介绍：陆郎茶干是江宁土特产品之一，在南京地区远近闻名。陆郎茶干是一种深受人们偏爱的豆制食品；选用优质黄豆作为原料，采用9种中草药与酱油、茶叶、冰糖等调味品混合配方制作调料，经加工烧煮后成熟食品。茶干色泽鲜亮，醇香爽口，回味无穷，祖传工艺独特。经常食用具有开胃、健脾、强肾之药效，是一种安全无公害的绿色保健食品。制作...【详情】

介绍：阳新折子粉是湖北省阳新县的特色美食之一。阳新折子粉主要原料虽然有大米、水等，但其制作技艺经过长期传承，已形成一套完整的技艺流程，主要有：选米，选上等优质的早稻米，将米淘洗干净去沙粒；发酵，洗好的米倒入水缸中进行发酵，发酵时间根据季节及温度来决定，一般3到9天；磨浆，将发酵好的米冲洗干净，兑适量的水用石磨磨成米...【详情】

介绍：于氏滴塑为重庆市大渡口非物质文化遗产。于氏滴塑工艺指采用泥沙、水泥为原材料，用水调和后堆滴逐渐凝固的特性，通过相应的建筑程序：写生-绘图设计-地基建设-安装预制构件，一滴一滴，循序渐进，塑造出形态各异、栩栩如生，融山水、自然、人文景观等为一体的艺术作品。于氏滴塑工艺创始人于云甫之子，于氏工艺的集大成者。自幼受...【详情】

介绍：鳙鱼为慈溪主要淡水养殖鱼类之一。鳙是鲤形目鲤亚目鲤科鳙属的鱼类动物，鳙别名花鲢、黑鲢、胖头鱼、大头鲢。鳙的繁殖与草鱼、青鱼、鲢一样是在大中型江河及大型水库库尾具泡漩水域的流水环境中产漂流性卵，产出后随水漂流，发育为仔鱼、稚鱼、幼鱼，因其头胖大，故名胖头鱼。鳙鱼与鲤鱼一样，病害少，生长快，肉质鲜美，尤其是鳙鱼...【详情】

介绍：聂荣拉拉是藏区典型的干酪，聂荣拉拉颜色偏米黄色，含有丰富的蛋白质和脂肪,风味独特，作为西藏地区最具特色也是最具代表性的乳制产品，不仅在当地热销,而且还销售到了其它地区,在西藏一带藏族牧民家里做客时,聂荣拉拉是不可或缺的一道款待宾朋的小吃。“拉拉”是用牦牛乳经凝乳、排出乳清、揉捏、拉伸、上架和干燥等工序制成的形同...【详情】

介绍：上海麻酥糖是特色传统名点之一，节日食俗。从南宋流传，为老上海特产。是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥...【详情】

介绍：恩阳一带，溪豁纵横，慈竹、水竹遍地,有取之不尽的竹编材 料。生性聪颖的恩阳人，便砍河边小慈竹或水竹用“寸篾子”和 “三手一弓”的方法将竹子划成小块，开出极薄的篾条编织席子。 据传说，开始编席子，始终收不了边。敞边竹席既不耐用，又不安全。蔑工就祭拜鲁班讨教收边之事。当蔑工跪拜之后,一道斜光 直射席面，并返光生辉。蔑...【详情】

介绍：白糖糕一种非常古老的传统小吃，江西南昌白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。南昌白糖...【详情】

介绍：黄阁烧肉，肥瘦搭配，猪皮被烤成焦糖色，肉汁被充分保留，“咔嚓”咬上一口，酥脆甘香，大口吃肉满嘴香，简直是太幸福了！坊间有“北有烤羊，南有烧猪”之说，黄阁烧肉，古法烧制技艺传承上百年，如今已经是南沙区非物质文化遗产。黄阁烧肉一开始是以家庭作坊模式生产，从选材到销售一手包办。从前是圆形土炉，烧制过程长且费人力。...【详情】

介绍：冷粉是江西省景德镇市的一种传统特色小吃，作为景德镇四大传统小吃中的一绝，它俘获了无数食客的芳心。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。出趟远门，或者在外工作，亦或在外求学的本地人，返景以后...【详情】

介绍：一说到素食，大家想到的大多是清汤寡水、蔬菇不加蛋的“清凉”画面。其实素食与斋食是有区别的。大家最早了解到的都是寺院庙宇的斋饭，而开创了民间素食时代的便是上海的功德林。功德林创始于1922年，是一家百年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。总部设在上海。其著名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种...【详情】

介绍：长阳是一个山羊生产大县，拥有63万亩草场资源，山羊生产的自然条件得天独厚，是优质宜昌白山羊的中心产区。全县16个乡镇的高、中、低山均有分布，曾是全省养羊第一强县。1996年，“清江流域长阳商品肉羊生产基地”项目开始实施，全县的山羊生产取得了快速的发展，1999年全县饲养总量达到25万多只，出栏商品肉羊16万余只，再次跃踞全...【详情】

介绍：马兴羊肠面又称马兴抓面，为西宁地区羊肠面制作技艺的代表性技艺。“抓面”就是聪明的高原人民制作出的一道与众不同的美食。抓面可不是抓着吃的面，它原名为"羊肠面"，因厨师用热汤汆面的时候随手一抓，面条不多不少正好三两，于是就叫它抓面了。羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它是以羊肠为主料，并伴以热汤切面共...【详情】

介绍：枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉，经过拔毛、清洗等一系列步骤，加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美，焖肉细嫩入口即化等特点，由于调味时不用酱油，汤汁澄清，所以称为白汤大面。苏州人吃面也是讲究时...【详情】

介绍：陈留香麻花是陈留香品牌旗下休闲零食产品，主要由小麦粉、大豆油、黑糖、芝麻再经过多重工艺制作而成，销售部位于重庆市巴南区。陈留香麻花有黑糖味，原味、芝麻味、香葱味、椒盐味、海苔味、怪味、鸡蛋牛奶味等口味。【详情】

介绍：滑肉有几千年的历史，是广水特有的地方风味名吃，滑肉在广水人心中，与“应山魁面”和“应山腊狗肉”一样。“应山滑肉”是湖北省应山县（现湖北省广水市）的传统名肴之一，其虽以猪肥膘肉为主料，但由于烹制巧妙，油润滑爽，软烂醇香，肥而不腻，风味隽永，尤其为老年人所喜食。“应山滑肉”取料要求干净卫生、货真价实、精益求精，...【详情】

介绍：在内黄县井店镇，就有一道风味独特的豆瓣酱，传承已有百年历史，成为当地百姓餐桌上必不可少的调味品。井店西瓜豆瓣酱，采取传统工艺，选用优质黄豆经笼蒸、锅煮、太阳照晒，高温发酵，佐以葱姜蒜、面粉、食用盐，再加内黄沙地西瓜（或西红柿）用纯花生油炒制而成。西瓜豆瓣酱是双重发酵调料，在制作过程中，因发酵后的菌体产生各种...【详情】

介绍：潮州暑茶采用药食同源的中药老姜茶、麦冬菊花、芦根紫苏、山楂玉竹等为主要原料组方，遵循潮州暑茶的古方及炮制工艺，潮州暑茶采用天然草本原料制成，不添加任何人造香精、色素和防腐剂，是绿色、天然的养生产品。适于夏季饮用和饮后微苦回甘的特点，又名之曰“暑甘茶”。潮州暑茶是潮州中医药人顺应解暑养生需求，以岭南气候特点和...【详情】