介绍：酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点，还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。腊月的安昌古镇，除了小桥流水人家的江南古韵，还有随处可见的腊肠和酱鸭。安昌的酱鸭从鸭子开始就显得格...【详情】

介绍：垂面细如发丝，洁白如玉，入口就软，口感滑糯，香味纯正，它因垂直悬挂而名。历来是临海西北山里人的主食之一，是当地人聚会、婚宴席上不可缺少的主要美食。垂面在大石当地几乎每家都会制作，需要的材料并不复杂，只需盐、水以及用当地种植的无污染小麦磨制成的面粉。主要依靠的还是耐心与经验，才能将面团醒制的时间拿捏得宜，使其...【详情】

介绍：单县香芋又名地栗子，单县具有几百年栽培历史的稀有名贵特产。它适于沙壤土地，怕雨涝，春种秋收。地下生长的球形块根，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素，营养丰富，清甜可口，风味独特。食用方法有多种。一般的煮熟揭皮就可食用，也可做成蜜饯、拨丝、糖溜，还可加工成罐头。它不仅是喜庆佳宴的美馔，也是滋补身体，老少皆宜的高级...【详情】

介绍：黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。黄家烤肉之所以受到人们的欢迎除了悠久的历史，独特的口味与丰富的营养也是重要原因。山东省食品卫生监督检验所检验，其蛋白质含量为23.4%，脂肪含量为43.1%，盐含量为1.3%，水分含量为31.6%。刚出炉的烤肉，异香扑...【详情】

介绍：南京金陵方糕是由上等的大米磨成粉，用模具压得方方正正，规规矩矩。吃起来松而不散，软糯而不粘牙，趁热来一块，啧，小资！” 江苏的“蘇”是鱼米之乡，地理决定美食，江苏人热爱“米”，也擅长“面”，丰富的自然资源和生活哲学中的巧思和手艺，让江苏人可以充分运用稻米和小麦做出风味十足的糕、饼、团，民俗和方言又赋予小吃以...【详情】

介绍：花生糖，是一种古老的中国传统小吃。采用洁净花生米、蔗糖、液体葡萄糖（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。在澳门，说起让大家欲罢不能的花生糖，不少人都会点名这家开在新马路附近炉石塘巷的老品牌车仔档“合记”。这个家庭式经营的小档子，有卖澳门仅存为数不多、现做现卖的手工花生...【详情】

介绍：“红心鸭蛋”是程村镇的拳头产品。程村人饲养的产蛋鸭生长在海边，在海边觅食。食物主要以海滩中的小渔、小虾、海草、海螺等营养丰富的食物为主，所产鸭蛋俗称海鸭蛋，其蛋黄比其它普通鸭蛋鲜红，野味浓厚，营养丰富、成份齐全、品质上乘、价格好，成为蛋中极品，俗称“红心鸭蛋”通过腌制的蛋心，味道更香，更是酒楼桌上佳肴。红心...【详情】

介绍：李咸饼是一种大众所喜爱的风味小零售，也是特色的地方美食之一，制作的工艺非常丰富，成品的蜜饯入口咸甜味美，口感极为的鲜嫩，且营养极高，风味更是独特。李咸饼的李坯（李干）加工有两种方法：一种是将李用圆盘机一切为二，100公斤李加5公斤盐（粉状），在搅拌机里搅拌5分钟，互相摩擦渗透，再加5公斤盐，腌一个月左右；另一种是...【详情】

介绍：好的味道来自好的源产地两岸田畴沙洲、稻香四溢，鱼虾饱食山泉虫草，灵动任性、肉质鲜美。浏水渔家采用秘制配方。精选鲜鱼高温灭菌精制而成，口味醇正，层层入味，唇齿留香!传承湖南传统工艺，成就经典湘味香 鲜香扑鼻 味道醇美味 百嚼生香 香、辣、口水直流多种吃法 随时随地 想吃就吃【详情】

介绍：在冲绳很多纪念品商店里都有冲绳岛盐，而岛盐雪糕也是很有名气的美食。它的味道吃后留有余韵，拥有海水盐才有的特殊美味。而且冲绳宫古岛的雪盐被公认为是世界上含矿物质种类最多的盐。岛盐的价格不便宜，日本大多数的家庭不会大量的使用这些特殊的盐。还有冲绳宫古岛的雪盐，这不是普通的盐，它只出品于宫古岛，并且只有47个地方生...【详情】

