介绍：青稞面搓搓是一种以青稞面为主要原料制作的地方特色小吃，又称为青稞面搓鱼子。它以民乐特产的青稞面为原料，用凉水加少许食碱和面、揉匀，再用热毛巾盖住焐上半小时后，把面切成小块放在案板上，先每只手里搓1至2条，搓到30厘米左右后把两只手里的合并在一起，再用两只手同时来回搓成60至80厘米。也有把面掐成指头肚大小，搓成两头...【详情】

介绍：佤族酸肉是沧源佤族自治县有名的小吃，选用牛肉和大米为主要原料，再加花椒叶、盐、米饭拌匀，采用传统的制作方法，用粑粑叶把肉包起来，不过这个包酸肉可没那么简单，手法上是需要技巧，用粑粑叶包出来的酸肉会带有叶子上的清香味。酸肉的肉色鲜红，味微酸，可保存半年左右，在储存期间装入陶罐，压实上盖，储存期间随时可以食用，...【详情】

介绍：同安隶属福建省厦门市，位于福建省东南沿海、厦门市北部。同安碗仔粿，俗名油葱粿，也叫碗仔糕，是厦门传统的地方小吃，碗仔粿是独具同安地方风味小点，同安地面操此业者甚众，却以“龙记碗仔粿”最负盛名，闻名海内外。选用上等粳米磨浆，盛入小碗中，加入香肠片、瘦肉、孛荠蓉、鹌鹑蛋等，放入蒸笼中旺火蒸熟，吃的时候如果浇上一...【详情】

介绍：昌黎蜜梨是中国北方一种热带水果，产地主要位于河北省秦皇岛昌黎县的两山乡。这种水果甜脆可口，含有丰富的汁液和甜度，以及令人陶醉的蜜香味。昌黎蜜梨果实色泽金黄，大小均匀，具有核小皮薄、肉细汁多、甜脆爽口、含糖量高、耐贮藏等特点，窖存半年仍味浓色鲜。由于该县位于燕山山脉东麓，日照充足、气候温和、土壤肥沃，非常适宜...【详情】

介绍：安庆大理石位于中国安徽省怀宁县，矿藏十分丰富，储量达到10亿立方米，主要品种有53个，其中怀宁安庆矿床占据了储量的40%，达到4亿立方米。怀宁县大理石以其多样的颜色和图案纹样而闻名，被分为白、黑、灰、红、黄、绿、紫七种颜色，云彩、波浪、条带、木纹、花卉、乱纹、皮毛八种图案纹样，在怀宁县的大理石中，有一些珍贵品种，如...【详情】

介绍：在江宁谷里，鱼圆的制作技艺最早可以追溯到1902年，已有数百年历史。在当地，鱼圆又被他们称作“鱼丸子”，是老人小孩都爱吃的名品菜肴。谷里鱼圆色泽洁白如玉，口感新嫩爽口，营养价值高，在岁时节令 、婚寿喜庆宴席上逐渐形成当地约定俗成的饮食习惯，并形成“无鱼圆不成席”的传统。人们通过品尝鱼圆，感受先人的勤劳和智慧，感...【详情】

介绍：空心粗月饼，按清徐人的叫法，又叫“土月饼”或者“粗月饼”，既是一种地方特色食品，又是一种传统文化符号和实物见证，是非物质文化遗产“见人见物见生活”的实例体现。在山西清徐，有这么一种传统的粗月饼深受老百姓的喜爱，因为它与所有常见的月饼都不同，这种月饼整个看上去圆鼓鼓的，轻轻一掰即分成两半，是空心月饼，表皮还有...【详情】

介绍：延寿人参，种植于黑龙江哈尔滨延寿县。延寿人参是生长于阴凉湿润气候下的多年生草本植物，延寿人参根部肥大，形似纺锤，常有分叉，整体造型颇似人的头、手、足和四肢，因此得名人参。尽管延寿人参拥有如此多的药用价值和食用魅力，但由于生长地点的特殊性和生长过程的复杂性，使得延寿人参的产量相对较少，稀缺程度非常高，因此，延...【详情】

介绍：在北方多种面食中，甘肃会宁的石磨炒面，比较独特，其制作技艺于2017年被确定为第四批甘肃省非物质文化遗产名录。会宁作为“中国小杂粮之乡”，杂粮食品种类繁多。会宁石磨炒面隶属于小杂粮的范畴，里面添加了莜麦、黄豆、胡麻、良谷米、荞麦米、高粱米、糜子米、小扁豆、苦杏仁、核桃仁、大枣、枸杞、白芝麻、八角香、小茴香、麻仁...【详情】

