介绍：羊额烧鹅是顺德传统名肴之一，流传于顺德区伦教街道羊额村，始于明末清初，传承至今。民国十八年《顺德县志》卷一记载“炙鹅，羊额最佳”。据此，我们可知，羊额烧鹅制作技艺早在清初已出现，到清晚期已在羊额村流行，并在顺德享有盛名，羊额烧鹅制作技艺主要由何氏等传人传承至今。制作羊额烧鹅所需的材料有光鹅、盐、祖传中药香料...【详情】

介绍：口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道著名传统小吃，吃着鲜香麻辣，质地滑嫩，可以说走在长沙的大街小巷，五步一虾馆，十步一虾店，里边口味虾的做法多种多样，有蒜蓉的，爆炒的，油焖的，椒盐的等，满足不同食客的口感。口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。口味虾的营养成分和海虾相当，只...【详情】

介绍：三不粘，又称三不沾、桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成，由于它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。三不粘是河南省的传统名点，属于豫菜系。这道美食的独特之处在于它的口感和色泽，金黄色的外表透露着诱人的香气。不仅色泽金黄，而且味道鲜美，更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“...【详情】

介绍：通榆红烧狗肉是吉林省通榆县的一道传统美食，以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名，这道菜以新鲜的狗肉为主要原料，经过精心烹制而成。通榆县是隶属吉林省白城市，位于吉林省西部。通榆红烧狗肉的特点是色泽红亮诱人，味道醇厚浓郁，入口即化。通榆红烧狗肉是用留皮狗肉加多种佐料烧烤而成的一道鲜腴厚味的通榆名菜，也是当地群众...【详情】

介绍：非洲蚊子饼是一种非洲传统食物，是当地原始部落的主食之一，它又叫“蚊子汉堡”，该汉堡是集结蚊子尸体所做成的。据悉，每个“蚊子汉堡”中内含有约50万只蚊子，其营养价值更是高出普通的牛肉汉堡7倍之多，所以它也是主要“蛋白质”的来源。用于制作蚊子饼的原料是一种广泛分布在非洲地区的“蠓虫”，体型细小，飞翔无声，外表为褐...【详情】

介绍：信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃，是赣南客家菜“十大名小吃”之一。信丰萝卜饺以其独特的制作工艺和美味口感，吸引了无数人的味蕾。信丰萝卜饺的饺子皮与众不同，是用当地的红薯粉精制而成。当年客家先民南渡，感念北方饺子味道，但苦于南方不产小麦，无法制作饺子皮。赣南地区出产的红薯粉饺子皮柔韧有劲道，信丰盛产的白萝卜汁多...【详情】

介绍：兴国米粉鱼是江西兴国地区汉族名菜，以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。米粉鱼是一道传统美食，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。这道菜肴通常以新鲜的鱼肉为主要原料，经过巧妙的烹饪技巧，展现出令人垂涎欲滴的美味。首先，米粉鱼的鱼肉选用新鲜、嫩滑的鱼片，以保证口感的鲜美。随后，厨师会将...【详情】

介绍：张鲁烧麦是莘县当地的一道特色美食，莘县隶属于山东省聊城辖区下的一个县城。张鲁烧麦因其口味独特、外形美观，故而深受当地人民喜爱，是莘县的传统名吃，以皮薄、肉味鲜、软香可口而著名。烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合...【详情】

介绍：宜宾双河凉糕，源于四川省宜宾市，为宜宾特色小吃，属于川菜,生态、健康的养身绿色食品,有凉爽、鲜嫩爽口之特点、清热、健胃、养颜之功效。凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。好吃的双河凉糕有两大秘诀，双河葡萄井、双河“贵...【详情】

介绍：兰州糟肉是甘肃兰州的一道特色传统名吃，它肥而不腻，精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。在兰州人的习俗里，过年的饭桌上绝对少不了一碗艳红浓香的，肥瘦相间的糟肉。兰州糟肉形成了与江南、陕西味道有别但却做法神似的独树一帜的兰州风格。由于制作比较简便，所以便走进了寻常百姓家，成了兰州人最喜食的荤...【详情】

介绍：在蒙山，手背糍应该是中元节最具代表的食物之一。俗话有“七月半，鬼敲门”。主要原料是糯米、黄片糖、芝麻、花生等。做时，先把糯米碾成细粉，然后和糖揉搓成团。“手背糍”吃起来，不仅柔软爽口，而且特别香甜，别具风味。手背糍，因外形酷似人的手背而得名。其实手背糍的口感跟艾糍差不多，唯一不同的两种包含的叶子的清香味道不...【详情】

介绍：精选优质上乘猪肉和大料，潜心研制，五花肉烤的滋滋冒油、外焦里嫩。外皮酥酥脆脆的，里面的肉超级嫩,️越嚼越香，肥而不腻，搭配打底的锅巴土豆,谁吃谁知道!【详情】

介绍：洪阳粿汁是广东省普宁市最出名的小食之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。“粿汁”类似于汤粉，一般分潮州粿汁、炮台粿汁、果陇粿汁和洪阳粿汁，其中属洪阳粿汁用料最为丰富，香气喷喷，风味十足。洪阳粿汁的主料是粿汁皮，粿汁皮是用番薯粉制作的，蒸熟、烘干，然后晒干成一张张薄片。想要煮粿汁的时候，需要...【详情】

介绍：怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高。食物的份量很少，被一些人视为艺术品。高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器...【详情】

介绍：江门荤豆花，四川泸州叙永地区发源的美食，是一道以豆花、瘦肉为主的大众美食。江门荤豆花以黄豆、老坛盐酸菜、精瘦肉、鲜蘑菇、土鸡汤、植物油、姜末、葱末等作为主要原料。江门荤豆花选用色泽好、颗粒饱满的十月黄豆，用无污染的江门山泉水浸泡，用青石石磨人工磨浆，滤浆后装入铁锅，用豆杆将豆浆煮沸，经纱布滤渣，用提炼盐时所...【详情】

介绍：横山鸭扎包，广东省珠海市斗门区莲洲镇的传统技艺，每年秋冬“腊味飘香”季节，横山鸭扎包即进入制作销售旺季，同时，它还是广东省省级非物质文化遗产之一。横山鸭扎包为统称，包括鸭脚包，鸭下巴包（俗称鸭下铲包）和鸭翼包等，其中鸭脚包用腌制好的腊鸭脚、腊鸭肝、腊鸭肠和肥腊肉捆扎在一起；鸭下铲包用腌制好的腊鸭下铲、腊鸭肝...【详情】

介绍：三及第是蕉岭县等客家地区最具有特色的风味小吃之一，是客家群众根据当地饮食习惯，充分利用本地的菜肴资源，而创造形成的佳肴。所谓“三及第”是过去科举取士连中秀才、举人、进士，也称为“三连及第”，是旧时读书人的莫大功名。相传，蕉岭三及第起源于广州的三及第粥，并改及第粥的肉圆、牛肝、猪粉肠等食材为瘦肉、猪肝和猪粉肠...【详情】

介绍：襄垣灌肠是一道夏令小吃，主要在山西长治襄垣、武乡、沁县一带流行。它是用荞麦面制成的，因色泽棕黑，民间百姓都称之为“黑皮麦团”。这道小吃不仅美味可口，而且营养丰富，具有清热解毒的功能。根据《本草纲目》的记载，襄垣灌肠具有多种药用价值，它可以降气宽肠，帮助消化积滞，解决消热肿风痛以及治疗白浊白带和脾积泄泻等问题...【详情】