绥滨白鹅

绥滨白鹅的基本介绍

绥滨白鹅，黑龙江省鹤岗市绥滨县特产，全国农产品地理标志。

绥滨县地处黑龙江省三江平原腹地，三面环水、中间绿洲，河沟纵横、泡泽棋布，寒地黑土、生态优良，是国家级生态示范区、中国生态稻米之乡，具备独特的气候条件和丰富的水草资源，为发展肉鹅养殖提供了得天独厚的自然环境。

狮头鹅，是因其头大、眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，形似狮头而得名。绥滨县在赴广东省招商时，得知汕头地区有一种我国农村培育出的最大优良品种鹅“狮头鹅”，属于大型鹅，鹅体重可达18公斤左右，是常规鹅的3倍以上，且生长速度快，好饲养，成活率高，市场价值非常可观。调研后，绥滨县决定引进该品种。

绥滨县委县政府把发展肉鹅产业作为促进农民增收，推进乡村振兴战略实施的有效途径，串起肉鹅养殖、屠宰、加工全产业链条，使肉鹅产业已发展成为全县的主导产业之一。2021年，全县肉鹅养殖量突破180万只，预计实现产值近1亿元，带动乡村振兴“加速跑”。

营养价值

1、补虚益气：鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

2、补充营养：鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，能起到补充营养的作用

产品特点

鹅为家禽，成年的鹅比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。雏鹅，刚刚孵化的鹅，黄色或黄褐交替绒毛，嘴扁，脚掌和嘴橘黄色。

制作方法

红烧鹅肉

准备食材如下：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升

具体做法如下：将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用，锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香，将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，汁水差不多后关火完毕！

绥滨白鹅的获奖荣誉

绥滨白鹅，黑龙江省鹤岗市绥滨县特产，全国农产品地理标志。