介绍：瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。据用料化学分析，B淀粉酶能水解，淀粉的麦芽糖，大白米粉，糯米饭与豆浆拌匀的过程，就是豆浆里和来自空气中B淀粉的糖化过程，把两米中的一部分淀粉转化为麦芽糖。黄粑中糯米透亮、糯米香、黄豆...【详情】

介绍：小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。谷陇镇地处贵州省黄平县东南面，地理位置特殊，海拔高差悬殊，普遍降雨量少，日照充足，土质蓬松，特别适合抗旱作物的生长，尤其是小米。所以，谷陇的小米一向以品质优良而著称。(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。(2)小米中所含的维生素B2，能防止...【详情】

介绍：开阳富硒米贵州省贵阳市开阳县的著名特色粮食特产，富硒大米的生产，有两种方式。一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。1、抗氧化、抗衰老 ：硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根...【详情】

介绍：干粉盛产于贵州黔东南岑巩、镇远、三穗和铜仁地区的玉屏县，这几个地方的人早餐跟宵夜基本都吃干粉，大部分人中餐跟晚餐都吃干粉。干粉之于岑巩、镇远、三穗韧就像就像面食之于北方人。晾干以后的干粉，色泽为大米白，闻之米香味浓，是您早餐夜宵简餐之首选。岑巩干粉质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。岑巩干粉的做法：...【详情】

介绍：贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。糯米营养价值：1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生...【详情】

介绍：林卡辣椒是贵州省安顺市平坝县马场镇林卡村的特产。当地农民从明朝时期就开始种植辣椒由于这里特殊的气候和土壤因素所产辣椒色泽美观、香味纯正、质轻(含水分少)油多。1.辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感。2.可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。3.辣椒内含有辣椒碱及粗纤维...【详情】

介绍：册亨糯米蕉，贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县特产，全国农产品地理标志。近年来，册亨县持续加大对糯米蕉产业的扶持力度，推动糯米蕉产业在全县规模化、标准化、集群化发展，大幅提高糯米蕉种植水平，提升糯米蕉产业化能力，加速释放册亨糯米蕉品牌效应，把曾经的“荒坡坡”变成了如今的“金窝窝”，为册亨南部边远山区快速发展...【详情】

介绍：油炸粑是铜仁地区传统早点。又叫“马泡”。因其制作简单，携带方便，价格便宜，受到人们的普遍喜爱。外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。油炸粑又称马炮、提儿粑粑。相传一官差骑马路经铜仁，因马脚鞋破烂，马掌生起泡茧，无法再走，进店投宿。店厨发现后，送给官差一双布鞋做马脚鞋，官差赏给1块铜元。厨工连夜赶制一种形如...【详情】

介绍：笋，作为我国最古老的食材之一，所蕴含的人文意义和它的存在历史一样深远而长久。对于南方人来说，冬季里来一碗热烫烫的腌笃鲜，是绝佳的美味。冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”的美称。不管是拿它煲汤还是炒菜，都是一道夺人眼球的菜肴。贵州赤水特有的春笋就是一个很特别的存在，它已经是全国农产品地理标志，也叫做楠竹笋，这是一种...【详情】

介绍：贵阳小吃中久负盛名的一种。现在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。1.高蛋白、...【详情】

介绍：灰炮辣椒为贵州黔南独有，是将干红辣椒在木炭火灰中烧(烘、焐)焦、烧(烘、焐)煳，在火边烘烤不但要烤脆，而且还要烤糊，也可用干锅来炒脆炒糊，但要以微糊为好。用手搓细或用擂钵舂细成面而成。1.健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家...【详情】

介绍：滑石乡白水大米史称“白水贡米”，因其自明代嘉靖27年（1548年）起，每年上贡朝廷而得名，斐声海内外.不需菜也可吃三大碗。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER...【详情】

介绍：赖贵山酒，为贵州赖贵山酒业有限责任公司重点发展的定位于中高端的战略性品牌。它独产于贵州省仁怀市茅台镇，以赤水河畔所产的优质高粱为原料，遵端午制曲、重阳投料之古法，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而成，是秉承赖贵山大师一生精湛技术所酿制的酱香型酒，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香等特点。赖贵...【详情】

介绍：八步茶，产自贵州省望谟县，属茶类稀有品种—紫茶。叶、芽、花、果、茎等均为紫色，汤色紫红晶莹剔透，饮时香气浓郁，唇齿留香、回甘清神。2017年11月在贵州省秋季斗茶大赛上获“古树茶王”称号；八步茶，又名八步紫茶、八步古茶，深藏在贵州省望谟县郊纳镇八步大山深处的稀有品种，该茶很长一段时间都作为宫廷贡茶，除却宫廷官员尚...【详情】

介绍：董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得...【详情】

介绍：在宝石中，具有猫眼效应的才被称为猫眼宝石，贵州省罗甸县产的猫眼宝石硬厚度为摩氏7.5度，色泽多样，光彩迷人，人们常把猫眼宝石称为“希望之石”，以色寄托于对美的追求、幸福的向往。佩带猫眼宝石对人体能起到镇惊、避邪、温宫、暖肺，还可以给您带来好运。一是具有双色性，对光面与背光面的颜色不同，对光时一颗宝石自然分成两...【详情】

介绍：茅坝米是指贵州省湄潭县永兴镇茅坝村所产的大米。贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭茅坝米在清嘉庆年间曾作为贡品进奉朝廷而美名远扬,故称为“茅贡米”。茅坝米色泽光亮，晶莹饱满，煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，入口松软有弹性，回味香甜悠长，为米中精品。抗日战争时期浙江大学西迁在湄潭办学时，校长竺可桢先...【详情】

介绍：位于长江、珠江上游分水岭的丹寨是典型的低纬度高海拔地区，终年云雾缭绕，日照少，土壤中独具特色的硒锌元素，独特的地理、气候和无污染的环境，酿造了品质优良的硒锌好茶。丹寨硒锌茶选用“中国富硒锌茶叶之乡”丹寨县境内原生态、无公害、无污染硒锌土壤茶区优质茶叶鲜叶为原料，用独特工艺炒制而成，其条索紧细卷曲、匀整绿润，...【详情】