您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
沂蒙富硒黑花生
  • 沂蒙富硒黑花生
  • 沂蒙富硒黑花生
  • 沂蒙富硒黑花生

沂蒙富硒黑花生

发布:kiyomi
标签特性: 干果 坚果 黑花生
所属地区:临沂山东
简要介绍:产自沂蒙山山脉东南端,这里空气纯净、土壤的硒含量特别高,用山上顺流而下的泉水灌溉生长。富含18种氨基酸,氨基酸总量为28.9%,必需氨基酸比例占23%。经检测,本地所产的花生营养成分含量均超出其他产地的黑花生。口感香脆、唇齿留香,...

沂蒙富硒黑花生的基本介绍

产自沂蒙山山脉东南端,这里空气纯净、土壤的硒含量特别高,用山上顺流而下的泉水灌溉生长。富含18种氨基酸,氨基酸总量为28.9%,必需氨基酸比例占23%。经检测,本地所产的花生营养成分含量均超出其他产地的黑花生。口感香脆、唇齿留香,却不油腻。被村民形象的称为金花生,是花生家族中的珍品。

营养价值

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。

制作方法

咸酥花生

1、工艺流程:

(1)湿烤:鲜秋花生果选料→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→筛选→包装。

(2)干烤:干秋花生果选料→浸泡→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→筛选→包装。

2、清洗:鲜果花生从地里采收后24小时内清洗;干果花生在盐水中浸泡12小时至24小时后清洗。

3、蒸煮:水开后放入花生煮15分钟。

4、烘干:用竹制花生烤笼盛装煮好的花生置于炉上进行烘干,温度80℃至90℃,时间20小时至24小时。

5、焙烤:把烘干的半成品倒入竹制花生烤笼,置于炉上,用70℃至80℃温度焙烤48小时至60小时。

鉴别真假

是否染色,主要看花生仁的颜色,如果颜色是红黑色那说明是染色的花生。需要说明的是:黑花生表面成分叔花青素,易溶于水,对人体有益,不要误认为是染色哦.

网购推荐
沂蒙富硒黑花生的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)