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天长特产介绍

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综合 人气 最新
  • 龙岗芡实
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    介绍:龙岗芡实又名龙岗鸡头,为睡莲科一年生水生草本植物,其性喜温暖,畏寒冷,怕干旱,只能在无霜期繁育,多生长在沼池、湖湾等静水环境中。龙岗芡实嫩果呈圆形,色深青、青中带黄或黄中透红。粒大壳薄,颗粒饱满圆润,特级籽粒直径≥14mm,一级籽粒直径范围 12~14mm。煮熟后壳软、易去壳。芡米色泽粉嫩,断面白色。米甜而不涩,籽柔... 【详情】
    标签: 芡实 粮油 粗粮
  • 天长芡实
    喜欢 1048 人喜欢
    介绍:芡实,又名鸡头米、鸡头实,睡莲科水生草本植物芡的种子。芡实属于中药材,根、花茎、叶亦供药用。芡实有开胃助气、益精气、补中健脾、止渴固精的功效,有助恢复脾脏与消化系统,还有助关节痛、神经痛、头痛。芡实经过长期的繁殖培育,已经有许多的品种,主要分为南芡实、苏芡实,潮州芡实等,而天长龙岗芡实属于南芡实的一种。1. ... 【详情】
    标签: 粮油 芡实 粗粮
  • 天长龙虾
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    介绍:龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物,龙虾体大肉多,营养丰富,滋味鲜美,是名贵的水产品。民间吃龙虾,多蒸或煮熟后剥壳取肉,蘸姜醋等调味料食用。1.蛋白质含量很高。龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品,含有人体所必需的八种氨基酸,并且很容易被人体所消化吸收,幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。2.含有人体必需的矿... 【详情】
    标签: 水产 龙虾
  • 京彩松花皮蛋
    喜欢 252 人喜欢
    介绍:京彩松花皮蛋,就是天长话中的“卞蛋”。早在清代即有制作。蛋体透明,呈松花纹状、清香醇厚,味美爽口,在省内外同行业质量评比中曾屡次夺魁。早期的皮蛋主要以石灰、草木灰、松枝等土法配料制作面成。建国后工艺不断革新,目前制作过程为:首先以光照、手敲、耳听等方法精选优蛋,然后下以料液泡制、浸泡时间是影响质量的因素之一... 【详情】
    标签: 禽蛋 皮蛋
  • 汊涧素鸡
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    介绍:汊涧有素鸡的历史相当久远,原名“汊涧茶干”,后经汊涧大觉禅寺的主持了然禅师改良定型为佛膳主要菜肴后,始称为“素鸡”。1.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。2.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素... 【详情】
    标签: 小吃 美食 豆制品
  • 秦栏卤鹅
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    介绍:安徽省天长市秦栏镇特产,传有百年历史。其肉酥嫩,清香扑鼻,老少咸宜,别具风味。 秦栏卤鹅为清末民间烹调能手刘金忠独创,已有百年历史。《本草纲目》书中记载:鹅肉,有甘平无毒,利五脏,解五脏,止消渴,补气之功效。采用了秘制的烹饪配方,外形美观,色泽姜黄,肉酥嫩软糯,食后口齿留香,回味绵长。其制作工艺独特,表面呈... 【详情】
    标签: 熟食 卤味 美食
  • 天长雪片糕
    喜欢 227 人喜欢
    介绍:天长雪片糕是安徽省天长市内有悠久制作历史的汉族名细糕点之一。因糕片透明,又名“云片”,又因入口即化而称“雪片”。质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。适当食用雪片... 【详情】
    标签: 零食 糕点 小吃
  • 甘露饼
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    介绍:天长“甘露饼“以其“色香味形俱佳,风味独特”等特点,自清代始成为朝廷贡品。相传清道光年间,戴兰芬中状元后将其作为贡品呈入宫廷,深得赞誉,因此改称“进贡甘露饼”。甘露饼造型美观,洁白如玉,层层叠叠犹如盛开的白牡丹花。甘露饼选料严格,选用上等精白面粉、糯米粉、精白绵糖、炼制猪油和青丝、红梅为主要原料,其生产工艺极... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
  • 烩鱼羹
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    介绍:天长的“鱼羹”尤以高邮湖边的古龙岗用昂嗤鱼制成的鱼羹为极品,制作方法十分独特。龙岗人制作鱼羹选用刚起水的昂嗤鱼。这种鱼头扁嘴阔,似鲇鱼,无鳞,颜色嫩黄和浅褐色相间,无背鳍。背上有一根很硬且尖锐的骨刺。先将昂嗤鱼取出内脏洗净,然后把鱼背上的骨刺戳在木制的锅盖的背面,有序排列戳好,锅内放入清水,盖上锅盖,昂嗤鱼... 【详情】
    标签: 小吃 美食
  • 天长黑瓜子
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    介绍:黑瓜子 产于本市杨村、乔田、铜城一 带 ,是当地农民的主要经济作物,畅销香港及东南亚地区。就其颗粒特征,大致可分3个类型:籽粒大,边与膛黑白分明,边色深黑有光泽,壳薄肉厚者谓之大片,俗称头窝;粒片略小,迦黑欠光泽,膛色白而不洁者称二窝;黑边混膛,膛呈黄褐色,多无光泽,杂有败子(红薄无肉),称三窝。头窝大片属正品... 【详情】
