界的赞扬。1．选用上海郊县罗店优质填鸭。2．将鸭宰杀放血，烫毛，煺毛，浸卤，开膛，取内脏，洗涤，挂勾上色，晾皮。3．将鸭入炉...【详情】

介绍：绿柳居菜馆始建于1912年，当年位于夫子庙秦淮河畔的桃叶渡旁，因两岸杨柳依依，故名“绿柳居”。开业之初的绿柳居虽然只是一间小小的素食馆但却独创了不少金陵风味特色的素菜，至今盛名不衰，尤其以形态毕肖、口味绝佳的荤名素菜而名震金陵。罗汉观斋、三丝素刀鱼、素虾球、素鸡、素鸭、素什锦、素干切牛肉等菜肴传承至今，百年不衰...【详情】

介绍：杨村糕干是中国天津市的一种传统特产，该特产始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。早在2007年，来自天津市武清区的杨村糕干制作技艺就被认定为天津市第一批非物质文化遗产。小小一块糕点，映照着武清区非遗文化的底蕴，也寄托着当地百姓与运河水的情缘。杨村糕干的发展历史与天津这座城市的历史几乎刚好重合，...【详情】

介绍：杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。杨凌蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出来的，宽3－5厘米...【详情】

介绍：柘荣剪刀制造技艺，福建省宁德市柘荣县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。柘荣剪刀制造技艺经师徒口耳相传而延续至今，继承了闽越先民的锻造技术精髓，特别是在水磨、下钢、淬火三道传统技艺方面独具匠心，其锻造出的剪刀嵌钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、式样美观、经久耐用。福建省宁德市柘荣县素有“中国刀剪之乡...【详情】

介绍：魔芋，天南星科魔芋属多年生草本植物，茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，带有卷须；叶柄黄绿色，光滑；花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗；胚珠极短，无柄；果实椭圆形，成熟时黄绿色；花期4—5月；果期7—8月。 左思《蜀都赋》记载“一个地下的芋头一样大的块头可以煮成一大锅，有如魔变，所以叫作魔芋”。李庙镇特殊的地理位置和地势条...【详情】

介绍：热汤饭是朝鲜的地方非物质遗产，特色美食。热汤饭是朝鲜的特色美食，朝鲜钟爱铜碗，很多特色美食都是盛放在铜碗中，热汤饭也不例外，通常发热汤饭分为三层，用白米饭铺底，中间一层放上菇丝、鸡肉丝等，最上面一层则是一块绿豆饼，饼上撒上鸡蛋丝，倒入用野鸡和松茸粉熬制而成的鸡汤，最底层的米饭被鸡汤半浸着，每一粒大米都充分吸...【详情】

介绍：潜江传统竹器制作技艺是潜江民间利用竹材编制生活、生产用具以及工艺品的综合性手工技术，是千百年来当地劳动人民改造自然、创造生活的艺术结晶，具有鲜明的地方特色。第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。潜江传统竹器制作多以本地盛产的水竹、桂竹为原材料，产品分为编制类和非编制类两大类。编制类产品有生活...【详情】

介绍：山东省高密市姜庄的扑灰年画亦称“民间写意画”，作画时先用柳枝烧制的炭条打好草稿，然后用毛笔勾描，再用白纸拓印，一稿可拓扑多张，“扑灰”由此得名。扑灰后的画稿还要加以手绘，经多道工序后才能成画。 扑灰年画的制作特点使其无法脱离传统的手工扑拓、绘制技艺，由此造成制作周期长、工艺讲究、产量有限的特点，这样扑灰年画...【详情】

介绍：天津特产实心芹菜是一种优质蔬菜，远近闻名，该品种是通过多年的研究和复壮而成，以其实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点而备受好评，是家庭烹饪和机构采购的首选品种。实心芹菜是天津的特色农产品，源于津郊独特的农家优良品种，经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小，腹沟深而窄。食用爽口，品质好...【详情】

