介绍：蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基...【详情】

介绍：“龙须拉面”是流行太原一带的汉族传统面食。以其独特的风味和精湛的制作工艺，驰名中外。它原是宫廷的一种食品后来传到民间。传说“龙须”是古代皇帝的赐名，在山西，人们寿诞生辰，聚友团圆时，常常要吃这种面，以示长寿和喜庆。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡...【详情】

介绍：客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香味浑醇而不肥腻，是地地道道的客家菜肴。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤肉质地适口，味感丰富。卤制原...【详情】

介绍：归仁绿豆饼，是一种直径2．5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼，它能集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。这种土特产品不仅在泗洪家喻户晓，而且名扬省内外，凡是外地来的宾朋或客商，只要品尝过归仁绿豆饼的，无不啧啧称赞，甚至要带些回去和亲朋共享；在外地工作的泗洪籍的人，也都念念不忘归仁...【详情】

介绍：乡宁油糕以“皮脆肉软，味道甜美”而享有盛名。在古代，油糕就被当地人当作美味佳肴，也是当地人招待客人的上等饭食。当地人取“糕”为“高”的谐音，把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。逢年过节食之，款待亲朋食之，欢庆喜事食之。1.油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素...【详情】

介绍：炎陵馓子是一种油炸米面食品，入嘴咸淡相宜，脆香可口，是炎陵民间逢年过节、红白喜事待客装盘的传统小吃。由粘米粉、糯米粉、芝麻、食盐制成，放到油锅中炸至金黄色。具体步骤为：将粘米碾成细粉，清水和面，揉轧展平，小块单边切成细条，扭捏成型。圈套圈的似奥运五环，红尖头的象并蒂寿桃，还有做成轿子、梅花各种型样的。置油锅...【详情】

介绍：麻辣鲜香唇齿留香夜宵必备四川美食麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末...【详情】

介绍：是柳州茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似雀笼形为佳，表皮雪白，包馅香滑有汁。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱...【详情】

介绍：拨御面是是一道色香味俱全的汉族小吃。河北承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。按照当地民俗，家里来了贵客，满族风味名吃“拨面”必不可少。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。据《承德府志》及《隆化县志》记载，乾隆二十七年（公元1762年），乾隆皇帝率文武百官赴木兰围场...【详情】

介绍：余干县生产的天然凉粉由野生植物“仙人草”粉为主料，加入甘草，通过精制提炼而成，是清凉解热的天然保健食品。在97加拿大国际营养保健产品荣誉评奖会上，荣获“国际绿色食品”金奖。清热解暑，是一种食疗，具有清热解毒、清热解暑，能治中暑，感冒。煮熟后呈明亮的棕黑色，具有古朴的天然原色和微妙清香、爽口生津的特点。在夏季食...【详情】

介绍：湘西酸肉”是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜...【详情】

介绍：大酱汤（됀장찌개）在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防...【详情】

介绍：又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，又名猪肠粉，因形似猪肠而得名，又名猪肠粉，因形似猪肠而得名猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血肠粉软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，爽滑入味因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾...【详情】

介绍：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉棒棒鸡阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。成都棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质...【详情】

介绍：安福带皮牛肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于赣菜系。由纯天然放养的健壮黄牛加工而成，肉质鲜嫩，每有客来，尝过之后，都交口称赞，如今它已成为了安福地方的一道名菜，并由此开发出了一系列产品。黄牛皮韧度好，耐磨损，通常被用来做皮带、皮鞋等皮具。如果是要作为菜肴的话，口感会比较硬。要做出口感较好的带皮牛肉，就要选择...【详情】

介绍：在嘉义市的各式面制糕点中，以“方块酥”最出名，方块酥为嘉义地区特产之一，为一种糕饼类的点心，原来的方块酥很大块，比手掌还要大。不管是台湾人还是外来远客到嘉义或者台湾游玩，方块酥都是必带手信之一！它貌似非常普通，但是千万不要被它平凡的相貌所欺骗哦！台湾政府招待外宾的小食不是这么简单的！块酥为台湾嘉义地区的特色...【详情】

介绍：五香豆腐干色泽光鲜，保存期比较长，营养丰富，口味独特，成为全州的名小吃，并在民间留有“五香豆腐干下饭，鼎锅都刮烂”的俗话。因其制作过程对黄豆本身所含的蛋白质、赖氨酸、钙、铁、维生素Ｃ及多种微量元素无任何破坏，属纯绿色食品。制作出的五香豆腐干夹起来置于光线下观看，呈透明状，豆腐干中间则稍薄，厚度为0.8cm左右，...【详情】

介绍：珍珠糯米团，特色食品，广东揭阳的珍珠糯米团最有名。它是以糯米粉团下剂后，包入甜馅心成圆球形，最后入笼蒸制而成。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆...【详情】