介绍：在北方多种面食中，甘肃会宁的石磨炒面，比较独特，其制作技艺于2017年被确定为第四批甘肃省非物质文化遗产名录。会宁作为“中国小杂粮之乡”，杂粮食品种类繁多。会宁石磨炒面隶属于小杂粮的范畴，里面添加了莜麦、黄豆、胡麻、良谷米、荞麦米、高粱米、糜子米、小扁豆、苦杏仁、核桃仁、大枣、枸杞、白芝麻、八角香、小茴香、麻仁...【详情】

介绍：熟梨糕，又称甑（zèng）儿糕，是中国天津的一种独具特色的风味小吃，在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。熟梨糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、...【详情】

介绍：天津茶汤起源于明朝末年，因用水冲熟，如沏茶一般（并不是用茶叶），故名茶汤，天津茶汤特点为色泽粉红、质地细腻、香甜润口。茶汤在天津鼓楼、古文化街、南市食品街等处，常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲茶汤卖的情景，这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。茶汤在天津古文化街、南市食品街等处都能见到，一把壮观的龙嘴大铜壶冲茶...【详情】

介绍：乌珠穆沁奶酒选用锡林郭勒草原优质鲜牛奶、马奶精制而成，采用蒙古民族传统方法与现代生产工艺相结合的方法，经发酵、蒸馏酿造而成，具有奶酒特有的清香。她醇爽舒适、谐调自然，含有人体所需的多种营养成份，常饮可舒筋活血、健胃养脾，具有显著的滋补之效，不仅有奶的营养，更使您体会酒的享受。乌珠穆沁奶酒与传统的酒酿比较，闻...【详情】

介绍：海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。慈溪市，隶属于中国浙江省宁波市，地处浙江省东部、宁波市西部。海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐...【详情】

介绍：糖贡是海南话的俗称，也叫糯米花，是文昌有名的小吃之一。没有糖贡就不算过年，糖贡是海南文昌市的著名特产。糖贡的种类很多，但最早应该是以“米贡”为主，后来就有了番豆贡（花生贡）、“芝麻贡”、“椰子贡”。“糖贡”是海南农村的一种特色小吃，尤其是文昌市的农村人家，春节时候都要做“糖贡”。在文昌制作糖贡的技艺是祖祖辈...【详情】

介绍：建安益是中国传统的陶瓷器具之一，也是福建省福州市的特产。建安盖的历史可以追溯到唐朝，至今已有千年的历史。建安盏的烧制技艺是一门非常复杂的手艺，需要经过多年的学习和实践才能掌握建安盏产自建瓯，由建安窑烧制，主要生产黑釉茶盏，而闽籍著名茶学家蔡襄(1012～1067)在其《茶录》之“茶盏”条，已经对“建安盏”作了一个明确...【详情】

介绍：武都甜柿是甘肃陇南渭河武都区的一种特产柿子。甜柿原产于中国，具有悠久的栽培历史，它适应性广，寿命长，产量高，品质优良，由于其营养丰富，武都甜柿备受广大消费者的青睐。武都甜柿果实肥硕，肉厚香甜，营养丰富，深受消费者的喜爱。不仅如此，武都甜柿还可以加工制成柿饼、柿酒、柿醋和柿糖等美食，色味俱佳，且具有健胃润肠、...【详情】

介绍：五常刺五加是哈尔滨五常地区的特产，在哈尔滨当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于哈尔滨五常的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得五常刺五加在哈尔滨特产中独具一格，享誉盛名。五加子是一种药材，也称为淡豆豉或远志子，有清热解毒、健脾益胃的功效，将五常刺五加和五常新米这种传统的原材料融合在...【详情】

介绍：永乐古窖是浓香型白酒正是以粮为本，选用高粱、玉米、糯米、大米、小麦优质五粮为酿酒原料，经独特老手工酿造技艺、老窖池微生物发酵、陶罐地藏酿造出极具风味的浓香型白酒。永乐古窖传承明代传统手工酿酒工艺，十一代延绵600余年，被列入四川省非物质文化遗产名录。永乐古窖以老工艺纯酿造后经老窖池微生物发酵、再将老原酒陶罐地...【详情】

介绍：黄花梨作为制作家具最为优良的木材，印度黄花梨有着非凡的特性。这种特性表现为不易开裂、不易变形、易于加工、易于雕刻、纹理清晰而有香味等，再加上工匠们精湛的技艺，海南黄花梨家具也就成为古典家具中美的典范了。黄花梨主要产于我国的海南省，其木材的名贵程度仅次于紫檀木，是因为黄花梨木的木性极为稳定，不管寒暑都不变形、...【详情】

介绍：明水陈醋，产自黑龙江绥化明水县的特产之一。明水陈醋是一种以高粱为主料制成的优质醋，其制作过程经历了多个发酵和陈酿工序，最终形成了独特的口感和功效。陈醋以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再...【详情】

介绍：长白山林蛙是生长于吉林白山抚松长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又称“雪蛤”。隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品。是只长白山林蛙的输卵管干制品。长白山林蛙被誉为“长白山特产”的代表之一。长白山林蛙的肉质鲜嫩...【详情】

介绍：含山菱角是安徽省马鞍山市含山县的特产。菱角是一种无污染的绿色水产品，深受大中城市居民的青睐。于江淮之间的含山县环峰镇，山清水秀，气候宜人，境内拥有丰富的水源和肥沃的土壤，这些条件使菱角的生长得到了极大的促进。菱角是一种无污染的绿色水产品，其肉质鲜美，口感清脆可口，营养丰富。菱角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物...【详情】

介绍：佤族酸肉是沧源佤族自治县有名的小吃，选用牛肉和大米为主要原料，再加花椒叶、盐、米饭拌匀，采用传统的制作方法，用粑粑叶把肉包起来，不过这个包酸肉可没那么简单，手法上是需要技巧，用粑粑叶包出来的酸肉会带有叶子上的清香味。酸肉的肉色鲜红，味微酸，可保存半年左右，在储存期间装入陶罐，压实上盖，储存期间随时可以食用，...【详情】

介绍：空心粗月饼，按清徐人的叫法，又叫“土月饼”或者“粗月饼”，既是一种地方特色食品，又是一种传统文化符号和实物见证，是非物质文化遗产“见人见物见生活”的实例体现。在山西清徐，有这么一种传统的粗月饼深受老百姓的喜爱，因为它与所有常见的月饼都不同，这种月饼整个看上去圆鼓鼓的，轻轻一掰即分成两半，是空心月饼，表皮还有...【详情】

介绍：同安隶属福建省厦门市，位于福建省东南沿海、厦门市北部。同安碗仔粿，俗名油葱粿，也叫碗仔糕，是厦门传统的地方小吃，碗仔粿是独具同安地方风味小点，同安地面操此业者甚众，却以“龙记碗仔粿”最负盛名，闻名海内外。选用上等粳米磨浆，盛入小碗中，加入香肠片、瘦肉、孛荠蓉、鹌鹑蛋等，放入蒸笼中旺火蒸熟，吃的时候如果浇上一...【详情】

介绍：王鸭子是重庆市著名的汉族传统小吃，肉质细嫩，皮酥骨香，既是宴席佳肴，又是便餐小酌的美味食品，还是馈赠亲友的礼品。它是重庆餐饮中唯一被中国商业部命名为“优质产品”的食品，还曾多次被评为重庆名特小吃、金鼎奖、中华名小吃、中国名菜。王鸭子用三奈、八角、广香、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、肉桂、草果、香松、花椒、老姜等香...【详情】