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祁门特产介绍

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  • 祁门红茶
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    介绍:祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是一种汉族传统名茶,中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”... 【详情】
    标签: 茶叶 红茶
  • 祁门安茶
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    介绍:安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶,属黑茶类。创制于明末清初,产于祁门县西南芦溪、溶口一带;抗战期间停产,20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩。内销两广香港,外销东南亚诸国,被誉为“圣茶”。祁门县地处皖南山地多雨区,属北亚热带湿润季风气候。其主要特征是气候温和,... 【详情】
    标签: 茶叶 黑茶
  • 祁红毛峰
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    介绍:祁红毛峰,产自茗洲,与黄山金毫、祁红香螺并称“祁红三剑客”。祁红毛峰以外形苗秀、色有“宝光”和香气浓郁著称,在国内外享有盛誉。祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,祁红毛峰是祁红中的上品。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,祁红毛峰采制工艺更为精细,采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵,凭借葆和堂... 【详情】
    标签: 茶叶 红茶
  • 祁红香螺
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    介绍:祁红香螺,祁门红茶中的新名茶,产地茗洲,与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”,是葆和堂红茶中最具创新的产品。其工艺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻,结合黄山松萝的制作工艺,制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”,极大提升了原有的品质。祁红香螺采自原生茗洲种茶树,其中茶多酚、儿茶... 【详情】
    标签: 茶叶 红茶
  • 九制黄精
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    介绍:黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等,古称黄芝,意为象灵芝一样的灵丹妙药。黄精属百合科多年生草本植物,地下具横生根状茎,肉质肥大。地上茎长而较柔弱,一枝多叶轮生,叶短似竹,线状披针形,先端卷曲而缠绕它物,无柄。夏季开花,花梗下垂,花白色钟状,浆果球形,熟时黑色。中医学上以黄精根状茎入药,性平而味甘,有补脾润... 【详情】
    标签: 干货 药材
  • 祁蛇
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    介绍:祁蛇是我国特有的蛇种,又名蕲蛇、白花蛇、五步蛇、方胜板等。因其蛇头为三角形,身子短粗,尾巴细而短,吻端延长向前突起,所以也叫尖吻蝮。祁门自然环境极宜其生长繁殖,为祁蛇主产区。祁蛇全身都是宝,是一种与麝香、鹿茸齐名的动物药材。作为中医学上的祁蛇,性温,味甘,有毒,《本草纲目》中称之“为风痹、惊搐癞癣、恶疮要药... 【详情】
    标签: 药材
  • 祁门黑木耳
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    介绍:黑木耳别名木蛾、树鸡、荤耳、黑菜等,是世界著名的四大食用菌之一。黑木耳为祁门传统特产之一,近年来,由于采用先进的栽培技术,祁门黑木耳产量和质量都有显著提高。尤其是祁门所产的光木耳,色泽好,外观美,肉质肥厚,质佳味正,远近驰名。黑木耳为山珍上品,质脆味美,滑嫩爽口,荤素皆宜,红烧清炖均佳,是烹调多种美味佳肴的... 【详情】
    标签: 黑木耳 干货
  • 祁门香菇
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    介绍:香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。祁门是徽菇主要产地,祁门香菇按品质和外观可分为花菇、厚菇和平菇,均是徽菇中的上品,在同类产品出类拔萃。香菇还具有很好的药用价值,明代祁籍名医汪机、陈嘉谟、徐春甫等都十分推崇香菇的药效,诸家本草记述:“常食香蕈,延年轻身,益智开心,... 【详情】
    标签: 干货 香菇
  • 祁门瓷器
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    介绍:据考证,祁门生产瓷器至少始于明代,1958年以原公私合营祁门瓷土厂为基础,设窑开始烧制瓷器,并在金字牌建设瓷厂。次年国庆前夕,烧制成功第一窑“献礼瓷”向国庆10周年献礼。现在祁门已有多家瓷器生产厂家,能生产日用瓷、工艺瓷、旅游瓷、仿古瓷等各类产品品种。花色品种丰富多样,琳琅满目,造型优美,画工精细,既充分反映了祁... 【详情】
