介绍：黄平线椒果实长细线型，果长20-30cm,果宽0.9-1.1cm，果细长，顺直匀称，果尖微弯，果面皱，青熟果绿色，老熟果深红色，干椒皮薄油亮，香气浓郁，辣度适中。黄平县地处黔中丘原向黔东低山丘陵过渡地带。地势由西、西北向东、东南部逐渐降低，境内海拔高度在600-1200米。山脉走向与构造线一致，多呈北东、东北东走向，中部、北部山地...【详情】

介绍：德江复兴猪是一种黑白相间的优质食用猪，德江复兴猪以"六白"（四蹄指部、额心、尾尖为白毛）为主要特征的毛色全黑而皮肤润红的地方优良品种，并以复兴为中心产区而得名，老百姓习惯称青毛通花猪。复兴猪主要是沿袭继代繁殖遗下的地方品种。随着群众多为杀过年猪吃新鲜肉和腌制腊肉、炼油解决常年吃油肉的习惯，选择个体较大的通花猪...【详情】

介绍：兴义大红袍是一种优质红橘，曾经在贵州省和全国果品鉴评会上被誉为“省内红橘之冠”。据资料记载，大红袍在兴义栽培历史悠久，加上兴义独特的气候条件，造就了兴义大红袍特点。由于纬度比其它柑橘产区低，又属于高原地区，所以开花较早，成熟又较晚，含糖比较丰富，同时也含有一定的酸量，形成了一种特别的风味。因于多种原因，兴义...【详情】

介绍：遵义鸡蛋糕是一种美味可口的汉族传统名小吃。产自历史名城遵义，当地有很多地方名特产食品，其中小鸡蛋糕算是最有名气的一种，100多年来成为遵义的一大名点。凡到遵义的人都要买上几包带回家吃或馈赠亲友，吃过的人都说：“遵义鸡蛋糕有特色，比起其他鸡蛋糕好吃”。据科研部门检测，该蛋糕含蛋白质9.1%，植物脂肪7.6%，总糖38%，还...【详情】

介绍：琥珀糕，俗称荷叶粑，又称搭梁粑，是罗甸布依族喜食的传统食品。每年“7月半”节，罗甸地区布依族家爱都必制作荷叶粑。由于民族交融，本地汉族群众亦过“7月半”节，并制作荷叶粑。刚出笼的荷叶粑很烫，人们在食用前将其搭放于竹杆上，故又名“搭梁粑”。荷叶含生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。糍粑含有丰富的蛋白...【详情】

介绍：“望谟芒果”金煌芒：呈长椭圆形，果实大，单果均重900g；果皮橙黄色；肉质细嫩，纤维少，味甜汁多。 “望谟芒果”台农：呈扁卵形，饱满，大小均匀，单果均重300g；果皮黄色或黄绿色，果肩带粉红色，果皮光滑；肉质细嫩，纤维少，味甜汁多；核薄肉厚；清甜味特浓。望谟县位于贵州省西南部。望谟县地势西北高东南低，因后期地质构造...【详情】

介绍：大蒜是我们日常生活当中很重要的一味调味品，虽然其含有相当浓烈的气味，但是爱之者也甚多，同时因为其味能够和多种食材混合也是中餐当中的重要“参与者”。在贵州省黔西南州的兴义市马岭街道平寨村，这里的农户们正忙着采摘红皮大蒜。兴义的红皮大蒜品质相当优良，而且因为独特的口感味道也获得过国家农业部“地理标志产品”认证。...【详情】

介绍：凯里平良贡米，贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，全国农产品地理标志。凯里平良贡米饭粒伸展均匀，油润光亮，软硬适中有弹性，冷饭不回生，味美清香，口感好。凯里平良贡米在整个生产过程中，严格按照绿色稻米生产技术操作规程进行生产。凯里平良贡米水稻对生态环境的适应性及其生产地的光、温、水和土壤条件，选择抗逆性好，...【详情】

介绍：黄平金黄鸡是贵州黔东南苗族侗族自治州黄平县的特色农产品，胸宽深，背平直，腿高中等，后躯发达体格健壮，体态匀称，羽毛丰满，外貌美观。黄平金黄鸡是黄平县地道鸡种，养殖历史悠久，可追溯到民国甚至更久远的时期。该品种在外观、肉质及个体大小等方面，均符合主流消费市场的要求，亦是过年、过节最佳最喜的吉祥之食。保护地域范...【详情】

介绍：龙宫桃子产区属亚热带湿润季风气候，具有冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，湿暖共节等特点。气候温和，雨量充沛，年降雨量在1300mm以上，年平均气温15℃，最热7月平均21.9℃，最冷1月平均4.1℃，日终年无霜，全年积温较高，大于10℃积温5000℃以上，较高的积温形成了龙宫桃子甜脆的品质。 产区位于云贵高原向南倾斜的缓坡地带，地质属...【详情】

介绍：“奢香玉簪”属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。原名叫油炸犀牛角，是以瘦猪肉为主料，配白壳辣椒等炸制而成的。因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及纤维素、碳水化合物等营养成分，具有滋补肾阴、健脾开胃、增进食欲的功效。2. 香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾...【详情】

介绍：鲁容百香果，百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，它叶形独特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60～120克，果汁澄黄，馨香幽美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特别，深受人们喜爱。近年来，贞丰县鲁容乡围绕“一江三果”产业规划布局，大力实施百香果种...【详情】

介绍：思南绿豆粉是思南的一种传统特色食品，也是逢年过节或招待贵宾的一种佳肴。它口感醇厚，绵香悠悠，在贵州享有很高的美誉。是传统手工制作，思南民间食坊。绿豆粉皮由于是纯绿豆制成，所以中含有丰富的蛋白质，磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能，而且其中还含有一种球蛋白多糖，能加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收，还有清...【详情】

介绍：麻江锌硒米是贵州省黔东南州麻江县的特产。麻江县素有“中国锌硒米之乡”的美称，历年来“宣威米”、“贤昌米”、“乐埠米”等锌硒米在凯里、都匀、贵阳等地颇受欢迎，市场销路很好。麻江锌硒米香味属清香型，色、味俱侍，口感爽滑，富含锌、 硒、钙等十余种对人体有益元素及蛋氨酸、谷氨酸、赖氨酸等十五种氨基酸。长期食用，具有...【详情】

介绍：兴仁猕猴桃有着与其它猕猴桃相似的外形，果实近圆柱形，果形整齐，果顶凹陷，兴仁猕猴桃果毛柔软，撕开褐绿色的薄皮，绿里透黄的果肉、细籽，香味浓郁。兴仁猕猴桃口感富有层次猕猴桃被称为“果中之王”、“维C之王”，在当地得益于光照充足，土壤肥沃，种植出来的猕猴桃果皮光滑无毛，口感细嫩、香甜清爽，刚一上市就接到了宁波、...【详情】

介绍：遵义泡山椒是选用非常辣的小米椒制作，但具有辣而不燥、辣中微酸的特点。它是炒牛肉，做泡椒鸡爪等必备的上等配料。一：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。...【详情】

介绍：印江红薯粉采用农家自种的红薯，经过特殊工艺制造而成，其不含任何人工色素，属于绿色天然食品，柔软可口、营养丰富、久煮不化，宜烹饪、耐保存，素有“人造鱼翅”之称。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保...【详情】

介绍：南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳，用绳扎紧，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑...【详情】