介绍：博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年...【详情】

介绍：荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。荷叶茶是一种食品而非药类，因此荷叶茶具有无毒、安全的特点。“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年...【详情】

介绍：岩白菜是四川乐山的一个特产。峨眉岩白菜是一种专治肺部疾病的良药，主治急、慢性支气管炎、肺嗽、咳血。岩白菜为多年生草本植物，高20—30cm。根茎肉质。叶大而厚，具腺点。花粉红色至近白色，花瓣基部深粉红色。全草含岩白菜素（bergenin）等香豆精类。根状茎入药；无毒；治虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血、咯血、淋浊、白带及肿毒等。...【详情】

介绍：腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。科学表明，黄豆含有多种对人体有益的矿物质，高钙低糖低脂。长期食用黟县腊八豆腐，可以改善人们饮食，调理营养平衡，而且於于消化，对于儿童的智力开发，中年人养颜壮骨，老年人...【详情】

介绍：江西省宜丰县生产的“宾顺”牌豆腐乳，采用传统工艺，精选优质黄豆，精练小磨麻油，按照祖传配方，自制美味佐料，融入现代营养理念，严格按SB/T1017093T行业标准精制而成。豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了...【详情】

介绍：乌兰察布焙子是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。焙子成品有白焙子、咸焙子、油旋罗锅、千层、油酥、等，形状各异，口味有别。焙子做最好的多为回族人。他们烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料，一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅...【详情】

介绍：高村粉皮又叫张氏粉皮，是河南长垣著名的汉族小吃。早在清朝康熙年间流传至今已有三百多年的历史，绿豆因性味甘凉，中医学上有清热解毒之功效，那时在当地民间广泛种植。相传一次很巧的机会有一位姓张的人士将其像小麦一样磨成粉状，去除杂质，加水搅拌准备下锅，不小心将手里的瓢掉入烧开的水中，瓢中立刻像一朵白花一样迅速盛开，...【详情】

介绍：清平镇生产的空心面，又称坠面，因面条均匀空心而得名。始产于清朝末年，距今已有百余年历史。 空心面在锅里浸煮不混汤，出锅后不粘不稠，盛在碗内兑少许汤，用筷子挑起面条又不见汤，汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料，柔软滑爽，营养丰富，极易消化，还最适于老弱病者及产妇食用。该面状若银丝、细而中空、吹...【详情】

介绍：晋江市有200多年的胡萝卜种植历史。胡萝卜又名“七寸人参”，属伞形科、根菜类作物，原产于亚洲西部，随丝绸之路传进中国。晋江胡萝卜外形整齐一致，近圆柱形，表皮光滑，肉红色均一，无明显芯髓条纹；肉质细嫩、纤维少，易化渣，风味香甜。晋江胡萝卜可溶性固形物≥6.5%，维生素C≥4.5毫克/100克，纤维素≤1%，干物≥8.5%，蛋白质...【详情】

介绍：大黄，别名掌叶大黄、将军、马蹄大黄、唐古特大黄。中药材大黄在中国已有两千多年的药用历史，中国是大黄的原产地。镇巴县所产的大黄为国内道地大黄品种之一，是《中国药典》所规定的三个主要品种之一。 镇巴大黄质坚实、色黄褐、气清香、味苦微涩。形状卵圆形（形似马蹄）、长条形或不规则形状，残留的外皮棕褐色，多具粗皱纹。有...【详情】

介绍：“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上...【详情】

介绍：腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏。腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊的特点。熏制腊鱼一般...【详情】

介绍：陵川党参，中药材，益中补气。因产于山西陵川地区，而又被称为“潞党参”。陵川为潞党参产区，尤以产于黄松背的“黄背参”为最佳。陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1-1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说，产品畅销国内十多个省区，远销马来西、亚、菲律宾、新加坡、日本、老挝...【详情】

介绍：类乌齐牦牛肉，西藏自治区类乌齐县特产，康巴类乌齐牦牛类乌齐牦牛放养于海拔3700米以上的类乌齐县天然牧场中，饮水来源于海拔5000米以上的弱碱性冰川雪融水或泉水。其肉质颜色鲜红，致密有弹性，富含蛋白质和氨基酸，具有特殊的腥膻气味，口味浓郁，营养价值高，在西藏自治区享有较高知名度。凭借类乌齐县独特的地貌、气候、水源条...【详情】

介绍：攀枝花葡萄，五月上市，品种有专门用于酿酒的紫葡萄，这种葡萄味极酸，多产于仁和区平地镇，是酿造葡萄酒的原料；另一种是无核葡萄，果皮翠绿，果球似珠玉，果味香甜，是生食的佳品。葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含...【详情】

介绍：嘴口酥，形似孔方（小古钱），入口酥松，颊齿生香，风味独特，是效游、饮茶、点心和馈赠亲友的传统名点和温馨礼品，历史悠久，盛销不衰。“嘴口酥”入口酥松，颊齿生香，风味独特，广受人们的欢迎。据传，嘴口酥源于三国时代，喜欢制迷的曹操在一盒精美甜点的包装上手书“一合酥”，令众臣费解，主簿杨修猜解到“一合酥”的含义为“...【详情】

介绍：万州面条历史悠久，品种繁多，热面中最能体现老板手艺和特色、也是顾客最爱吃的要算炸酱面了。万州炸酱面巧就巧在炸酱的特殊制作上，几乎是一家一个风味，尽管同是“万州炸酱”，尽管材料大同小异，完全相同的两家炸酱。炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。...【详情】

介绍：日本拉面，来自中国，在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン（拉面，罗马音：ramen）”、“そば（罗马音：soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。在二次大战期间，日本的经济严重萧条，在生活物资异常缺乏，身上没有多少钱，但是又想吃美食的心态下，拉面和可乐饼这类简单、节省、好经营又美味的食物，渐渐的成为大家最常...【详情】