介绍：鳙鱼为慈溪主要淡水养殖鱼类之一。鳙是鲤形目鲤亚目鲤科鳙属的鱼类动物，鳙别名花鲢、黑鲢、胖头鱼、大头鲢。鳙的繁殖与草鱼、青鱼、鲢一样是在大中型江河及大型水库库尾具泡漩水域的流水环境中产漂流性卵，产出后随水漂流，发育为仔鱼、稚鱼、幼鱼，因其头胖大，故名胖头鱼。鳙鱼与鲤鱼一样，病害少，生长快，肉质鲜美，尤其是鳙鱼...【详情】

介绍：红糖是一种食品，是工业产品。工业产品在人们的印象中，是标准化产品，原料、设备、技术、工艺都可以标准化。这样生产出来的产品，应该都差不多。其实，真正的好红糖，在用新鲜甘蔗榨汁熬制的过程中，基本都是使用连环锅的手工工艺。虽然都是用甘蔗熬制的纯手工红糖，但是因为地域、水土、甘蔗品种、生产技术等不同，熬制出来的红糖...【详情】

介绍：卷圈，天津传统小吃之一，全名为“素卷圈”，起初为豆皮，现在多为面皮，裹入由绿豆菜，粉皮，香菜，香干，芝麻酱，腐乳等调制成的馅料，外蘸面浆，经温油炸酥至外脆里嫩。其实卷圈的诞生也算是副产品精加工的一个典型，早餐摊上无处不见的豆浆豆腐脑，其副产品油豆皮就是卷圈的根本。老天津人用它包裹各种杂料，下重油炸制，并在早...【详情】

介绍：黄阁烧肉，肥瘦搭配，猪皮被烤成焦糖色，肉汁被充分保留，“咔嚓”咬上一口，酥脆甘香，大口吃肉满嘴香，简直是太幸福了！坊间有“北有烤羊，南有烧猪”之说，黄阁烧肉，古法烧制技艺传承上百年，如今已经是南沙区非物质文化遗产。黄阁烧肉一开始是以家庭作坊模式生产，从选材到销售一手包办。从前是圆形土炉，烧制过程长且费人力。...【详情】

介绍：这个麻辣牛肉干做法很特别，牛肉干上油、辣椒、芝麻都很多，味道特别好。本品有麻辣、泡椒、孜然三种口味，古法新作，用卤汁浸透，慢火烘制，文火收汁，传统与现代工艺的完美契合，时间与耐心的完善融合，匠人匠心的美妙呈现，真材实料，唇齿留香，让麻辣鲜香在舌尖上跳舞。【详情】

介绍：长阳是一个山羊生产大县，拥有63万亩草场资源，山羊生产的自然条件得天独厚，是优质宜昌白山羊的中心产区。全县16个乡镇的高、中、低山均有分布，曾是全省养羊第一强县。1996年，“清江流域长阳商品肉羊生产基地”项目开始实施，全县的山羊生产取得了快速的发展，1999年全县饲养总量达到25万多只，出栏商品肉羊16万余只，再次跃踞全...【详情】

介绍：陆郎茶干是江宁土特产品之一，在南京地区远近闻名。陆郎茶干是一种深受人们偏爱的豆制食品；选用优质黄豆作为原料，采用9种中草药与酱油、茶叶、冰糖等调味品混合配方制作调料，经加工烧煮后成熟食品。茶干色泽鲜亮，醇香爽口，回味无穷，祖传工艺独特。经常食用具有开胃、健脾、强肾之药效，是一种安全无公害的绿色保健食品。制作...【详情】

介绍：自古以来,朝鲜人民喜欢吃的民族饮食中就有土豆糕。根据古文献记载，朝鲜19世纪开始种植土豆，由于土豆耐寒性很强、产量高的特点，从开始的在朝鲜北部高地山区栽培，迅速扩散到全国各地，成为朝鲜当地的主要农作物，朝鲜人便开发出了土豆的各种吃法，将其做成各种糕，如糯米土豆糕、土豆年糕、土豆松糕、冻土豆糕等，其中最著名的就...【详情】