    标签: 工艺品 瓷器
  • 祁门白术
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    介绍:祁术为白术的一种,是名贵地道中药,因产于祁门而得名。我国浙江、江西、云南等省均产白术,但以祁术品质最优,为白术最上品。 祁术习生于海拔千米以上、多云雾、土质肥沃的山坡上,怕高温,忌积水,较耐寒。祁术为菊科多年生草本植物,茎高20—80厘米,上部有分枝。叶为卵状披针形,边缘有细锯齿,两边有柔毛,有暗红色长柄,头状... 【详情】
    标签: 药材
  • 安徽祁门字豆糖200g
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    介绍:祁门县有一种字豆糖成了年货中的抢手货,这种字豆糖就是将富有吉祥寓意的“福、囍、爱、旺、春、礼、寿”等不同的字做在豆糖里,过年时,不论是馈赠亲友还是招待客人都成了百姓的首选。嵌字豆糖制作,在祁门有着百年历史,仅流传于祁门县西乡几个偏远乡镇,尤以新安乡一带制作的嵌字豆糖最负盛名,堪称徽州一绝。方寸之间,嵌字豆糖... 【详情】
    标签: 糖果 糕点 零食
  • 蚂蚁布
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    介绍:蚂蚁布又名“祁西土布”、“西路土布”,是安徽黄山祁门县历史上著名的地方特产之一。土布的特点是厚实暖和,因此人们大都用它来做冬天的内衣和棉絮里子。而“蚂蚁布”还有一个特点是,在颜色搭配方面,用青白两色纱线交织而成,看上去它的点子像蚂蚁的形状一样,朴实大方,密而有序,能起到一种装饰效果。它的染色方法很多,主要有... 【详情】
    标签: 日用品 手工
  • 祁门嵌字豆糖
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    介绍:在安徽省祁门县,有这样一种特殊的豆糖,不仅口感甜糯不沾牙,吃的时候还能“咬文嚼字”,让食客唇齿间沾上喜气,嵌字豆糖是安徽省黄山市一项非遗美食特产。“嵌字豆糖”是安徽祁门县民间的传统糕点之一,迄今已有上百年历史,尤以祁门县西部闪里镇、新安乡等偏远乡镇最负盛名。嵌字豆糖的主要原料取自农家,由麦芽糖稀、黑芝麻粉、... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
  • 祁门中和汤
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    介绍:祁门中和汤是地道的安徽祁门传统名菜,属徽菜系,在当地是非常具有代表性的特色产品之一。祁门中和汤清澈味香,鲜嫩不腻,稀稠适中,老少皆宜,祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜,中和原叫作“中河”,中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。因“河” 、“和”同音,“中河汤”慢慢被人改为“中和汤... 【详情】
    标签: 美食
  • 黄齑煮笋
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    介绍:黄齑煮笋是祁门的特产之一,祁门隶属于安徽黄山市。黄齑的齑字是祁门土语发音,究竟是何字难以确定,我国古代即有黄齑之名,是腌菜的一种,常用“黄齑白饭”一词形容粗菜淡饭,但细究之下,齑本意是指细碎而较干的东西,而祁门黄齑却是整棵且汁水淋漓,似乎名黄渍更加贴切。黄齑是腌菜的一种,成品黄齑颜色鲜黄,有种特殊的酸味,春... 【详情】
    标签: 美食
  • 黄山毛峰
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    介绍:黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧... 【详情】
    标签: 茶叶 绿茶
  • 黄山贡菊
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    介绍:黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊,徽菊。是黄山市的汉族传统名产,其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间,盛产于歙县金竹村,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于... 【详情】
    标签: 茶叶 菊花茶 花茶
  • 太平猴魁
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    介绍:太平猴魁是一种汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶。创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。茶叶原料选用安徽省省级良种茶树“柿大茶”制作加工,太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,... 【详情】
    标签: 茶叶 绿茶
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