介绍：吕梁黑山羊普遍分布在吕梁山脉的吕梁市，有少部分分布在忻州市和临汾市及周边县区，隶属于山西省。吕梁黑山羊的体貌特征是体质结实、结构匀称，四肢粗壮，整体外观呈长方形，后躯高于前躯，体长大于体高。它们的体形较为优美，体格健壮，给人一种稳健而精力充沛的感觉。黑山羊具有很强的耐恶劣环境能力，适应性强，通常生活在山区或...【详情】

介绍：大连老黄酒最早可以追溯到清朝乾隆年间，由山东来连的王永福依照家传技艺酿制而成，温和、圆润、低度、历史厚重感，是大连老黄酒的特点。在大连老辈人的记忆里，老黄酒是探亲访友、招待客人的必备佳酿。一碟花生米、一杯老黄酒，望着冬日白雪纷飞的窗外，拿起氤氲着热气的酒盅，小酌一口，温馨惬意。黄酒含有多种醇类、酪类、甘油、...【详情】

介绍：平阳漆器制作技艺已在青街李氏一家传承90多年。漆器制作主要采用天然生漆、陈年瓦灰、夏布等原料，纯手工制作。从选料、制模、塑胎、髹饰至成品，需要数十道至上百道工序，工期长达三个月。作品庄严美观，保存年限长，收藏价值高，生产过程环保无污染。阳漆器的制作非常考究且颇为不易，从选料、制模、塑胎、髹饰至成品，每件成品要...【详情】

介绍：兰芳园创始于1952年，是港式奶茶始祖，是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一，总店位于香港岛中环结志街，早年以大牌档形式经营，是香港仅余的大牌档之一。香港四大才子之一的蔡澜曾放话：不喝兰芳园，白来香港。兰芳园的奶茶由5种斯里兰卡天然红茶调配而成，茶叶来自斯里兰卡中部地区，这里雨水稳定，尤其是自然产出的2月-10月季后茶...【详情】

介绍：贡山独龙牛，又称大额牛，是黄牛属中的一个独立牛种，也是世界范围内现存牛属动物的七个种之一。该牛种主要分布在云南省怒江傈僳族自治州的贡山县独龙江流域一带，因此得名。独龙牛在当地被称为“阿布”，意味着体大而具野性，而“独龙”这个名字则来源于傈僳语“曲阿尼”的汉译。独龙牛具有明显的外貌特征，其体型庞大，肌肉发达，...【详情】

介绍：北安大豆，黑龙江省黑河市特产之一。北安大豆粒大粒圆，高油高蛋白营养丰富。北安是黑龙江大豆的主产区，每年有大量的大豆销售到全国各地。北安大豆，黑龙江省黑河市特产之一。北安大豆粒大粒圆，高油高蛋白营养丰富。北安是黑龙江大豆的主产区，每年有大量的大豆销售到全国各地。起源于中国，中国古代称大豆为“菽”。 从中国大量...【详情】

介绍：宜川特产花椒有天下第一椒的美称，1995年荣获中国杨凌农博会后稷金像奖和省优质产品奖，远销四川、内蒙、宁夏、甘肃、山西等省。宜川县已将花椒确定为农业四大主导产业之一，以集义、寿峰为主建成6.5万亩优质花椒生产基地，其中“大红袍”花椒600万株。宜川花椒披红挂彩，仿佛新科状元郎，成了闻名遐迩的宜川骄(椒)子。近年来，宜川...【详情】

介绍：营山咂酒，风味独特，历史悠久，工世艺考究，营养丰富。逢年过节，亲友聚会，婚丧嫁娶诸事都少不了用咂酒款待客人。从唐宋至今，由民间饮料经过不断改进，逐步变成商品，成为宴席上独特高雅的饮料。正如古人云：“万斛明珠一瓮收，君王到此亦低头，双手捧着擎天柱，吸得黄河水倒流”，如此生动、具体、气势磅礴，是对咂酒的真实写照...【详情】