    标签: 零食 坚果 瓜子
  • 藕夹子
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    介绍:“藕夹子”是沙沟的方言,在维扬菜系中它叫“藕合”,藕是“偶”的谐音,偶即成双作对,合即和合如意,夹子是“有子”的一种说法,寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”,是因为藕夹子外形圆中有孔,形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄,吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。河藕味甘性平,有开胃健脾... 【详情】
    标签: 小吃 美食
  • 秦栏大脆
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    介绍:大脆,安徽省天长市秦栏镇特产是油酥烤饼,香脆舒口,是早餐的佳品,现已提升至宴请主食。“大脆”用料讲究,上等白面粉,纯清麻油,工艺讲究,秘传工序,有高超技术。食用既可干嚼,也可泡入鸡汤,堪称一绝,冠以“秦栏大脆”,独享专利。面粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠... 【详情】
    标签: 土特产 小吃
  • 滁菊
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    介绍:滁菊主要产于滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊,素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美誉。因栽培历史悠久,品质优良,驰名全国,被誉为全国四大名菊之首。清光绪年间接列为贡品,故又称“滁贡菊”。现代药理检测分析表明,滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份,其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它... 【详情】
    标签: 茶叶 花茶 菊花茶
  • 滁州鲫
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    介绍:滁州鲫,侧线鳞28-30枚,背鳍18-19,体高/体长0.43-0.47。背部青灰色,腹部银白色,体长型、侧扁,头短小,口端位,无须,吻钝,呈弧形,唇较厚,眼中等大;头后背部隆起明显,下颌底部至胸鳍底部有内凹。琅琊区地处亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润,雨水充沛,年平均降雨量1046毫米,降雨量主要集中在夏季,年平均气温4.4℃-16... 【详情】
    标签: 鲫鱼 水产
  • 滁州贡菊
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    介绍:地域范围 历史上的滁菊主要分布在施集、大柳、城郊、花山、珠龙、章广以及全椒的三和、十字、谭墩等滁城西北部山区。 特定品质 滁菊含有黄酮,挥发油,氨基酸和微量元素等有效成份。滁菊中挥发油的成份种类高于其他菊花;富含人体必须的蛋氨酸、谷氨酸、赖氨酸等八种氨基酸;它还含有十种天然微量元素,适于补充人体微量元素的不足... 【详情】
    标签: 茶叶 菊花茶 花茶
  • 施集茶叶
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    介绍:滁州施集茶场始建于1958年,位于有“皖东名茶之乡”的滁州市西郊南谯区施集镇,是滁州市较大的一家茶场。旗下有“西涧春雪”、“宏福滁菊”“施集毛峰”、“普贤云雾”、“施集烘青”等知名品牌茶叶。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多... 【详情】
    标签: 茶叶 绿茶
  • 西涧春雪
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    介绍:“西涧春雪”是滁州市名优茶开发课题组科技人员于1991年创制的名茶新秀,前身为南谯贡茶。产于南谯区皇甫山林场。西涧在滁城南谯区,历史上的“西涧春潮”曾是滁州十二景之一,“西涧春雪”茶名即取自这一景,同时“春”表示时间,“雪”表示该茶白毫多。这种茶叶具有多年历史,产茶的地域范围广泛,多分布在江淮分水岭南端的群山丘... 【详情】
    标签: 绿茶 茶叶
  • 琅琊酥糖
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    介绍:琅琊酥糖是江淮一带具有悠久历史的汉族传统名点,琅琊酥糖产于安徽省滁州市,借“琅琊山”之名,称之为“ 琅琊酥糖”。琅琊酥糖选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工,产品呈乳白色,形似螺旋体,文人墨客赞之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少皆宜。糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,... 【详情】
    标签: 零食 糕点 酥糖
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