介绍：盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产。水蜜桃：蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素...【详情】

介绍：滨海白何首乌是江苏省滨海县特产，全国农产品地理标志。滨海白首乌，当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝摩科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。全国白首乌耳叶牛皮消95%出产在江苏省滨海县，当地农民种植白首乌的历史悠久，是中国首乌之乡。滨海白何首乌块根长圆柱形或长纺锤形，肉色类白微黄。...【详情】

介绍：江宁横溪土壤与气候非常适宜西瓜生长。同时，横溪西瓜不施用化肥，严格按照绿色食品标准进行生产管理，确保了西瓜的优良品质，口感极佳。横溪瓜农大多坚持使用传统种植方式，只用有机肥、农家肥。该镇5万多亩西瓜种植面积中，一半左右是小型西甜瓜。1.西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。2.西瓜除不含脂肪和胆固醇...【详情】

介绍：江阴红豆又名：鄂西红豆树、花榈木、花梨木。渐危种。分布于中国中亚热带及以北地区。由于本种经济价值很高，常为产地收购部门和群众砍伐利用，致使分布范围愈益狭窄，成年树日益稀少。目前仅在寺庙和村落附近保存少数大树。果荚如鸡心，其豆色泽殷红,不腐不蛀,久存不变,几如宝石,极为珍贵,堪称【详情】

介绍：采用高淳固城湖大闸蟹和高淳地道传统的制酱工艺，将螃蟹内味道最美的蟹黄、蟹膏、蟹肉取出，配以独特的高淳黄豆酱，文火慢熬小火炒制，熬制熟化后进行灌装，杀菌。保留了大闸蟹天然的味道和营养成份，蛋白质更容易被人吸收，继承了高淳百年传统酱的风味，鲜美奇特，堪称“酱仙”。蟹肉不仅鲜美，更有多种药用价值。据《本草纲目》记...【详情】

介绍：传承陕西擀面皮精髓，结合当地饮食习惯，自创秘制配方料汤、调料，和陕西面皮不同之处就是，辣椒油和调料分开烹制，味道更加爽口。邳州擀面皮的“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点，令人百吃不厌。用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时...【详情】

介绍：所谓汉画像石拓片，简单地描述，就是在汉代的地下墓室、墓地祠堂、墓阙和庙阙等建筑上雕刻的画像上，用宣纸覆于画面，在用水喷洒在纸上（也有人先把纸浸染湿），然后用毛刷把纸打纸，使其完全与石头相贴合，等到纸上的水分挥发到适宜的湿度时，用拓包蘸墨把石头上的物象拓印下来，拓完后，从画像石上揭下来的纸就称之为“汉画像石拓...【详情】

介绍：仪征十二圩，是清朝淮盐汇集转运的重镇，被称为“食盐之都”。十二圩生产的五香茶干，被誉为长江中下游的“茶干之王”。一是讲究外形美观。每块干子大小一致，厚薄相同，无斜角缺角，茶干中心，印有圆形突出的阳文“天昌茶干”字样。二是要求质地优良。干子柔嫩有度，经手搓卷后放开，复原如故，不裂不破；表面呈酱紫色略泛红颜，油...【详情】

介绍：解放前，大仪牛市兴旺，张兆銮、张兆飞经营五香牛肉熟食，因价廉味美，大仪五香牛肉品牌逐渐叫响仪征、扬州及周边地区。牛肉味甘、性平、无毒，补脾、胃、益气血，强筋骨。经加工成五香牛肉的味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，含全部的人体必需的氨基酸，对虚损瘦弱、腰膝酸软的人有一定食疗效果。颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊...【详情】

介绍：首乌糕是江苏省滨海县的汉族特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。 何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉...【详情】

介绍：桑墟榆叶梅树高2-3米，杆高60-80厘米，采用毛桃为砧木，2-3头劈接，花枝多，紫褐色；树型圆形、丰满；叶椭圆形，先端渐尖，叶缘有锯齿；花圆形，花径4厘米，4层以上重瓣，花瓣圆形，粉红或绯红，色泽艳丽，具淡香味，三月下旬开花，花期1个月左右；果圆形，直径近1.5厘米，红色。该地位于宿迁市沭阳县北部，地处连云港东海结合处，...【详情】

介绍：林苗圃早酥梨成熟早，比北方主要产区普遍早成熟10~40天；果面光滑有光泽，果点小，呈卵圆形，具棱状突起；果实品质优，果个大，果心小，重280g；果肉细脆呈白色，石细胞极少或无；汁液多，甜而微酸，糖酸比适中，在28~30，更适合南方人消费习惯。梨喜温而怕高温，喜光而怕强光。宿豫区顺河镇属于暖温带季风气候，全境气候温和，四季...【详情】

介绍：富安镇自古就有栽桑养蚕的传统，被誉为“中国茧都”。多年来，该镇坚持区域化栽桑、优质化选种、标准化管理、精细化饲养、科技化烘茧，已形成栽桑养蚕、蚕茧收烘、缫丝、捻线丝、织绸到丝绸制品的“产加销、贸工农”一条龙全产业链，“国家重点龙头企业 合作社 基地 蚕农”的现代产业化经营模式日趋完善。富安茧丝绸产业创下四项“...【详情】

介绍：洪泽大米批发的大米深得天然的恩宠，集六合精华，日月灵气于一身。它甜美适口，芬芳馥郁，是米中珍品，深受广阔消费者的喜爱与赞誉。拥有得天独厚的生态与天然资源环境，远离大城市，没有工业废水排放，水质无污染，其水稻属无公害绿色食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大...【详情】

介绍：鲳鱼，又名镜鱼、鲳鳊、昌侯鱼、平鱼、狗瞌睡鱼、车片鱼、叉片鱼等，属硬骨鱼纲，鲳科。如东盛产鲳鱼，蒋家沙中部的铁板沙至废黄河口直至东沙一带的海域是捕捞银鲳的主要渔场。1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬...【详情】

介绍：外在感官特征 “许河冬瓜”果实圆柱形，果形端正，两端大小基本一致，果长90cm左右，横径20cm左右，单果重30kg左右；果皮光滑，质地较硬，呈墨绿色，色泽鲜亮，着色均匀。果肉厚6cm-7cm，肉质致密洁白，心室较小，气味清香。许河地区土壤类型为特有的沙壤土，沙壤土能保持稳定的墒情，透气性好，排水力强，导热性好，有机质含量、钾...【详情】

介绍：翡翠烧卖是江苏汉族传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。菠菜：...【详情】

介绍：拖炉饼是张家港市著名的汉族传统风味小吃。张家港市的塘桥拖炉饼起源于清代乾隆年间，距今已有200余年历史，清末和民国时期为鼎盛。解放前后，镇上程源兴、顾洪生、黄义庆、袁陶陶等几家糕饼店均制作拖炉饼。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。口味油而不腻，...【详情】