介绍：牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组...【详情】

介绍：营山兴德红油是四川省南充营山的特产。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。朝天椒的干辣椒放在锅内干炒（或者是放在灶边慢慢炕）直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——装在钵钵内（放入少许食盐）——菜油（调合油）...【详情】

介绍：四川省哈哥兔业有限公司开发生产的“哈哥”牌系列兔肉干，是获得国家绿色食品发展中心认证的绿色食品。由留学德国颇有建树的教授、博士主理研制的无公害，纯天然的绿色食品。以最新独特的科学配方和先进的生产工艺精制而成，计有麻辣、酱香、五香、沙爹、咖喱、铁板烧、精装礼品盒8大系列32个品种。口味绝佳、风味浓郁、回味悠长、...【详情】

介绍：芭蕉木瓜，四川省南充市仪陇县芭蕉乡的特产，这里的气候温和，雨量充沛，阳光充足，非常适宜农作物生长，因此种植木瓜是当地的传统产业。芭蕉木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果、果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。仪陇县芭蕉...【详情】

介绍：蓬安特产姚麻花系姚氏地十五带嫡系传人姚仲秋所传承，现为国家注册商标，地方知名品牌，蓬安特产姚麻花继承和发扬了祖传手工工艺制作的传统，并与现代工艺结合蓬安特产姚麻花系清朝乾隆年间在宫廷里担任御厨的姚氏先人专办清朝皇帝秘制的御用食品，后来姚氏先人辞官回乡，其制作麻花的独门宫廷御膳的手艺也随之带回了家乡蓬安，并历...【详情】

介绍：南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热...【详情】

介绍：充国香桃，四川省西充县特产，中国地理标志产品。西充县位于四川盆地偏北部，属川北浅丘地带，气候温和，降水丰富，无霜期长，土地肥沃，物产丰富，对水果的生长十分有利。​所产香桃以其香、甜、脆的独特口感，远销成都、重庆等地，在川东北水果市场有较高的美誉度。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天...【详情】

介绍：阆中街坊上的人，特别是一直居住在古城区里的人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。馓子油茶是四川民间深受喜爱...【详情】

介绍：千佛竹根姜，四川省阆中市千佛镇特产。千佛竹根姜主产区主要土壤为水稻土，土层深厚、耕作性好，适种性广，土壤微量元素铜、铁、锌、锰、硼、钼、硒含量丰富，为千佛竹根姜的生产和优良品质的形成提供了良好的土壤条件，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。阆中当地人民将千佛生姜作为招待客人和普遍食...【详情】

介绍：南部脆香甜柚，四川省南部县特产，中国地理标志产品。南部脆香甜柚是较早熟的柚类良种。果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良。脆香甜柚树势中等，树冠圆头形，半开张，枝条短粗，叶片椭圆，中等大，翼叶较小，叶色浓绿、厚，向内卷，叶柄粗短，果实倒卵形，...【详情】

介绍：白糖蒸馍系清代乾隆时，是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石，回笼再蒸，与新鲜蒸馍无异，熟食，香甜绵软，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩都很喜欢，不少人早餐、夜宵都以蒸...【详情】

介绍：“烟山牌”冬菜始创于1790年，名冠四川四大名腌菜之一。以无药、无害虫的优质绿色芥菜为原料，置土陶内陈年腌制而成，其色黑褐、质翠嫩、味清香，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效，是佐餐调味、居家旅游和馈赠之佳品。清·袁枚《随园食单》记载：腌冬菜，淡则味鲜...【详情】

介绍：阆中米豆腐是以当地优质的大米为主要原料而作为主要原料加工而成，几百年来一直是阆中市百姓逢年过节的善待亲朋好友必备的佳肴，它以精致环保，物美价廉的优势代代相传，属于阆中地域的传统美食。奉皇米豆腐是阆中特色食品，可追溯2000多年的历史。阆中老观镇，古为奉国县城，独特自然环境盛产的奉国大米，历代作为宫廷贡米，以奉国...【详情】

介绍：方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，三五天后依然酥脆，在半月内，仍可保持其酥香特色。相传武周（唐武则天）时期，官兵...【详情】

介绍：营山油豆腐是四川营山著名的汉族美食，分干、湿两种.油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带、旅居异乡的营山人和往来客商，常常购买此物以作馈赠亲友的佳品。油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。油豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜...【详情】

介绍：四川蓬安嘉陵第一桑梓是西汉著名辞赋司马相如的故里，又是北宋理学宗师周敦颐曾经讲学的地方。保存完好的周子古镇，乃是嘉陵江中游历史上有名的水码头。一条老街拾级而上，弥散着幽幽的千年古韵。这里民风淳朴，好文重教，商幡林立。闻名的地方小吃：“吴馓子”，以其祖传手艺和独特的配方，创制出香脆可口的，风味独特的馓子系列和...【详情】

介绍：曹氏豆干是川东北地区名特小吃之一，是蓬安久负盛名的地方名牌传统产品，它因生产者姓曹而得名。曹氏豆干产于古蓬州，是曹氏家族的祖传特产，至今已有三百多年历史1.豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的...【详情】

介绍：地域范围 　营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家梁山 特定品质 全身黑毛，毛短光泽，体型中等，皮张面积大，质地结实，延伸力大，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀，营养丰富，膻味浓烈 文化典故 四川省营山县位于四川盆地东北部,地处嘉陵江和渠江流域之间,总人口96万。营山养羊历史悠久，曾被确定为全国山羊养殖基...【详情】