介绍：缂丝，织中圣品，以梭代笔，以丝作画，流传了千年。是一项至今无法为机器取代的丝织工艺。定州缂丝，被誉为雕刻了的丝绸，是皇家御用的中华传统手工艺。源于汉，兴于唐，盛于宋，北宋是缂丝艺术品的鼎盛时期。文献记载，北宋丝织品“以河北定州所制最佳”，定州缂丝“以宣和时期制作最盛”。缂丝是河北省定州的一种古老丝织工艺，是...【详情】

介绍：马兴羊肠面又称马兴抓面，为西宁地区羊肠面制作技艺的代表性技艺。“抓面”就是聪明的高原人民制作出的一道与众不同的美食。抓面可不是抓着吃的面，它原名为"羊肠面"，因厨师用热汤汆面的时候随手一抓，面条不多不少正好三两，于是就叫它抓面了。羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它是以羊肠为主料，并伴以热汤切面共...【详情】

介绍：阳新折子粉是湖北省阳新县的特色美食之一。阳新折子粉主要原料虽然有大米、水等，但其制作技艺经过长期传承，已形成一套完整的技艺流程，主要有：选米，选上等优质的早稻米，将米淘洗干净去沙粒；发酵，洗好的米倒入水缸中进行发酵，发酵时间根据季节及温度来决定，一般3到9天；磨浆，将发酵好的米冲洗干净，兑适量的水用石磨磨成米...【详情】

介绍：婺州举岩，又称金华举岩，属半烘炒绿茶，产于浙江金华北山村一带。产地峰石奇异，巨岩耸立，此石犹如仙人所举，因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。因其汤色如碧乳，古时称婺州碧乳茶。金华，古称婺州。婺州举岩茶，纠缠于金华县。位于城北的金华山，海拔高150-1200米，像一条长龙横卧于古婺大地，历来一道教名山和溶洞、山林景观著称...【详情】

介绍：万有全食品，一个创始于1851年的腌腊品牌，上海百年老字号品牌。万有全有香肠腊肠、咸肉腊肉、腌制鸡鸭鱼、火腿等200多个品种。其中仅香肠就有南京咸味香肠、四川辣味香肠、广式腊味纯精香肠、上海有点甜味香肠、麻辣香肠、香菇香肠等，咸肉更是门类齐全，咸门腔、咸猪爪、咸猪蹄、咸猪头肉、咸猪耳片、腊鼻冲、咸夹心、咸腿肉等。...【详情】

介绍：南漳天麻生长在西部山区,西部为海拔750米以上的山地,最高峰过风干,海拔1500米，年均气温约为10.8C，日照充足，降雨量充沛，充分满足了天麻喜湿、不耐高温、适宜生长在海拔600米以上阳山地带对环境的特殊生长条件。温度是影响天麻生长发育的首要因素,南漳天采产区内年平均气温约为10.8C,夏季冷凉多湿，最高气温约为34C，冬季最低气温...【详情】

介绍：木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐...【详情】

介绍：潮州暑茶采用药食同源的中药老姜茶、麦冬菊花、芦根紫苏、山楂玉竹等为主要原料组方，遵循潮州暑茶的古方及炮制工艺，潮州暑茶采用天然草本原料制成，不添加任何人造香精、色素和防腐剂，是绿色、天然的养生产品。适于夏季饮用和饮后微苦回甘的特点，又名之曰“暑甘茶”。潮州暑茶是潮州中医药人顺应解暑养生需求，以岭南气候特点和...【详情】

介绍：高港宫灯又叫六角双层吊灯，六个面，双层，两层，这上面是雕龙，下面是雕凤。高港宫灯大致分为明清两种特色。明式灯一般分为四角、六角，但是它的雕刻不是那么复杂的，到清朝了就是要求雕刻精细，分成四角、六角、八角，有双层、三层，还有多层的，龙头、凤头都是要求雕刻精细。除了形态不同之外，明朝时期的宫灯风格简朴，各面画屏...【详情】

介绍：一说到素食，大家想到的大多是清汤寡水、蔬菇不加蛋的“清凉”画面。其实素食与斋食是有区别的。大家最早了解到的都是寺院庙宇的斋饭，而开创了民间素食时代的便是上海的功德林。功德林创始于1922年，是一家百年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。总部设在上海。其著名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种...【详情】