介绍：鲁山大槽油采用的是华夏民族特有的，传统民俗手工大槽油制作技艺，具有浓厚的历史文化气息，早在1500年前的北魏时期就出现了大槽楔式榨油的方法。它遵循古法，从炒籽、石碾碾末、馏锅蒸末、包饼、装垛，到抡锤加楔压榨，沉淀沥油、存放制成等10多道工序中千锤百炼，造就馫亦大槽油。 大槽油既大槽麻油，也称小磨香油是指用水代法加...【详情】

介绍：怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高。食物的份量很少，被一些人视为艺术品。高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器...【详情】

介绍：药膳在药都樟树市有悠久历史，以烹饪集本草、食疗、养生于一体而闻名遐迩，现已开发整理形成上百种品种。早在1700多年前，道教灵宝派开山鼻祖葛玄在閤皂山采药炼丹时，便发明了药食两用、美食祛病的药膳。经过历代中医师、中药师、烹调师的不断探索，药都药膳逐渐发展成集集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体，极具樟树地方特色...【详情】

介绍：仁寿灌蛋是南平顺昌县仁寿镇的一道地方特色小吃，仁寿灌蛋是顺昌仁寿人新年必备的食物，每到大年三十，家家户户都会制作灌蛋，小小的灌蛋是地方美食，也承载着一代代的乡愁。仁寿灌蛋是顺昌仁寿乡的风味小吃，用精瘦肉一斤，在菜板上切细，剁成肉泥；取少量水泡香菇，鲜大蒜切细、砸烂，与肉泥混合一起，再放入适量的酱油、味精、盐...【详情】

介绍：常德茶油，湖南省常德市特产，茶油又名山茶油、山茶籽油，是从山茶树成熟种籽中提取的纯天然高级食用植物油。常德素有“鱼米之乡”美誉，物产丰富，其中常德茶油生产历史长达2300余年，是珍贵的自然馈赠。常德茶油色泽金黄、澄澈透明、气味芳香、口感润滑，富含维生素E、不饱和脂肪酸、角鲨烯等，营养价值高。油茶树生长在亚热带南...【详情】

介绍：月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上。月盛斋酱牛肉属于月盛斋特色菜，主要原料是鲜牛肉、玉果等，香味纯正，五香浓郁，咸中透香，工艺是煮、煨。月盛斋酱烧牛羊肉的传统制作工艺在几代人的努力与探索中，形成了肉香、药香、酱香、油香四香融为一体的特色。月盛斋酱、烧牛羊肉的...【详情】

介绍：崇义黄姜豆腐是流传于江西省崇义县思顺乡境内的一种传统手工豆制品。由思顺乡李姓家族祖传留下，以本地产优质黄豆为主要原料，经清洗、去壳、浸泡、磨浆、去渣、烧制豆浆、熬好酸姜水，然后加开水连续浇开三次，边烧边游，用酸姜水替代传统石膏的制法，将形成的豆腐脑用勺舀出，用小方布块代替模具单独包成的一个个小四方形豆腐，经...【详情】

介绍：本款年糕片是正宗劳大爷网红虎皮年糕片。年糕均由年糕晒干制作而成，无任何添加剂，属短保食品，同时因为属于易碎品，运输过程中可能会有压碎的可能，但完全不影响口感。【详情】

介绍：陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，蒲城的水盆羊肉历史悠久， 起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称"六月鲜"。以剔骨"同羊"肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味。...【详情】

介绍：高台面筋，是高台县历史悠久的地方特色小吃。高台因地处河西走廊中部,全国第二大内陆河——黑河纵贯全境，自明代以来就是农业生产的理想地域,盛产小麦、水稻等作物，是全国12个商品粮基地之一,与临泽、甘州等县区共同成就了“金张掖”的美誉。发达的农业基础，为饮食文化的兴旺发达提供了可能。正因如此，“金张掖”孕育了饮食文化...【详情】

介绍：“小万庄”腌鲜酱菜迄今已有近三百年历史，经过几代腌酱业老前辈潜心钻研，先腌后酱，形成完整传统腌鲜酱菜秘制酿造工艺。不仅口感鲜脆、酱香浓郁，还保鲜时间长。“小万庄酱菜腌制技艺”工艺独特，制作工艺纷繁复杂精细，采用纯传统保鲜酿造工艺生产；选料考究，必须选择上好天然蔬菜；必须选用当地自己生产各种蔬菜；必须用自己酿...【详情】

介绍：黑龙滩生态鱼，是四川省眉山市仁寿县黑龙滩镇的著名特产。黑龙滩是一个拥有丰富渔业资源的地方，这里的鱼类以鲢鱼最为著名，这片水域的水质上乘，为鱼类提供了得天独厚的生长环境，使得黑龙滩生态鱼在口感和品质上都表现出众。黑龙滩生态鱼的种类繁多，包括了多种淡水鱼，如鲢鱼、草鱼等，这些鱼在自然环境中生长，没有受到人工饲养...【详情】

介绍：夏河糌粑（zān ba）是夏河当地的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。夏河是甘肃省甘南藏族自治州辖级县。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑，夏河糌粑不仅仅是一道美食，它还承载着丰富的文化内涵，在西藏文化中，糌粑是家庭和社交活动的重要组成部分。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会...【详情】

介绍：眉豆糕是广东省东莞市的一道特色小吃，其主料是糯米、眉豆等等，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬即断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。其实眉豆糕的做法并不复杂，简单来说就是用新鲜的眉豆和糯米粉为主要原料，再配上一些香料一起熬制而成。先将眉豆洗净熬烂备用；然后在糯米粉中掺...【详情】

介绍：老菜脯,在潮汕的饮食文化中，占有重要地位,与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。贮存时间长的菜脯称作老菜脯，色泽乌黑发亮，肉质柔绵顺滑，是菜脯中的极品，潮菜宝中之宝。尚美香老菜脯是潮菜之“根”，食材“宝中宝”。传统的老菜脯制作十分考究，经过“挑选”、“腌制”、“日晒”、“石压”、“贮藏”等五道工序。选取澄海白沙良种场...【详情】

介绍：东夷太阳饼是山东日照特产，由赵玉仁先生把中断近千年专属日照的古老美食经过挖掘、创新、传承并采用古代流传技艺、结合现代人们的营养理念，精心制作的一种地方风味美食。东夷太阳饼选用核桃、花生、瓜子、鸡蛋、黑芝麻、海苔、海产品等精心制作而成，营养宜人，不油不腻，无防腐剂，形、色、味俱佳；多种口味、各种价格适应不同层...【详情】

介绍：腐竹作为精制的豆制食品，营养价值高，被人们称为“素中之荤”。安阳大槐林腐竹起始于清朝康熙年间，据传是由内黄县梅花拳五世祖王登榜由皇宫“黄豆制浆”健身进补方法发展而来，代代相传至今。大槐林腐竹，色鲜黄透亮，味微甜，性微凉；食之口感滑腻，略有肉味，身强体健，因技艺源自宫中，托福于圣主，陈氏子嗣便依据其制作原料（...【详情】

介绍：宕昌紫皮大蒜，甘肃陇南宕昌县的特产。宕昌县的哈达铺地区气候凉爽，土壤肥沃，属于红淤黄土，非常适合紫皮大蒜的生长，当地的农民种植紫皮大蒜已经有着悠久的历史，并积累了丰富的种植经验。宕昌紫皮大蒜是一种以紫皮色、大头、大瓣、浓郁蒜汁和重口味为特点的土特产，它主要产于宕昌县的哈达铺等乡镇，已经成为该地区的一大特色农...【详情】