介绍：伊面，说白了就是油炸过的鸡蛋面，有着顺滑绵软的口感，用油炸至六七分的它，不仅维持了鸡蛋面的色泽，还保存了面条细软的口感，简直完美！伊面在广东、福建、苏州、郑州都挺受欢迎的，什么什锦伊府面、潮州伊府面、中原砂锅伊府面等等。流传到海南以后才慢慢顺从了海南人的口味：清淡，所以这才有了独具海南特色的伊面汤！而海南伊...【详情】

介绍：永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩，不仅在石鼓、县城，而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。它已有二百多年历史，原为农家自用或小作坊生产，随着人们生活水平的提高，石鼓白鸭汤已走进市场，进行商品化经营，并以逐成规模或连锁店式的经营，它让吃过的人津津乐道，让听说过的人垂诞三尺，顾客盈...【详情】

介绍：莆田泗粉是福建省兴化地区（莆田）的小吃。用地瓜粉做的。因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。菜丸软滑、赐粉细嫩；其色泽淡雅，汤清味醇、解暑御寒、四季皆宜；是种天然的绿色美食！莆田泗粉(又名赐粉、索粉)，风行于莆田南北洋平原的传统美食。...【详情】

介绍：锅盔是一种独具特色的面食，形状为圆形，厚度大约10几厘米，主要原料为小麦面粉。古城地处丝路道， 南来北往商贾笑。 地域风味饱眼中， 平凉锅盔美名高， 直径尺余厚寸五 重达五斤麦香飘。 馈亲赠友是佳品， 人人吃后都说好。平凉锅盔呈圆形，直径尺二，厚度寸五，重5斤。素以“干、酥、白、香”著称，平凉锅盔干硬耐嚼，内酥外脆，...【详情】

介绍：曹县烧牛肉 其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充...【详情】

介绍：蒿子粑粑又称蒿子粑、蒿子馍。是安徽江淮，江南地区流传的一种汉族特色小吃，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。在大别山腹地的霍山、舒城、霍邱、金寨地区，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。2014年5月30日安徽特色美食蒿子粑粑出现在央视纪录片《舌尖上的中国2》第七集《三餐》中，这种由蒿子、腊肉、米粉做成的...【详情】

介绍：自贡鲜锅兔是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。自贡鲜锅兔，享有“鲜锅兔，美容肉，只长漂亮不长肉”之美誉。自贡菜生来的生猛之辣萦绕口腹，让你提筷猛吃，唏嘘不止，却又欲罢不能。据《本草纲目》记载：兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含...【详情】

介绍：墨鱼饼又名乌贼饼，是一道美味可口的汉族名点，属于浙菜系。墨鱼饼是以墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏（雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺）为原料。将原料（先从墨鱼内脏中分离出来）放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。渔村有把墨鱼饼晒干久藏作药的习惯，有却热退火之功效。墨鱼饼还有...【详情】

介绍：蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素，包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等，蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，所含不饱和脂肪酸的含量非常丰富。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具...【详情】

介绍：甜沫有数百年的历史，济南有关志书记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现。 甜沫是济南传统的大众粥类食品，以小米面为主熬煮，又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的招牌名优小吃。甜沫，是一种咸粥，粥做好后主人会问“再添么儿”，指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成“甜沫”，因...【详情】

介绍：陆河民间节日必不可少的风味小食之一是米呈（米花糕）。一般可以分为三种：米干呈、小米呈、普米呈。米呈，由米的组成，加糖或加蜜糖，口味非常不错，种类也繁多。是吃擂茶时最佳的主料。食来香脆爽口、清甜无比，久吃不厌。过去客家人制米呈（当地叫打米呈），或作点心茶料，或作敬品礼品，十分普遍，又十分上乘。春节期间，家家妇...【详情】

介绍：孔庄粉皮产于王庄镇东孔村， 已有300余年历史，为王庄特产之一。1994年6月获山东省样本样品展销会特等奖。产品已打人上海、深圳、香港、成都、青岛等大中城市的超级市场。1、绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏...【详情】

介绍：全国各地，产茶干的地方很多。水阳干子的特色又在哪呢？椐了解，水阳干子已有1000多年生产历史。有人研究品尝认为，水阳干子所以又称为“五香茶干”，除其磨浆细腻、韧性强，掰开后干肉呈丝状，甚至对角折叠不会开裂等特点外，它味道独特鲜美的主要原因，是选用了上等的陈年原缸酱油，并熬成卤油，加入老鸡汤，和各种佐料一起与白干...【详情】

介绍：串声河畔，盐城向南30华里有个古老的伍佑镇。该镇几经沧桑，然而生产的伍佑糖麻花却是久盛不衰。该产品伍佑人的骄傲，盐城人引为自豪，伍佑粮麻花是着名的土特产品。 伍佑糖麻花，因坯形如绳，俗称油绳。在抗美援朝期间，作为慰问品，曾送往朝鲜前线慰问最可爱的人。伍佑食品厂的糖麻花，1984年获省优产品奖，被国家旅游局列为土特...【详情】

介绍：丝丝糕是四川省特色小吃，历史悠久，经过民间不断改制，逐渐发展为现在的白中带红，条丝整齐均匀，糕质细嫩绵软，深受各地人们的喜爱，是旅行到此的游客们首选馈赠家人、朋友的特色地方食品。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功...【详情】

介绍：麻花，北方称为油绳，南方常称为麻花，黄石大冶则俗称之为“绞条（大冶话读作搞条）”。“绞条”，顾名思义就是把发好的面粉手工搓成小面条，几根小面条像编绳子似地绞缠纠合在一起，做成大的绞条后再放进油锅里炸，直到“绞条”自动浮出油面，色泽慢慢转黄，捞起来略加晾放，就可以食用的一种风味小吃。它既是一种民间大众化的小食...【详情】

介绍：土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点，出产地位于水土镇，已有80多年历史。 素以皮薄馅大、松酥滋润、味美甜香而闻名于世。主要以面粉、白糖和麻油，辅以核挑仁、花生仁、芝麻仁、冰糖；根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等馅料制造而成。土沱麻饼一般底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美...【详情】

介绍：南胜咸水鸭有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名，是平和县著名的土特产。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗净，清水蒸之即可，若再乘热洒些红酒，则清香扑鼻，风味更美。其风味...【详情】