您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
临沂锅饼
  • 临沂锅饼
  • 临沂锅饼
  • 临沂锅饼

临沂锅饼

发布:kiyomi
标签特性: 小吃 锅饼
所属地区:临沂山东
简要介绍:临沂锅饼是用精细的石磨面粉加温水和成面团,经过反复杠压,不停加面粉,使其能够一层一层,最多可以达到十多层;刚出锅的大饼色泽金黄,麦香扑鼻,吃之香脆可口。

临沂锅饼的基本介绍

临沂锅饼是用精细的石磨面粉加温水和成面团,经过反复杠压,不停加面粉,使其能够一层一层,最多可以达到十多层;刚出锅的大饼色泽金黄,麦香扑鼻,吃之香脆可口。

产品特点

其特点是外硬里软、香脆可口、硬而不艮,在临沂地区已有上百年历史。

制作方法

原料

精面粉3000克(含酵面1000克)。

调料

食碱10克,精盐15克,豆油20克。

制作步骤

将面粉、酵面加适量温水和成面团,加适量碱和匀成面坯,擀成圆饼,在正面做成各种各样的花纹。

2.圆饼正面朝下放入热平锅内,淋入少许豆油,慢火烙成淡黄色,将饼翻转,用略旺的火烙成淡黄色,再用铁丝圈把饼垫起来,盖上锅盖,用慢火烘熟即成。

网购推荐
临沂锅饼的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)