弋阳特产介绍
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喜欢 28 人喜欢介绍：清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源（原属徽州）传统的名菜，属于徽菜。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。清蒸荷包红鲤鱼作为一道传统的家常菜，制作简单，营养均衡。无论是作为日常的一道菜肴，还是在节日、家庭聚餐等特殊场合，... 【详情】标签： 美食 -
喜欢 46 人喜欢介绍：西川芋头是江西弋阳中畈西川地带独特的生态环境孕育出来的一种地方特产。据《弋阳县志》记载，早在明朝万历年间，西川芋头就已名闻遐迩，作为贡品成为达官贵人的桌上佳肴。西川地带三面环山，山林茂密，山下泉水汩汩，清澈见底。适宜的气候和未受到污染的肥沃土壤，孕育出了优质的地方特产。西川芋头茎杆粗长，叶冠小而圆，块茎个体... 【详情】标签： 蔬菜 粮油 芋头 -
喜欢 33 人喜欢介绍：蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白... 【详情】标签： 糖果 蔗糖 -
喜欢 23 人喜欢介绍：中畈红枣：中畈红枣呈圆柱形，色泽红润，肉多核小，甘甜味美，具有较高的药用价值。自占领以来被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。红枣最大的特点就是维生素含量高。枣里含有多种维生素和氨基酸，特别富含维生素C，故有“维生素丸”的称誉；枣果中的维生素P又称卢丁，能防止动脉硬化，降低血压；《本草纲目》记载... 【详情】标签： 红枣 干果 -
喜欢 1012 人喜欢介绍：鄱阳大米外观晶莹剔透，具有光泽，米粒长柱形；米饭洁白香醇、爽滑、有嚼劲，适口性好，冷却后不回生。米粒饱满、晶莹如玉、醇香绵长、营养丰富……良好的生态环境赋予了鄱阳大米得天独厚的优良品质。鄱阳大米保护区域地处鄱阳湖平原，土壤以水稻土、潮土、草甸土为主，富含有机质，养分充足；土壤土层深厚，蓄水能力强，pH值5.8－6... 【详情】标签： 大米 粮油 -
喜欢 2278 人喜欢介绍：类别：蔬菜 产品名称：上饶青丝豆 登记证书编号:AGI00779 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 上饶县自古有“富饶之洲、信美之郡”之称。上饶青丝豆豆粒饱满、椭圆形、皮青肉黄，百粒重量24至24.5克，脂肪、蛋白质和氨基酸含量高，是最名国内外的优良品种。上饶青丝豆种植历史悠久，面积仅次于稻谷，淳化四年（993年）江南等诸... 【详情】标签： 蔬菜 粮油 -
喜欢 2124 人喜欢介绍：铁山杨梅产自江西省上饶县铁山乡，属江西省上饶市特产，2011铁山杨梅经农业部核准成为全国农产品地理标志保护产品，其地域保护范围为上饶县铁山乡，处于北纬28°10′—28°15′，东经118°03′—118°07′，有西岩村、铁山村、洪水村、九狮村、大溪村、小溪村及邻近的五府山镇塘里村、揭家村八个村。铁山杨梅种类繁多，大的有核桃般... 【详情】标签： 水果 -
喜欢 2264 人喜欢介绍：很早以前，上饶人就把梨当作吉利的象征(梨与利谐音)，故家家种梨(利)，人人得梨(利)。因此上饶县素有喜爱种梨的传统习俗。特别是田墩、黄市、花厅等所产的梨比其他乡更胜。他们所种的梨不仅比一般梨成熟早，而且还具有表皮细薄、肉质脆嫩、核少汁多、味道香甜等特点，曾被列为"贡品"，真可谓是种梨得利之乡。近几年，上饶早梨种植已... 【详情】标签： 水果 梨子 -
喜欢 2139 人喜欢介绍：弋阳大禾谷产自江西上饶市弋阳县，弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种，弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14—16%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。弋阳大禾谷长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白... 【详情】标签： 粮油 粗粮 -
喜欢 2389 人喜欢介绍：上饶县油茶种植历史悠久，是全国六个油茶重点示范县之一，境内油茶林面积达76.5万亩，2001年上饶县被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用... 【详情】标签： 粮油 山茶油 -
喜欢 268 人喜欢介绍：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。上饶县有毛竹林面积32.0万亩，毛竹面积占森林面积的五分之一以上，面积居上饶市第二。毛竹是上饶县农业主导产业之一，是全国的“毛竹之乡”。1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。2、发胖的人吃笋之... 【详情】标签： 干货 笋干 -
喜欢 273 人喜欢介绍：选用鲜活草（鲤）鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等，结合民间传统工艺精制而成，具有食而不腥，油亮澄黄、香浓可口、开胃生津、健脑护胃等功效。1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；2. ... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 347 人喜欢介绍：南瓜干为上饶特产，金黄色半透明状，口味甜香，细腻爽口，并有一定韧性，久食不厌，香、甜、咸、辣于一体，酱香溢口，糯润适中，品味独特。采用赣东北民间古老配方和工艺，用天然无污染的南瓜，结合现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方特色和风味，不含色素，为纯天然食品。南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91．... 【详情】标签： 零食 小吃 土特产 -
喜欢 361 人喜欢介绍：麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽（叫“臼”）里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。麻子果是上饶农家特色小吃。麻籽粿一般在农村人家里有喜事的时候特别是在结婚、做新房... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 268 人喜欢介绍：饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃。籼米磨成粉末后放锅里煎炒熟，搓成球状，类似汤圆大小，用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等，爱吃辣的人，还可以加入碎辣椒，一道在锅中煮熟。米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋... 【详情】标签： 小吃 土特产 -
喜欢 193 人喜欢介绍：弋阳扣肉又名“经国扣肉”，是江西弋阳传统的汉族名菜。是20世纪30年代蒋经国先生在赣南任专员期间，他的特级厨师涂光明根据经国先生口味研制而成，是蒋经国招待外宾、宴会的首选菜肴之一。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效... 【详情】标签： 美食 小吃 -
喜欢 408 人喜欢介绍：豆豉果是一种用黄豆或黑豆制成的食品与糯米做成的一种食品。 可以当零食或者当下饭菜，属于江西省上饶市特产。 有辣和不辣两种味道。相传乾隆下江南时品尝之后，对这江西豆豉赞不绝口。豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。 1. 豆豉中含有很... 【详情】标签： 调料 豆豉 -
喜欢 251 人喜欢介绍：上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，上饶鸡腿在上饶火车站最常见，其他地方难得一见。鸡腿蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由... 【详情】标签： 熟食 速食 小吃 土特产
