介绍：山阳县青山茶业有限公司成立于2007年2月（前身为山阳县天竺茶厂）依托当地茶叶优势资源，紧紧围绕“开发建设天然有机化、加工质量卫生清洁化、种植加工销售服务一体化”建设目标，按照“提高科技保质量、诚信经营拓市场、扩大规模创效益、带动农户同致富”的宗旨，全力打造“公司 基地 农户 专业合作社 市场开拓”的产业运作模式，...【详情】

介绍：该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出，该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，建议将原名改为“商南泉茗”。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成...【详情】

介绍：香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。在陕西省商洛市商南县,在这个发达的小县城里香菇是这个县城具有特色的产业之一,全县基本上80%的人都种植香菇!从树木粉碎到装袋—培养菌种,最后生产全部人工作业保持了纯天然产品的特色.1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原...【详情】

介绍：商南核桃是陕西省商洛市商南县的特产。商南核桃个大、皮簿、风味独特，且年年高产稳户。商南核桃仁不仅营养丰富，还有防止心脑血管疾病，治疗胆石症，抗衰老，补脑增智等功效。商南核桃仁含蛋白质高达15．4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。核桃仁不仅营养丰富，...【详情】

介绍：镇安香椿，又称红椿。香椿树是镇安的野生乡土树种，广泛分布于全县各地。它是生长快，木质好的经济林木，主要分布在铁厂、大坪、米粮、西口、青铜、东川等乡镇。镇安香椿食用的是嫩芽，椿芽即椿树之嫩芽，气味芳香，甘润可口，烹制食品的美味佳肴。香椿炒鸡蛋是镇安人款待宾客的上乘家肴。每年春季，芽叶长五、六寸时采集。香椿被称...【详情】

介绍：香菇，又称香蜜、香信、香流、松茸，属担子菌冈伞菌、目侧耳料香菇科。分食用和药用，家生、野生两种。野生香菇生长在松、桐、柳、锻、槐等气候潮湿的林区地带（生长在马桑树上称毒香不能食用）。镇安县香菇在60年代中期开始人工培育纯菌种，利用木屑或树为原料栽培，70年代中期出现了袋料培植。现在，镇安已研制出栗菇、喉头菇等新...【详情】

介绍：木耳别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。古往今来，商州人总把“上洛耳”视为礼尚佳品，大凡到商 州来的客商，也把能食得上“上洛耳”为幸事。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来...【详情】

介绍：牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软， 用麻将拌好的...【详情】

介绍：丹凤天麻是一种名贵的中药材，为陕西一大名优特产，它历史悠久，产量高，质量优。其茎色赤，直立似箭杆，俗名“赤箭”。天麻是一种名贵的常用中药材。它含有香英兰醇、维生素A、多种生物碱、天麻甙、粘液质和钙、镁等成分，在药坛上具有举足轻重的地位。其味甘，性微温，无毒，益气养肝，主治头晕目眩、肢体麻木、息风定惊、肝风内...【详情】

介绍：锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程...【详情】

介绍：秦岭南麓腹地的洛河源头洛源镇出产的驰名古今的洛源豆腐干。是陕西著名的汉族小吃，香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，美味异常。早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御膳贡品，并随当年商贾走各地。1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其...【详情】

介绍：柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。人工干燥法1.原料及预处理2.烘烤：柿...【详情】

介绍：商洛黑木耳，史称 “上洛耳”，素有山珍美肴佳称。古往今来，商州人总把“上洛耳”视为礼尚佳品，大凡到商 州来的客商，也把能食得上“上洛耳”为幸事。故有“客自远方来，食以上洛耳，饱尝口头福，酬谢山珍儿”的赞句。每百克黑木耳中含蛋白质10.6克、脂肪质0.2克、碳水化合物65克、纤维素7克，还有多种维生素和肝糖等。它还具有一...【详情】

介绍：商芝即蕨，分布于陕西商洛各地，年产量数百万公斤，因丹凤县商山而得名。商芝呈淡紫色，雅称紫芝。因其幼芽远瞧似鸡爪，近看像拳头，又叫鸡爪、拳芽，是一种含有异香、营养极为丰富的野生名菜。其根含丰富的淀粉，是口味独特的冲服剂，具有去热利水之功能。商芝（当地人称之为拳芽）是一种古老的蕨类植物，商芝是这种蕨类植物的幼芽...【详情】

介绍：柞水地处秦岭南麓，山色秀美，水质甘甜，气候温和，四季宜人，民风淳朴，饮食文化丰富。熏豆干：是将传统工艺制作的石磨豆腐经过特殊工艺熏制而成。其色微黄或呈棕褐色、质地细腻、有筋度、耐嚼无渣、口味鲜美、咸淡适中、口味无穷，即可咬着吃，又可配菜。煎、炒、炸、炖、凉拌均可，是你随时即食，招待宾朋、馈赠亲友的美味佳品！...【详情】

介绍：香菇，是柞水干鲜果类家族中崛起的后起之秀，每到采菇季节，一篓篓、一筐筐，片大、肉厚、鲜嫩的香菇摆满菜市，购者络绎不绝。香菇属菌类植物，伞菌目，口蘑科，香菇属，品种繁多。以其菇形，底色，面色，采菇月份等，香菇可分为麻花菇、茶花菇、爆花菇、白花菇、肉菇等10多种。香菇营养丰富，味道鲜美，具有独特的香味。每百克干菇...【详情】

介绍：板栗为壳斗科栗书属植物，是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一，是我国栽培利用最早的经济树种。柞水板栗原名柞水大红栗，为中国栗北方品种中优良品种之一，以个大色润，甜脆适口，果粒饱满，营养丰富，品质独特著称。板栗的祖师地在柞水七坪的栗园塘，此地原属镇安，故而挂名镇安大板栗，久负盛名。清《陕西通志》载：镇安大板...【详情】

介绍：柞水盛产核桃，沟沟峁峁、路旁村口、房前屋后都长满了枝繁叶茂的核桃树。入秋时节，翠绿的核桃挂满枝头，在夕阳的余晖里显得饱满而润泽。每年的阴历七月半，是核桃的收获季节，家家户户忙着打核桃，放置数日后去除青皮，晒于石板房面上，装于木柜竹篓中。柞水人热情好客，核桃成了招待客人、馈赠亲友的主要食品。有朋自远方来，抓几...【详情】