新余山茶油的基本介绍
新余山茶油是从江西省新余市山茶科植物油茶的种子中提取的一种特殊植物油，它具有悠久的历史和独特的地理环境，使其成为世界著名的名优食用油之一。
新余市是中国最大的山茶科植物分布区之一，也是我国最重要的山茶油产地之一，这里的山茶油质量优良、产量大，同时也因其绿色环保而受到世界各地消费者的青睐。新余山茶油在香味、颜色和口感等方面都具有独特的风味特点，吃起来既口感细腻，又带有一丝清新的茶香味。
新余山茶油在中医和食疗方面也具有独特的功效，山茶油的脂肪酸成分主要包括亚油酸、亚麻酸等多种必需脂肪酸，其中富含的亚油酸可以降低人体的血脂，防止动脉硬化、预防心血管疾病的发生，同时，新余山茶油具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种功效，可以有效地防止细胞氧化和炎症反应，保持人体的健康。
历史民俗
据史书记载，新余山茶油的生产历史已经有2000多年的悠久历史。
新余山茶油的生产也很有特色，是典型的“多种经营、多个带动”的特色产业。在新余市，许多农民都通过种植山茶树、采摘山茶籽以及油茶采摘等活动来增加了收入，同时还带动了本地的旅游业和一些相关的中小企业。这种方式既能够保护生态环境，又能够带动当地农民增加收入，实现了人与自然的和谐共生。
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