介绍：印度老山檀是属植物界中的檀香科。檀香素有“香料之王”“绿色黄金”之称，包括白檀、黄槽和紫檀三种，其中黄檀是指“真正”的檀香。它取自檀香科乔木檀香树的木质心材或其树脂，愈近树芯与根部的材质愈好。檀香属植物大约有10种，但因其生长条件苛刻，全球仅分布干印度东部，马来西亚和澳大利亚等湿热地区，以印度所产的“老山檀”...【详情】

介绍：辣椒子酱是昌邑农家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜，就像浙江的豆腐乳，东北的酸白菜。辣椒子酱主要用大葱、辣椒和蟹酱制成。制作的过程叫糟椒子。阴历八月正是海上捕蟹的季节，这时的蟹子顶盖肥。将海蟹捣成块，加水加盐制成蟹酱。蟹酱是糟椒子的主要原料之一。糟椒子的最佳世间是阴历九月下旬（阳历约十月下旬），这是天气凉了，发...【详情】

介绍：柳德芳汤圆是湖南长沙市著名的传统小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。柳德芳汤圆，创始于清道光(1821~1850年)年间，系用姓名为店号、故名柳德芳汤圆。柳德芳,人称长桥柳，小时家境贫寒、以挑担卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特,气,买者非柳三的汤圆不食。据传在1852年(清咸丰二年)柳三在下河街南货馆购面粉,粉中竟有5...【详情】

介绍：蒲团西甜瓜是湖北鄂州市华容区的特产。 湖北省鄂州市华容区蒲团乡是蒲团西甜瓜的原产地，蒲团乡是鄂州市的生态农业乡，素有“鄂州粮仓”、“西甜瓜之乡”的美誉。2005年2月，蒲团乡被列入国家第五批西甜瓜标准化示范区。蒲团乡的西甜瓜品种商品性好,瓜重在1.7kg左右,圆球形,网纹漂亮，瓜肉黄绿色,品味佳。蒲团西甜瓜，味道甘味多汁...【详情】

介绍：沂州海棠是经过临沂人民长期选育而成的品种群，是沂蒙地区特有的花卉。为多年生落叶灌木，花簇生，每簇3-5朵，单瓣或复瓣，单瓣花5片，复瓣花15片以上。花色有红、白、粉、深红、艳阳红等之分，花期4月初至4月末。 沂州海棠适应性强，抗旱、耐涝、耐寒，对土壤要求不高。 临沂地区已有3000年的海棠栽培历史，1980年代初，临沂人经过...【详情】

介绍：大沙河镇生产的“大沙河”牌酥梨是百果之宗，有“玉乳”、“蜜父”之美称。大沙河酥梨-----果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点.除含有95%左右的水份外，还富含糖类、有机酸、无机盐、各类维生素、蛋白质、脂肪及纤维等，所以有较好...【详情】

介绍：对于舟山人,每天最习惯的事情的就是与海水为邻。日常也经常喜欢将新鲜捕捉的小鱼,做成各种各样的零食,馋的时候就吃上几口。 而其中最为常见的就是小黄鱼酥。小小的一条,鲜香酥脆,卡嚓卡嚓的声音和鱼肉的香味,隔着老远就能够引来很多嘴馋的小朋友。 黄鱼除了一条大鱼骨之外,基本没有什么刺,所以即使是小朋友和老人,也能够轻松入口。...【详情】

介绍：渔村的渔民会把吃不了的小鱼小虾加盐晾晒、发酵制作成虾酱用以保存。大澳的虾酱尤为鲜美，原因在于大澳位于咸淡水交界，海鲜份外鲜甜味重，打捞上来的银虾仔，用古法石磨，简单的以海盐铺在银虾仔面上发酵，再放入瓦缸内晒太阳，全程两三个月，咸鲜香的虾酱便诞生了。虾酱是广东人厨房必不可少的调味品，虾酱通菜，虾酱蒸肉饼，想想...【详情】