介绍：子洲面花是陕西省榆林市子洲县的特产。面花是一种带有艺术性的美味食品，也是馈赠亲友的特色佳品，更体现传统文化情节。子洲南川面花源远流长，品味独特，是重要的非物质文化遗产。面花又称子推馍，是为祭奠晋国大臣介子推而做的祭品。相传，晋文公重耳流亡期间，介子推割股肉供晋文公充饥。文公复国后，介子推不求利禄，与母归隐绵...【详情】

介绍：碑庙米豆腐是四川省达州市通川区碑庙镇及周边地区民间制作的一种米豆腐的，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。从选米、淘洗、浸...【详情】

介绍：磁州酒是河北邯郸所产的名酒，磁州酒以酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。北派酱香磁州酒是传承茅台工艺，结合当地的水质、土壤、气候以及酿酒微生物的生态环境下，通过十几年的精心钻研和上万次试验，成功研制出北派酱香的独特工艺。磁州酒选用优质红粱为原料，端午踩曲，重阳下沙，历经九次蒸煮，...【详情】

介绍：三杯鸡是宁都特色名菜，因为烹制时只用米酒、香油、酱油这三杯佐料，所以叫三杯鸡。宁都三杯鸡的制作方法简单却又不失精细。主要原料为当地优质的鸡和各种调料，其中最为关键的是一杯米酒、一杯酱油和一杯猪油。在烹饪过程中，先将鸡肉切成块状，用热水焯水去血沫，再加入调料进行翻炒和焖煮，直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。独特的制作方...【详情】

介绍：东固竹笋是江西省吉安市青原区东固畲族乡的特产，这里地处高山地区，气候湿润，土壤肥沃，非常适合竹子生长，东固竹笋主要品种有鲜竹笋、清水笋罐头、鸡汁鲜竹笋系列笋制品。东固竹笋的最大特点就是它的独特口感和鲜美味道，它的口感非常脆嫩，咬上一口之后能感受到它的鲜爽，让人回味无穷，东固竹笋富含多种氨基酸，是高纤维、助消...【详情】

介绍：缂丝，织中圣品，以梭代笔，以丝作画，流传了千年。是一项至今无法为机器取代的丝织工艺。定州缂丝，被誉为雕刻了的丝绸，是皇家御用的中华传统手工艺。源于汉，兴于唐，盛于宋，北宋是缂丝艺术品的鼎盛时期。文献记载，北宋丝织品“以河北定州所制最佳”，定州缂丝“以宣和时期制作最盛”。缂丝是河北省定州的一种古老丝织工艺，是...【详情】

介绍：大酱是朝鲜族最主要的调味品，独具民族特色的饮食文化传承百年，长白县金斗笠高丽朝鲜族大酱以“咸、辣、甜”为主，色泽鲜艳，味道鲜美，深受群众喜爱，产品还出口到日本、韩国等国家。高丽酱酿造技艺历史悠久，金斗笠高丽大酱酿造主要以无公害污染的优质大豆和辣椒、长白山天然矿泉水发酵而成。制作工艺独特，品种多样，大酱、辣酱...【详情】

介绍：万有全食品，一个创始于1851年的腌腊品牌，上海百年老字号品牌。万有全有香肠腊肠、咸肉腊肉、腌制鸡鸭鱼、火腿等200多个品种。其中仅香肠就有南京咸味香肠、四川辣味香肠、广式腊味纯精香肠、上海有点甜味香肠、麻辣香肠、香菇香肠等，咸肉更是门类齐全，咸门腔、咸猪爪、咸猪蹄、咸猪头肉、咸猪耳片、腊鼻冲、咸夹心、咸腿肉等。...【详情】

介绍：蹴鞠，又名“蹋鞠”、“蹴球”、“蹴圆”、“筑球”、“踢圆”等，“蹴”有用脚蹴、蹋、踢的含义，“鞠”最早系外包皮革、内实米糠的球。因而“蹴鞠”就是指古人以脚蹴、蹋、踢皮球的活动，类似今日的足球。蹴鞠，是我国古代一项流传悠久的民族传统体育活动，具有两千多年的文化历史。2004年，国际足联认定蹴鞠是现代足球的起源，在...【详情】

介绍：上海麻酥糖是特色传统名点之一，节日食俗。从南宋流传，为老上海特产。是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥...【详情】

介绍：仙游郑宅茶是福建莆田仙游的特产。以家传制茶工艺一代代流传下来的传统制茶手艺，是一笔宝贵的非物质文化遗产，也是莆田茶的一张历史名片。莆田市枫林郑宅茶科学研究院(原园庄枫林茶厂)秉承古法制作此茶，20世纪初至90年代，郑宅茶逐渐发展成为商品性生产，因其质优，一直享誉海内外。当今，本项目技艺的沿袭和发展存在许多的不足与...【详情】

介绍：枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉，经过拔毛、清洗等一系列步骤，加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美，焖肉细嫩入口即化等特点，由于调味时不用酱油，汤汁澄清，所以称为白汤大面。苏州人吃面也是讲究时...【详情】

介绍：江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。本品为每袋150g包装，3件包邮。色泽诱人，酥脆可口，浓浓香甜，...【详情】

介绍：天津砖刻为民间工艺，明清时代逐渐兴盛，道光年间回族刻砖艺人马顺清，将天津砖刻发展为独立于建筑之外的行业。马顺清的砖刻，构图整体性强，刀法简明稳健，豪放朴实。他开创的“堆贴法”，即在砖面上加贴一小块砖，以扩大空间，使作品有更强的层次感，内容也更加丰富多彩，有花鸟、风景、人物、故事等，从而确立了天津砖雕的艺术风...【详情】

介绍：于氏滴塑为重庆市大渡口非物质文化遗产。于氏滴塑工艺指采用泥沙、水泥为原材料，用水调和后堆滴逐渐凝固的特性，通过相应的建筑程序：写生-绘图设计-地基建设-安装预制构件，一滴一滴，循序渐进，塑造出形态各异、栩栩如生，融山水、自然、人文景观等为一体的艺术作品。于氏滴塑工艺创始人于云甫之子，于氏工艺的集大成者。自幼受...【详情】

介绍：藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的意思。要做好藕饼，首先是选藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水叽叽的；藕尾则老，筋绊绊的。只要中间的那一两节藕，还要拳粗的。所选的藕要粗细均匀，整齐划一，这样做成的藕饼才漂亮。加工时还要把莲藕外表的老皮刨掉，以保证品质。刨后...【详情】

介绍：莲香楼创建于清光绪十五年（1889年）至今已有一百多年了。除了经营传统粤菜之外，莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等更是中外驰名，产品远销海内外，享有“中国月饼龙头企业” 的美誉. 本公司是集传统饼食生产销售于一体的中国商业名牌企业，包括酒家、食品工厂、贸易、食品连锁店，经营面积达五万平方米。先后荣获“中华老字...【详情】

介绍：清梅居的创立开始于国内动乱年代的1936年，第一代创立人是王万起，因为他是回民，所以创立之初就以经营牛肉、羊肉等清真食品为主，他经过不断摸索逐渐以制作香酥牛肉干和酱牛肉等的熟食为主，并且口味独特，受人们喜欢，在短短几年时间受青睐的香酥牛肉干名声便在博山地区远近闻名，由于王万起给经营的清真店起名“清梅居”， 因此...【详情】