介绍：腌肉是贵州省黔东南自治州辖区内侗族人传统腌制食品，它以猪肉为原料，糯米、辣椒、食盐等辅料放入木桶腌制而成。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血...【详情】

介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺...【详情】

介绍：榕江食品饮料厂生产的葛根全粉是以贵州高原月亮山、雷公山的野生葛根为原料，采用先进的钝化处理技术精制而成，纯天然、无污染、品质纯正，保持了葛根原有的风味和各种有效成份，其产品经贵州大学生化营养研究所检测，富含人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及葛根素等黄酮类物质，特别是人体抗衰老硒元素高达12.5微克/100克，...【详情】

介绍：土面主要原小麦，成品为生面，水烧开后下锅，烧二分钟即熟。加入汤料或拌料即可以食用，如浇上热猪油则口感及香味更佳。是民间常见节假日美食。土面好吃，加工过程也不简单（除和面一道工序由拌面机完成，其它全由手工完成），从拌面到成品装箱，无不凝聚着加工者的心血和智慧。1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。2、...【详情】

介绍：灰粽子，是中国贵州省黔南州特有的一种用稻草灰和着糯米一起包的粽子。在端午时节较为盛行。灰粽子是贵州省黔南州特有的一种粽子,粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着清香味……灰粽子吃起来滑腻爽口，清淡怡人，有清凉化虚火的作用。糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他...【详情】

介绍：罗五苕丝糖是遵义市传统的汉族小吃。是产自红色革命老区贵州省遵义市习水县土城镇（四渡赤水第一渡口）的特色产品，苕丝糖酥脆可口，入口即化，是当地过年过节的必备佳品。有酥脆爽口，香甜不腻，营养丰富，是一种老少皆宜的绿色健康食品，宴庆馈赠佳品。其一百年工艺，传统特色，其二用料考究地道，原料绿色自然。红黄交渐的花边，...【详情】

介绍：麻江县种植大蒜历史悠久，特别是改革开放以来，麻江县通过多年的选种选育，培育出了辣味浓郁、独具特色的大蒜品牌——麻江红蒜。因其外皮多为紫红色而得名。经贵州大学生化营养研究所检验分析报告证明：麻江红蒜除含有丰富的无机盐、蛋白质、维生素等物质外，还含有人体所需的16种氨基酸，尤其是天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸和赖氨酸...【详情】

介绍：四海宾客，当您踏上瓮安这块热土，无论是在和煦的春天，还是在烈日炎炎的盛夏，无论是在金秋的十月，还是寒冬的腊月，您随时随地都能感受到这里饮食、旅游文化的氛围，尤其别忘了品尝这里名闻遐迩的“松花皮蛋”。松花皮蛋，它是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品，因为它经过腌制加工使蛋清和蛋黄凝固静皮，剥开不粘蛋壳，且富...【详情】

介绍：沿河糯米包子土家妇女个个会做，逢元宵节，家家要吃，否则视为家庭贫穷或妇女无操持。这一传统食品至今经久不衰，代代相传，倍受欢迎，其因是用料考究，作工精细。首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。再用20％细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。馅用半肥半瘦猪...【详情】

介绍：品甸生姜久负盛名，1983年，品甸干姜块被国家外经贸部评为优质干姜块。2003年，基地获国家财政部补助建设配套设施；2005年6月起，省农业厅认定兴义市品甸生姜基地为无公害生姜产地，品甸生姜被认定为无公害农产品；同年7月申请注册了“清水河品甸”生姜品牌，2009年7月注册了“品甸生姜”地理标识商标。姜的营养成分和葱蒜相似，同...【详情】

介绍：蒿菜粑，又叫粉粑，清明粑、绵菜粑，是松桃百姓喜爱的一种食品，也是祭祀0的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑粑，既供先人歆享，又可为今人品尝，其乐融融。蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香，且益气健肺，和缓脾胃。但在以前，它却是好吃难舂，尤其到了年关，有碓的人家常常排起长队，劳力弱的往往得全家出动，...【详情】

介绍：桐梓魔芋是遵义桐梓地区特产，为全国农产品地理标志产品，也是遵义著名的农产品特产。桐梓魔芋保护范围属中亚热带高原季风湿润性气候区，水热同季，雨量充沛，干、湿季明显，无霜期长（280d）。初夏多雨、盛夏多旱、热而不酷、冬无严寒、多云寡照，垂直地域分布差异大，立体气候显著。年均温15.5℃，最冷月-5℃，最热月24.5℃，极端...【详情】

介绍：凤冈蜂蜜呈琥珀色浅琥珀色，气味清香，味道甜润，结晶颗粒。生态环境良好，温和湿润的气候，为凤冈的蜜粉源植物生长提供了良好的立地条件，也为凤冈蜂蜜提供了优越的栖息场所。土壤深厚，富含硒元素，适宜各种植物和农作物生长。丰富优质的水资源，为蜜源植物生长和凤冈蜂蜜繁衍生息提供了必要的生存条件。蜜蜂生产地空气清新，空气...【详情】

介绍：黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品。城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺,但又少有闲暇来做美食,所以一遇农闲,哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。黄糕粑是用竹笋壳包装成型的，大体呈圆柱型，比一般人的手臂都粗，如同...【详情】

介绍：黔北麻羊，贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。遵义市地处贵州高原北部，总体属山区，植被以温湿型灌丛草场为主，河溪遍布各地，水资源丰富，适宜养殖业发展。黔北麻羊对自然生态有良好的适应性，遗传性能稳定，抗逆性强，合群性好，耐粗饲，抗病力强，性情温顺。该羊膻味轻，肉质鲜嫩。羊板皮质地致密，伤残少，油性足，富有弹...【详情】

介绍：关岭自治县上关镇原生态"六月李"种植历史悠久，据考证已有近三百年的栽培历史。“上关六月李”栽培历史悠久，品质优良，由于该镇具备特殊的土壤条件和光照条件，栽培的“六月李“形态美艳，入口脆爽，味道甘甜，具有清热润肺，解郁毒，止消渴等独特功效，是典型的无公害绿色果品。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并...【详情】

介绍：石佛洞牌牛肉干是遵义市石佛洞牛肉干厂的主要产品，历史悠久，长期畅销不衰，深受国内外消费者好评。该产品已获得国际金奖一枚；国家金奖四枚和多项奖牌。遵义市石佛洞牌牛肉干系列产品，是以贵州高原盛产的鲜牛肉为主料，加上白糖、盐、黄酒、食用植物油、辣椒、花椒、自配香料等精工制作而成。口味有麻辣（川味）、五香（广味）、...【详情】

介绍：贵州遵义特产余庆龙家坝香辣酶豆腐是根据祖传秘方传统工艺精制而成的风味食品，具有色鲜味美，回味悠长等特点，是居家、旅行、馈赠亲友之佳品。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制...【详情】