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呼伦贝尔榛子
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呼伦贝尔榛子

发布:kiyomi
标签特性: 干货
所属地区:呼伦贝尔内蒙古
简要介绍:榛子是内蒙古著名的特产,主产于内蒙古呼伦贝尔盟、兴安盟和赤峰市的次生灌木林带。榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养价值也最高。

呼伦贝尔榛子的基本介绍

榛子是内蒙古著名的特产,主产于内蒙古呼伦贝尔盟、兴安盟和赤峰市的次生灌木林带。

榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养价值也最高。

营养价值

榛子有非常丰富的营养价值,其中富含不饱和脂肪酸(大多为油酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、纤维、抗氧剂石炭酸等特殊成分。从人类的营养和健康角度来看,榛子的滋养价值远非杏仁等其他干果能及。

历史民俗

在我国的《诗经》中,就曾有人们食用榛子的记载;明清年间,榛子甚至是专为宫廷所享用的坚果。吃榛子在古代欧洲也是一件流行的事,它们种植榛子的历史有700年之久。

鉴别真假

榛子----挑选小奥秘:

一挑个头:大颗果实榛子生长周期长,富含更多的营养成分。

二挑饱满:饱满的榛子果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色:果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

四挑外壳:榛子壳薄、无木质毛绒。

呼伦贝尔榛子的品尝吃法

1.将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。

2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥,五仁虾托等。

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