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上杭特产介绍

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综合 人气 最新
  • 上杭槐猪
    喜欢 766 人喜欢
    介绍:上杭槐猪是上杭县优良地方品种,是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种,从2000年开始进行槐猪的品种资源保种工作,通过最近十年的保种选育,槐猪种群得到进一步扩大, 2010年槐猪存栏1.8万头,出栏2.5万头。槐猪保种工作已取得初步成效,槐猪种群已基本具备产业开发雏形。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部... 【详情】
    标签: 禽蛋
  • 上杭乌梅
    喜欢 761 人喜欢
    介绍:上杭乌梅,福建闽西特产,别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅,经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名,颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。乌梅是碱性的,虽然吃着酸,但是到了体内以后,可以使体液调整到偏碱性。梅子类碱性食物多吃点... 【详情】
    标签: 休闲零食
  • 上杭萝卜干
    喜欢 663 人喜欢
    介绍:上杭萝卜干是福建省土特产品,明朝初期就被列为“闽西八大干”之一,具有香脆可口、开胃消食、清凉解毒等特点。上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白,具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸,又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 三高青梅
    喜欢 213 人喜欢
    介绍:三高青梅开发有限公司主要经营:梅干,蜜梅等产品。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患... 【详情】
    标签: 休闲零食
  • 杭梅
    喜欢 197 人喜欢
    介绍:杭梅是上杭县传统主栽果树。品种有青梅和花梅两大类。通过对杭梅的加工所得产品以乌梅最为著名。上杭是国家乌梅出口基地,据地方志记载已有600多年栽培加工历史。以青果加工成的乌梅在东南亚各国和港澳台地区享有盛誉。(1)杭梅低糖高酸(总糖1.3%、总酸6.4%),其T值(糖酸比)为0.2,是鸭梨的1/72,杏的1/8,甚至比柠檬的T值... 【详情】
    标签: 水果
  • 上杭米酒
    喜欢 141 人喜欢
    介绍:米酒是我们祖先最早酿制的酒种,几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料,加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%~20%之间,属一种低度酒,口味香甜醇美,含酒精量极少,因此深受人们喜爱。1. 米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 下都沙田柚
    喜欢 105 人喜欢
    介绍:上杭沙田柚,产于该县的下都乡。1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获"优质柚类"称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件,科学精心培植成的一种新、特、优、名果。上杭沙田柚,果形呈葫芦状,且硕大美观,果皮色泽金黄,被赋予“团圆美满、招财进宝、丰衣足食、吉祥如意”等象征意义。果瓣大小均匀水分足,... 【详情】
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  • 龙岩沉缸酒
    喜欢 5195 人喜欢
    介绍:龙岩沉缸酒,福建省龙岩市特产,龙岩沉缸酒相传起源于公元195年。龙岩沉缸酒其特点:酒液鲜艳透明呈红褐色、琥珀光泽,酒味芳香、醇厚馥郁。沉缸酒生产始1796 年,产于福建龙岩,源于上杭古田。古田地理气候优势独特,农业开发潜力巨大。全镇共有山林29万亩,耕地2.3万亩,平均海拔690米,其中海拔高于600米的耕地有1.7万亩。全年气... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 龙岩咸酥花生
    喜欢 5178 人喜欢
    介绍:龙岩咸酥花生是福建省龙岩市新罗区生产的汉族名小吃。龙岩市新罗区盛产花生,尤其是加工咸酥花生。据史料记载,早在明朝万历年间,新罗地区就开始以精湛的工艺加工花生,有200多年的制作历史。产品不仅畅销于中国国内市场,在国际上也被视为佳品,市场潜力很大。1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及... 【详情】
    标签: 小吃 休闲零食
  • 龙岩山麻鸭
    喜欢 2166 人喜欢
    介绍:龙岩山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的特产。龙岩山麻鸭,又称“新岭鸭”,是福建省优良蛋用型鸭种,具有体型小、早熟、产蛋多、适应性强等特点。 龙岩山麻鸭,原产于龙岩市龙门镇的湖一、龙门一带,群众又称“新岭鸭”,是福建省优良蛋用型鸭种,具有体型小、早熟、产蛋多(年产蛋量:299.2枚;蛋粒重:66.6克;年产蛋重量:19920克。... 【详情】
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  • 长汀河田鸡
    喜欢 789 人喜欢
    介绍:河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、... 【详情】
    标签: 禽蛋
  • 苏坂蜜柚
    喜欢 623 人喜欢
    介绍:苏坂蜜柚是福建龙岩新罗苏坂镇的特产。 苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称,是本土出产的水果中的果中王。苏坂蜜柚以其独特的丰采,连续二届在全国柚类协作会议评比中荣获金杯奖,并于2007年9月获得农业部无公害农产品认证。 苏坂蜜柚用途广泛,经济价值高,柚皮是珍贵中药材,入药可治哮喘,咳嗽等症,据美国芝... 【详情】
    标签: 水果
  • 涮九品
    喜欢 245 人喜欢
    介绍:“涮九品”,俗称“涮九门头”,是福建连城一道药膳兼济的传统火锅名菜, 具有补而不燥、利于消化、舒筋活络、滋阴壮阳等优点,已列入全国名菜谱。“涮九品”的用料极为讲究,选用牛身上最精华的九个部位,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里癖肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,经过严格选料、精细刀功,辅以佐料、米酒和... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 龙岩泡鸭爪
    喜欢 222 人喜欢
    介绍:龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县,是当地客家人都喜欢吃的食物,它是基于泡凤爪演变而来,但是在风格上有巨大的改变,不再是又辣又荤的食品,它可以当成茶余饭后的零食吃,可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜,属于老、少、男、女都喜欢吃的一种“素菜”。鸭掌含... 【详情】
    标签: 小吃
  • 水仙茶饼
    喜欢 217 人喜欢
    介绍:漳平水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村,后发展到漳平市各地。水仙茶饼,又名“纸包茶”,系用水仙品种茶树鲜叶,按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。漳平水仙茶饼古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,这些都因为其制作讲究,极具灵活性、艺术性。漳... 【详情】
    标签: 茶叶
  • 宁洋风鸭
    喜欢 208 人喜欢
    介绍:闽西漳平双洋镇(旧时宁洋县)地处偏远山区,这里霜冻低温,阳光充沛,空气新鲜。当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香,便于蕴藏的风鸭,过去加工只是为了自家过年食用。如今,经过精心加工改进的宁洋风鸭,是利用海拔千米以上高寒地带的霜风、阳光、纯净的空气等得天独厚的自然条件和地理环境,选用以稻谷为主饲料的地方良种番鸭... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
  • 龙岩牛肉丸
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    介绍:福建牛肉丸是龙岩人最爱吃的地方风味小吃之一。正宗龙岩牛肉丸,其制作工艺是非常讲究的,从选料、加工到具体操作要求是比较高的。牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品... 【详情】
    标签: 小吃
  • 红菌豆腐渣
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    介绍:红菌豆腐渣系福建省武平特产,上杭及广东平远一带也有。它是用豆浆滤出的一般人仅作为喂猪饮料的渣滓,经过加工制作而成的一种具有鲜明个性的菜肴。它的历史有多久,无从考证,仅知在味精问世之前,它是经常当作味精来使用的,像甘草和诸药一样,它能和诸菜。无论煮肉、煮豆腐及一秀菜蔬,放一点红菌豆腐渣,即鲜美异常,且价格又极... 【详情】
    标签: 小吃 土特产
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