介绍：宜昌红橙是产自于湖北省宜昌市的著名特产水果之一。宜昌红橙的果形非常端正，外观吸引人，果色呈现出鲜艳的橙红色，让人一眼就能被它的美丽所吸引；宜昌红橙的皮薄肉嫩，吃起来口感非常好，皮厚度适中，不会妨碍食用过程，果肉则非常嫩软，入口即化，令人回味无穷；它的酸甜可口，给人留下深刻的印象。无论是吃生吃还是制成橙汁，都...【详情】

介绍：东埠头年糕是一道慈溪美食特产，东埠头位于慈溪市掌起镇东南，东有灵湖，南有长溪水库。这一带山水秀丽，是典型的鱼米之乡，所产年糕色白、粉细、质韧，水浸不化，是三北著名特产。年糕是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕有红、黄、白三色，象...【详情】

介绍：溱潼虾球源于虾饼，两者异曲同工。取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，加入二成肥膘（猪肉）茸泥，辅以调料加水调成糊状，用手揽拌，最后加盐收膏。拌好的虾茸用手挤成球状至油锅内炸熟。待虾球浮起，用漏勺捞起，置筛中淋油冷却后即可下锅。烧虾球用鸡汤，配料从简，少许笋片木耳加熟猪油烹之。烧好的虾球色泽牙黄，浑圆如珠，美味爽口，肥...【详情】

介绍：甩湾子“广福源” 豆瓣酱制作技艺在承传古法中被历代师傅总结为八句口诀，即：“人必诚、水必甘、菌必时、豆必实、器必洁、工必细、拌必准、酱必真”。其知识、经验、准则自成系统。甩湾子“广福源” 大豆酱、豆瓣酱酿制用黄曲霉菌为中温曲菌，采用东北地区优质小麦粉、麦麸子等原料，工艺采用古法制曲菌，大豆经人工踩坯，入室发酵...【详情】

介绍：永乐古窖是浓香型白酒正是以粮为本，选用高粱、玉米、糯米、大米、小麦优质五粮为酿酒原料，经独特老手工酿造技艺、老窖池微生物发酵、陶罐地藏酿造出极具风味的浓香型白酒。永乐古窖传承明代传统手工酿酒工艺，十一代延绵600余年，被列入四川省非物质文化遗产名录。永乐古窖以老工艺纯酿造后经老窖池微生物发酵、再将老原酒陶罐地...【详情】

介绍：南宁烧鸭是广西岭南地区的一道传统美食，其历史可以追溯到清朝康熙年间。南宁人自古喜欢吃鸭，这与南宁的气候有很大关系，南宁的天气炎热，居住在这里的先民们认为鸭肉清热祛火，而鹅肉则会使患处愈加发炎肿胀，多食上火生疮，因此，南宁人喜欢吃烧鸭而非烧鹅。南宁烧鸭以选用南宁本地的芝麻鸭为原料，其皮香肉嫩，骨头更是带有香气...【详情】

介绍：延长酥梨，色泽金亮，果面清雅洁净，皮薄、质细、多汁、味甜，食之清香爽口，营养丰富，并具有保健功效。“生者能清六腑之热，熟者能滋五脏之阴”，可以润肺清心，消痰止咳，清热解毒，是人们喜食水果之一。全市种植4万余亩，现年产量约万吨，惟延长和宜川两县种植面积较广。从宜川县城至壶口瀑布景区沿线，梨园成片成林，春天梨花...【详情】

介绍：在明代，宁化县境内特别是延祥村周边就已盛行喝茶，清代延祥孔坑茶作为“贡茶”进京，因而有了“延祥贡茶”之称。宁化延祥贡茶是福建省宁化县的特产之一，延祥位于福建省三明市宁化县泉上镇。宁化延祥贡茶以其独特的品质和历史背景而闻名于世，宁化县气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合种植优质茶叶。由于延祥贡茶的独特风味和高质量...【详情】

介绍：糖贡是海南话的俗称，也叫糯米花，是文昌有名的小吃之一。没有糖贡就不算过年，糖贡是海南文昌市的著名特产。糖贡的种类很多，但最早应该是以“米贡”为主，后来就有了番豆贡（花生贡）、“芝麻贡”、“椰子贡”。“糖贡”是海南农村的一种特色小吃，尤其是文昌市的农村人家，春节时候都要做“糖贡”。在文昌制作糖贡的技艺是祖祖辈...【详情】