介绍：北京烤鸭辣条是腐竹做的。原料大豆、食用豆粕、植物油、辣椒、花椒等首先要把腐竹用清水泡发,大概1~2小时左右泡发完全,但是用手摸的话是有一点点硬实的,而不是软软烂烂的,更不是颜色发黄完全没泡开的泡好之后就捞出来沥干水分。水分一定要沥干的,因为要下油锅炸的,防止有水分会溅出来热油,然后切成一段一段的,差不多的长度就行,把准...【详情】

介绍：萧县胡萝卜，萧县特产，安徽著名特产。萧县胡萝卜种植已有200多年的历史，在清嘉庆（1814年）所编《萧县志》中就有记载。种植面积8万亩，年产量24万吨，年产值10000万元，主要分布于孙圩子、丁里、祖楼、王寨及马井等乡镇。其中孙圩子乡优质胡萝卜种植基地，位于淮北市北郊5公里处，故黄河的重要支流大沙河与程山之间，土质主要为沙...【详情】

介绍：大安老窖酒的传统酿造技艺诞生于地处嫩江流域，松嫩平原腹地的大安市。这里土地肥沃，盛产红高粱、糜子等喜光耐旱，生长期短的农作物，并且种植面积广，产量够规模，为白酒酿造、发展提供了丰富原料和得天独厚的资源优势。大安老窖特选松嫩平原红高粱、糯米、大米、小麦和玉米为原料,得益于亿万年植物分解而成的黑土盛产的金粮,且生...【详情】

介绍：咸丰，孕育了中国首个有机农业（茶叶）示范基地和全国绿色食品原料标准生产基地。云雾缭绕的大山，清澈见底的河水，富硒肥沃的土壤，育出香溢四方的好茶。1997年，该县用最优惠的招商引资政策，让台商林荣俊首次将台湾冻顶乌龙茶苗带到了小村和二仙岩。从那时起，一个具有传奇色彩的“乌龙”故事在咸丰上演，从而改写了乌龙茶只产于...【详情】

介绍：萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。萨拉米这个词Salame，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上...【详情】

介绍：云片糕是深圳地区传统小食，因其色白、薄片、呈长条形，被民间称为“纸牌糕”，其制作技艺的历史悠久。深圳云片糕的主要生产工序包括备糕粉、调粉、制糕坯、蒸制、切片等。糕粉的主要原料是“大糯”，要用开水将糯米烫两到三分钟，再用冷水漂洗一到两分钟，沥干水分，然后将清洗过滤后的河沙倒入铁锅内，旺火加热翻炒，再把糯米倒入...【详情】

介绍：重庆北碚北泉水磨手工面，也被称为北泉银丝面，其 “细如丝、白如雪”，有中心空通、入口滑嫩、回锅不泥之特点，始创于北碚缙云山麓的北温泉古寺，历史悠久，是北碚的老特产，更是重庆的老字号、非物质文化遗产。重庆美食众多，除了火锅之外，必然有重庆小面，其中除了麻辣小面，还有口感劲道的北泉水磨手工面。在以麻辣为主的美食...【详情】

介绍：岳东手工挂面是运用独特的工艺制作所完成的可口佳品，也是深受群众所喜爱的风味美食小吃，面质的制作也是十分的讲究，成品的色泽十分的洁白，入口细致无比，口感更加的浓郁，嚼劲十足，且多吃面条更是具有一定的健康功效。岳东手工面的制造历程分磨面、和面、做条、下盆、发汗、出头具名、拉条、上柱、分杆、晾干等环节。个中和面最...【详情】

介绍：萧县从元代起就有养羊食肉的习惯，尤其是饲养的优良白山羊，在徐淮一带享有盛名，萧县白山羊养殖已有300余年的历史。萧县境内植被保存完好，工业污染程度低，山丘谷地的草场上生长着各种优质牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，为白山羊提供了丰盛的天然无污染饲料，12月至次年4月的枯草季节，有青贮作物秸秆和干草等进行补饲。萧县的...【详情】

介绍：老凤祥是百年民族品牌，中国著名的珠宝首饰品牌。“老”代表历史悠久，“凤”是美丽的、时而会涅槃的鸟，而“祥”则意味着吉祥如意、财运亨通。“老凤祥”这个名字，既包含着中国典型的吉祥文化、龙凤文化，又朗朗上口。老凤祥品牌经营理念：“牌子老，款式新，工艺精，信誉好”是消费者对老凤祥品牌的共识。老凤祥拥有完整的产业链...【详情】

介绍：在浙江衢州，常山粉干质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种配菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，是很多人喜爱吃的食物之一。常山粉干有干、湿之分，外面店里备着现成可下锅的一般是已焯水的湿粉干。常山粉干有近千年的历史，早在北宋初年常山的粉干家坊制作就比较盛名，有些农户就以制作粉干谋生。粉干如此好吃，...【详情】

介绍：渣酿白兰地(意大利为Grappa，法国为Marc)，是以葡萄为原料的酒。以Grappa为例，酒精度（体积浓度）介于40%到60%之间，据信源自于意大利北部。其制造是采用果渣蒸馏，亦即制酒过程中压出的葡萄渣（主要是葡萄皮，也包括了一些果梗与籽）。原先出现这样的酒款是要避免浪费，在酒季即将结束前将残余物充分利用。然而很快的这样的酒类就...【详情】

介绍：松子是松树的种子，又称海松子，既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。松子又称“开口松子” ，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等；同时含有丰富的维生素E。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他...【详情】

介绍：浚县屯子镇席营村的手工空心挂面又称黎阳贡面是富有地方特色的传统面食小吃。因其工艺独特，早在明清时期就已闻名。以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品。席营村的空心挂面是纯天然的，如添加防腐剂、增白...【详情】

介绍：谢通门皮具是谢通门县独具特色的传统民族手工艺产品，其制作工艺至今有近300年的历史，因此谢通门县素有“皮具之乡”美誉，以皮具工艺闻名于全国乃至世界。皮具做为历史悠久、流传广泛的代表性藏族传统工艺之一。手工艺皮具制作技艺历史悠久，特色鲜明，流传广泛的代表性民间传统工艺作品。手工艺皮具主要原料以耗牛皮、羊皮，经过...【详情】

介绍：蕨菜是一种野生蔬菜，一般生长在高山坡的阴冷地区。承德市塞外的围场、丰宁等地，很适合蕨菜生长。农历五月上旬，是采蕨菜的时期。这一时期采收的蕨菜叶小花淡，梗嫩肉细，营养价值很高。蕨菜也叫“贼菜”，不容易发现，要眼力好，有耐心才行。往往前脚过去没看到，后面的人却发现了;找过的一片，翻回头来再找，又会有新的发现。蕨...【详情】

介绍：天门甜瓜是湖北天门地区的特产之一，天门甜瓜特点为果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。种植甜瓜要求低的空气湿度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质...【详情】

介绍：据传孔子周游列国曾困于陈蔡，即今上蔡县杨集镇西五公里之距的厄台而绝粮七日。樵夫送饭，孔子感其德，遂以麻段绑于棍端书写诗句，边写边唱为源，形成中国一绝的毛笔雏形。后杨集人以此为业，渐成笔业之乡。明代中期有浙江白姓笔工定居杨集，形成江浙与中原制笔工艺相互交融优势互补的制笔工艺，“白云翁”笔业开始兴盛而誉满天下。...【详情】