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钦州对虾
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钦州对虾

发布:yoyoyo
标签特性: 水产 对虾
所属地区:钦州广西
简要介绍:对虾是钦州四大名贵海产品之一,本地主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾,引进品种有班节对虾、南美白对虾等。对虾肉质鲜美,营养价值高。目前钦州对虾养殖面积有10万亩,年产对虾3万多吨。钦州对虾体长而侧扁,甲壳薄而肉多,光滑...

钦州对虾的基本介绍

对虾是钦州四大名贵海产品之一,本地主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾,引进品种有班节对虾、南美白对虾等。对虾肉质鲜美,营养价值高。目前钦州对虾养殖面积有10万亩,年产对虾3万多吨。钦州对虾体长而侧扁,甲壳薄而肉多,光滑透明,呈青蓝色或棕黄色,额剑上下缘都有锯齿,尾节末端很尖。钦州生产的对虾历史悠久,在国内外市场上久负盛名,在明代日本及东南亚诸国美其名曰“中国大明虾”。其特点是肉味清香鲜美,肉质嫩滑可口,食而不腻,是高蛋白、低脂肪、高能量的滋补优质的水产品,为宴席上的高级佳肴。

钦南区是农业部认定的对虾优势养殖区。今年上半年,钦南区南美白对虾养殖面积8.34万亩,产量1550吨,产值7750万元。该区对虾养殖主要分布在尖山、康熙岭、犀牛脚、龙门港等沿海8个镇74个村委,涉及1.5万农户约8万人,直接参与对虾养殖约8000人,从事对虾收购、销售、饲料销售和育苗等相关产业的超过7000人。对虾产品多以活虾冰冻运输方式批发销售到广东、福建等地,小部分在本区域内销售。

营养价值

对虾中的蛋白质、氨基酸含量丰富,能增强体质、提高身体免疫力。对虾中含有的钙磷元素可以促进骨骼发育、维持骨密度。对虾中的镁浓度也比较高,可以维持神经肌肉的机能正常运作。产后女性适当食用对虾可以补益、通调乳房气血,促进乳汁分泌。对虾中含有的虾青素有较强的抗氧化功效,能够延缓衰老。

产品特点

对虾身体长而略侧扁,雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同;中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳,由其下方的表皮细胞分泌而成。生活习性特征:对虾可分定居型和洄游型,前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不大范围移动。

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