介绍：纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。由于纳豆具有...【详情】

介绍：益记八宝堂，源自香港凉茶老铺。益记八宝茶”由来已久,代代流传，在百多年前的香港，市民如有伤风感冒，头晕身热的小病都是靠光顾凉茶店饮一碗凉茶，以作治疗。益记八宝堂继承以传统中医草药和食疗为基调，配合现代人生活健康需求，以治未病概念，减少都市生活对人体健康的影响为理念。益记八宝堂凉茶系列产品主要有：益记八宝茶、...【详情】

介绍：在香港，若提到烧鹅，相信大部分本地人都会提及一家餐厅，它就是由甘穗辉于1942年创立的现位于中环威灵顿街的烧鹅界泰斗--镛记烧鹅。烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，鹅以清远的黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。...【详情】

介绍：米线作为米制品，本身就具有易消化，爽滑弹牙的特点，配以浓郁的骨汤，迅速俘获你的味蕾。肠旺米线，这道以猪血，肥肠，还有米线为主要佐料的美食突破了这种极限，经过处理的下水，华丽转身，唇齿之间香气四溢。每道食材都有其独特的处理方式，浓郁的肥肠和大碱，面粉的融合，最大程度地去除了肥肠的腥味，又保留了它的鲜香。它的独...【详情】

介绍：酥京果应该算得上武汉春节的传统美食了，历史悠久，深受武汉市民的喜爱。裹上白色糖粉的酥京果圆圆滚滚，酥甜可口，入口即化，象征着春节时的团团圆圆，甜甜蜜蜜。会吃懂吃的武汉人更是心思精巧，将酥京果用热水冲泡，糖融化后，甜而不厌，香而不腻，回味无穷。看着一颗颗可爱的酥京果，更让我回想起童年时，妈妈总会在蛋花米酒中放...【详情】

介绍：虾膏或虾酱是亚洲食谱里不可缺少的成分，马来西亚称它为峇拉煎，道地传统马来餐点都会搭配峇拉煎来酝酿热辣的味道。峇拉煎酱做法跟虾酱和虾膏很相似，都是用小银虾和盐，经发酵和太阳曝晒制作而成，去掉大部分水分，后放入钵中舂成酱料，再在阳光下曝晒，最后加入辗碎的辣椒、虾米、芝麻或花生，经用油炸过后完成。峇拉煎主要是用来...【详情】

介绍：车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡，因产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。茶区平均海拨650，年平均气温17摄氏度，年平均降雨量1200，无霜期260天，雨量适中，气候适宜，土壤疏松肥沃，极适宜茶树生长。车溪翠芽茶条索紧结圆直、锋苗挺秀，色泽翠绿显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香高雅，叶底匀净明亮。其采制工...【详情】

介绍：固安柳编是河北省固安县传统美术，国家级非物质文化遗产之一。河北固安素有“柳编之乡”美称，柳编编工细致，花样新颖，物美价廉，经久耐用，品种齐全，既有轻便耐用的生活用品，也有专供观赏的工艺作品，迄今已有700多年的历史，现已远销世界三十多个国家和地区。其品种有七百多种，从农用缴箕到日用菜筐、提篮、方盒，从工艺花瓶...【详情】

介绍：豆腐，是台州人餐桌上常见的美食之一，这其中以临海白水洋豆腐最负盛名。作为豆腐的延伸副产品，豆腐皮的生产在当地有上千年的历史。由于豆腐皮吃起来十分美味，加上携带方便，营养价值高，已是临海乃至台州极具代表的一大特产。头张豆腐皮由豆腐和淀粉经过特殊加工而制成的柔软可口的豆腐皮，口感清脆，可以搭配不同的酱料，制作出...【详情】

介绍：枫泾古镇程大妈家的粽子有20多个品种，价格略贵，却将品质努力做到最优。在创新口味的过程中，他们将腊肠、腐乳等包入其中，号称“一切皆可包”。“线上销售最好的，有招牌大肉粽、双蛋黄大肉粽、网红爆料大肉粽、霉干菜大肉粽等。其中，网红爆料大肉粽里，包括一个咸蛋黄、一块五花肉、一根海南黑猪肉做的腊肠，料足味美，备受网友...【详情】

