介绍：香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜， 凉拌，烧汤，烙饼……那些不起眼的香椿就在外婆的手上活色生香起来，今年开春，偶然在路边看到有些老太太摘了来卖，价格还是蛮高的，一斤至少也得二十多块，老人说“等到便宜了香椿也老了，所以趁着最嫩的”。香菜，不光有一种典雅的香气，而且还具有良好的养身功效，含胡萝...【详情】

介绍：月亮巴，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。是客家人特有的一种食品。味道香酥无比，口感脆而不腻，还有豆香。月亮巴又叫豆巴子，是赣州有名的特产。月亮巴是把米浆摊于一种碗口大小圆形平底带把的铁制容器中，并在米浆上放置一些碗豆，然后入滚油锅炸，熟后自行从容器中脱出，入口酥松香脆，...【详情】

介绍：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称...【详情】

介绍：香酥带鱼是一道菜肴名，做法是酥鱼的一种。口感酥香可口，鱼肉饱满。带鱼不仅可制成宴席上的美味佳肴，而且也是一种滋补鱼类珍品。带鱼的银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有6-硫代鸟嘌呤物质、卵磷脂、不饱和脂肪酸3种对人体极为有益的物质。6-硫代鸟嘌呤物质是一种...【详情】

介绍：樱花饼是一道武汉特色小点心，当一片片花瓣连成绯红的云层，连三月的风也浸染出一丝清甜。在各种樱花周边产品中，樱花饼当属人气之王。一方小小的酥饼，将武汉的独特记忆都融入其中。以樱花花瓣为原料制成的樱花饼，光制作工序就有8道，饼师傅像打磨艺术品般精心雕琢，光酥皮就有20多层。面粉的挑选、和面时环境的温度、用水的温度...【详情】

介绍：又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒、饹馇饸。它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心...【详情】

介绍：馅软皮薄，入口即化，口味绝佳，添加榴莲果肉，天然营养美味！金黄色饼皮，入口即化，榴莲味、口口留香。原 料：新鲜榴莲肉、绿豆、蛋黄、猪油、白砂糖、面粉等材料，采用传统手工制作而成。营养极丰富。其中，拥有丰富的蛋白质、碳水化合物、丰富的维生素，维生素A、维生素B和维生素C等含量都较高。馅软皮薄，入口即化，口味绝佳，...【详情】

介绍：窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。 所谓“窝头”是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因为没有发酵的玉米面...【详情】

介绍：杏花楼创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，到如今颇具规模，享誉申城的粤菜名家。由章太炎先生的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”到汪道涵先生“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西...【详情】

介绍：捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃，属于客家菜。丰顺是客潮交汇地区，饮食文化既有客家文化的烙印，又有着潮汕人的特色。当地有一种粄很特别，它一捆就能吃，制作起来不到一分钟。捆粄源自广东省梅州市丰顺县，客家人称之为“捆粄”，是客家民间风味小吃。传说，丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，就用大...【详情】

介绍：广宗手擀杂面会让您体会到家一样的感觉，正是这种感觉倍受人们的欢迎，也摘得了广宗地方名吃的金字招牌。 广宗手擀杂面是粗粮细作，纯天然的特色小吃。其制作工序可以用“精细”二字来形容。首先，精选个大、饱满的绿豆，仔细捡出其中小石子等杂物，待洗净、控干后，再磨制成绿豆面，用细箩过筛出豆皮，0配比与小麦面拌匀，就能准备...【详情】

介绍：墩饽饽是北京颇具特色的汉族传统名点。墩饽饽味道甜润，质地松软且富有弹性，耐嚼有味。墩饽饽颜色白黄，松软有弹性，味甜润。墩饽饽宜凉吃，所以烤熟后要晾凉，最好放在木箱中闷软，适于于老人食用。饽饽是北京人对面制点心等食品的一种叫法。有客人来家要摆饽饽招待，因此老北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》...【详情】

介绍：丁家汤包是宿迁城内一家极具地方特色的传统小吃，它起源于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。其制作精良，风味独特，具有及其重要的历史价值、文化价值和经济价值。由于属于熟食制品，产品的皮薄馅多、易破损、难以包装是影响它提高发展速度的难点。丁家汤包创始人丁今之于1890年左右在上海闸北某菜馆学徒，搞面食业，后回乡专力从...【详情】

介绍：扬州菜中有一道既普通而又高级的菜，那就是“大煮干丝”。说其普通，因为它的主料采用的是豆腐干；谓其高级，乃是因为它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这道菜的刀工与火候要求特别严格，首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张均匀的薄片，然后再切成如同火柴梗般的细丝。用沸水烫两遍，以去...【详情】

介绍：刘家大蹄是南浔镇风味小吃代表之一。它采用民间传统工艺烧制而成，原为南浔人过年过节最喜欢的主打菜之一。1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，...【详情】

介绍：大余伊府面菜名，用精面粉、猪膏油、鸡蛋精制而成，并配以鸡腿丝、火腿丝、烧肉及香菇、白笋丝、红椒、青葱等佐料。味道香美、鲜嫩爽口，脆滑而不油腻，老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。江西大余地区传统风味小吃，因...【详情】

介绍：锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍。一口咬下去，先是饼皮香甜的味道，饼皮是那种常见的有点曲奇饼干的味道，而后到了舌根反上来是山楂的酸甜味，山楂酸酸的。仔细咀嚼还有山楂果肉的颗粒，很奇妙。山楂锅盔传统的中式糕点的外形，外皮是酥松口感的，皮儿不厚，内馅是山楂味儿的，馅添的很足。外皮没什么味道，刚好中和了内馅的甜，酸酸甜...【详情】

介绍：全椒农家非油炸炒米每袋2-3斤规格重量，生米洗净蒸熟，再晾晒成干，最后炒至而成，适合做米花糖，干吃，泡开水泡牛奶，做早餐都适宜。两种口味粳米炒米颜色偏老微黄，口感脆有嚼劲糯米炒米颜色偏嫩发白，口感酥香【详情】