扎兰屯鸡

扎兰屯鸡的基本介绍

扎兰屯鸡，内蒙古呼伦贝尔扎兰屯的特产。扎兰屯鸡，属于散养鸡，大家叫它溜达鸡，从小散放，野性十足，为了躲避狗和野兽对它的侵害，这些鸡练成了“飞上树”的功夫，每天傍晚这些鸡都会飞上大树上“搭床”睡觉，天一亮鸡就会从树上飞下来。

扎兰屯鸡因不含激素受到广大消费者的喜爱，生态鸡因经常活动味道鲜美，肉质紧实，炖汤后滋补养颜，壮阳补气，富含氨基酸，为鸡中上品。

扎兰屯鸡肉味道鲜美且有营养，扎兰屯鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当作主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

产品特点

外在特征：

扎兰屯鸡黑中透明、型如人耳、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆、体态宛如莲花，并含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养元素。

历史民俗

古里金小笨鸡养殖基地于2009年6月成立，占地面积500亩，基地负责人为古里金村村民钟玉平。经过几年不断的实践、学习、失败和总结，他逐步掌握了小笨鸡饲养的各项技术，探索出传统养殖与现代科学管理相结合，笨鸡自然放养与生态环境相结合的方法，走上了生态养殖的发展之路。

多年来，靠着灵活的头脑，钟玉平既发展奶牛养殖业，又承包荒山，开办果园，走上了一条富裕路。他于2004年开始试养小笨鸡，直到2007年，每年都饲养几百只。在探索出生态养殖小笨鸡的方法后，2009年，他在自家承包的荒山上建立了钟氏生态土鸡养殖基地，占地面积500亩。在这片荒山上，有沙果树150亩；笤苕140亩；榛材60亩；杨树2万棵；松树5千棵，山上百草丛生，鲜花茂盛；补植自然生长柴胡、防风、黄芹、芥梗……中草药57种，为小笨鸡的饲养提供了充足的食料。他所饲养的小笨鸡就在青山绿草间啄虫，鲜花树荫下觅食，喝着70米深的地下井水，在特设的沙滩洗浴场洗澡，穿梭在鲜花、绿草、树木下，从而使树更壮、果更红、草更茂、花更艳、昆虫更多，鸡吃得更饱、更健康。初步形成山上有树、树下有草、草中有鸡、鸡旁有虫，林、禽、虫、草相互依托，相互促进，循环往复，生生不息的生态链条。使他所养殖的小笨鸡达到了纯绿色的标准。基地已为所养殖的小笨鸡申请注册了“布特哈”商标，由单一本地笨鸡发展到乌鸡、火鸡、大骨鸡等等六大类十个品种。开发了“钟氏生态土鸡”肉蛋系列产品。“钟氏生态土鸡”绿色无污染的生长环境和优秀的品质，也受到市场和广大消费者的青睐与欢迎。

获奖荣誉

2017年，扎兰屯鸡入选国家农产品地理标志登记保护。

2019年12月17日，“扎兰屯鸡”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。