介绍：天津晃虾属节肢动物门甲壳纲长臂虾动物。晃虾，顾名思义，上市时间短暂，春节前后上市，一晃即逝。是说它寄生时间的短暂，只是在春节前后生存，一晃就过去了。因此炸晃虾是津菜中时令性最强的菜。这种虾，不但味道鲜美、香嫩，不易保存，故极为珍贵。而且色泽粉白，犹如“娃娃脸儿”，天津老百姓也独擅此技，作以“炝”、虾、氽虾、...【详情】

介绍：条头糕也是代表了上海文化的经典糕点之一，它既不像糕，又不像团。这种不糕不团，糕中有团、团中有糕，处在中间地带的休闲食品，其气质非常接近于上海海纳百川、五方杂处的文化。条头糕不是什么富贵点心，冷热皆可。它特别平凡，但是却很受吃货朋友们的喜爱。冷的时候，糕不冷硬，软糯却又不会粘牙；蒸热了，糕体形状也绝不软塌，一...【详情】

介绍：淮山为薯蓣科植物薯蓣的块茎，别名山药、怀山药、白山药，是一种菜药兼用的滋补保健佳品。淮山高糖、无脂肪，性平味甘无毒，食之补而不腻。淮山不仅可烹制，且可作淀粉配制成多种滋补食品。淮山具有较高的药用价值，曾被历代医学家视为滋补品，具有健脾胃，补肺益肾之功效。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》...【详情】

介绍：鹿苑茶是黄茶中的又一佳品。以产地鹿苑寺而得名。此茶属黄茶类，远安黄茶属黄茶类型，外形似针状的茶叶，叶底嫩黄匀整、纯净，系我国黄茶之珍品。悠久的茶文化、得天独厚的自然资源和精巧的制作工艺，孕育了远安黄茶的独特品质：色泽金黄，白毫满披，条索环状；汤色绿黄明亮，香气神异且持久清香，嘬之生津，滋味醇厚甘凉绵长，其性...【详情】

介绍：聂荣拉拉是藏区典型的干酪，聂荣拉拉颜色偏米黄色，含有丰富的蛋白质和脂肪,风味独特，作为西藏地区最具特色也是最具代表性的乳制产品，不仅在当地热销,而且还销售到了其它地区,在西藏一带藏族牧民家里做客时,聂荣拉拉是不可或缺的一道款待宾朋的小吃。“拉拉”是用牦牛乳经凝乳、排出乳清、揉捏、拉伸、上架和干燥等工序制成的形同...【详情】

介绍：黄金酥丸即炸过大肉丸，是广东惠州久负盛名的传统名肴，属于粤菜系中的客家菜，系惠阳传统客家名菜。黄金酥丸在众多客家肉圆制作中独具特色，与其精心的选料、独特的工艺和其背后的文化意蕴有着密切关系。一般来讲，制作黄金酥丸要经过选料、捶打、合浆、捏丸、浸泡、油炸六道传统工序，各环节都有独特技巧，其中尤以选料、捶打和油...【详情】

介绍：“起酥”是义乌人最难忘怀的中秋味道，也是一代又一代义乌人的乡土记忆。义乌人最爱的莫过于那酥酥软软、绵香四溢的义亭月饼。“月饼”在义乌本地方言叫“起酥”，而义亭的“起酥”在义乌最为出名，因而又被称为“义亭起酥”“义亭油酥”，具有浓浓的义乌本地特色。义亭是义乌的“粮糖之乡”，早在1954年的时候，义亭供销社食品厂就...【详情】

介绍：卷圈，天津传统小吃之一，全名为“素卷圈”，起初为豆皮，现在多为面皮，裹入由绿豆菜，粉皮，香菜，香干，芝麻酱，腐乳等调制成的馅料，外蘸面浆，经温油炸酥至外脆里嫩。其实卷圈的诞生也算是副产品精加工的一个典型，早餐摊上无处不见的豆浆豆腐脑，其副产品油豆皮就是卷圈的根本。老天津人用它包裹各种杂料，下重油炸制，并在早...【详情】