张家港特产介绍
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喜欢 870 人喜欢介绍：风景秀丽的张家港市凤凰山和鸷山山麓，是著名的凤凰水蜜桃主要产地。凤凰水蜜桃是在1952年引进无锡水蜜桃的基础上，经长期选育而成的优良品种。凤凰水蜜桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种，远销苏州、南京、上海等地。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果... 【详情】标签： 水果 水蜜桃 桃子 -
喜欢 722 人喜欢介绍：“常阴沙大米”主要有优精米、有机米和富硒米三大品牌，统一打“常阴沙”的牌子。近年来，现代农业示范园区加大水稻品种改良力度，通过选用南粳46、5055等优质的水稻品种，借助园区长江水灌溉得天独厚的自然优势，生产出营养型的优精米。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理... 【详情】标签： 粮油 大米 -
喜欢 378 人喜欢介绍：刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细... 【详情】标签： 水产 刀鱼 -
喜欢 267 人喜欢介绍：鹿苑鸡，该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。成年公鸡3公斤左右，成年母鸡2公斤以上。主要产于江苏省的沙洲县鹿苑乡。1.鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。2.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较... 【详情】标签： 禽蛋 鸡鸭 鸟禽 -
喜欢 266 人喜欢介绍：沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司的著名产品。沙洲优黄酿造在光绪年间就已形成一定的规模和影响。经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。沙洲优黄具有丰富的营养价值：富含18种以上的氨基酸，其中近一半的氨基酸不能... 【详情】标签： 烟酒 酒水 黄酒 -
喜欢 220 人喜欢介绍：拖炉饼是张家港市著名的汉族传统风味小吃。张家港市的塘桥拖炉饼起源于清代乾隆年间，距今已有200余年历史，清末和民国时期为鼎盛。解放前后，镇上程源兴、顾洪生、黄义庆、袁陶陶等几家糕饼店均制作拖炉饼。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。口味油而不腻，... 【详情】标签： 小吃 糕点 拖炉饼 -
喜欢 57 人喜欢介绍：沙上沙酥是张家港市沙上地区的传统美食，松软可口，甜而不腻。沙上沙酥是乐余镇一道具有百年历史的糕点，由沙上地区的豆沙酥，经过十八道纯手工技艺制作而成，在沙上及周边地区广受欢迎。据有关史料记载，苏式糕点起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。沙上沙酥是对苏式糕点的传承和改良，苏氏糕点利用水油... 【详情】标签： 糕点 手工 -
喜欢 52 人喜欢介绍：河阳西施糕属苏州张家港市特产美食，2011年西施糕制作技艺被列入张家港市市级非物质文化遗产代表作名录。西施糕的制作原料主要有糯米粉、豆沙、蜜饯、桂花及白糖。西施糕质地细软甜糯爽口，香甜豆沙和浓郁桂花香交融，吃上一口，柔滑软糯，香甜的豆沙从齿间溢出，浓郁的桂花香萦绕在口中，是甜蜜、幸福的味道。民间有大寒节气吃糯米... 【详情】标签： 糕点 -
喜欢 35 人喜欢介绍：梅花糕是来自江南的一种著名风味小吃了，具体来说梅花糕是来自南京、苏州、无锡等地的风味小吃了。梅花糕在外观上是类似于梅花的一种食物，同时吃起来也是松软可口的。在后塍许多人的童年回忆中，都有关于梅花糕的记忆。老板倪明是张家港市非物质文化遗产后塍梅花糕制作技艺代表性传承人。这个手艺在倪明家传承100多年了，为老镇后... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 27 人喜欢介绍：后塍竹编以竹为主要原料，制成竹制品。从使用功能分，大致有以下几类：一是农业生产（稻麦棉等）中的工具类，有稻床、晒篮、花笼盘篮、簸箕、奋箕、苗篮、篓子等；二是日常生活类，有淘洗类、盛装类，厨匮箱类、坐卧躺类等；三是时令用品类，有各种凉席、竹扇、斗笠、竹伞等；四是工艺摆设类，有花架屏风、拦床席、花轿、灯笼等；五... 【详情】标签： 工艺品 手工 竹编 -
喜欢 24 人喜欢介绍：凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史，制作精细独特，价廉物美。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。高庄豆腐干生产基地位于凤凰镇南高庄村，村民世代以农为本，在一百多年前的清代咸丰年间，就开始利用农闲手工制作豆腐和豆腐干，悠久的生产历史让高庄豆制... 【详情】标签： 豆腐干 豆制品 -
喜欢 5312 人喜欢介绍：卤汁豆腐干是江苏苏州著名的汉族小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。不低于牛奶，且具有清热、润燥、... 【详情】标签： 零食 小吃 豆腐干 豆制品 -
喜欢 5247 人喜欢介绍：洞庭碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。碧螺春以江苏... 【详情】标签： 茶叶 绿茶 -
喜欢 5187 人喜欢介绍：太湖莼菜，江苏省苏州市特产，2002年12月，原国家质监总局正式批准“太湖莼菜”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感好、风味独特。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅。截至2012年底，苏州种植... 【详情】标签： 蔬菜 干货 莼菜 -
喜欢 5157 人喜欢介绍：带子盐水虾，苏州名菜。受食材（带子虾）限制，此菜只能在端午节前后制作出来。此菜色泽红艳，肉嫩味鲜，可以说是一道难得的夏令佳品。盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。苏州菜肴中用虾的名菜不少，如油爆虾、盐水虾、虾圆、熘虾仁、... 【详情】标签： 水产 盐水虾 小吃 美食 -
喜欢 2145 人喜欢介绍：吴江香青菜，江苏省苏州市吴江区特产。吴江区土壤类型以小粉土为主，属渗育型水稻土，亚渗潮泥田土属，发育于近代河（湖）沉积物，沉积层理较明显，颗粒组分中粉砂含量较高，质地为粉砂质壤土或粘壤土的土壤类型，小粉土易淀浆板结，土壤养分释放快，偏酸性，表土层在日光下晒得发白，而心土仍然很湿，农民俗称“夜湿泥”，是种植吴... 【详情】标签： 蔬菜 青菜 -
喜欢 1055 人喜欢介绍：枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。江苏苏州的东山镇是我国枇杷的主要产地之一，东山镇的白沙枇杷已经形成了一个品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷开始采摘的季节，也是东山镇最为热闹的季节... 【详情】标签： 水果 枇杷 -
喜欢 918 人喜欢介绍：苏州吴中地处长江下游,太湖之滨，区域气候温和，雨量充沛，河荡密布，太湖、吴淞江流域及澄湖水质优良，非常适合水生蔬菜的种植，特别有利是芡实的生长发育，孕育了吴中鸡头米的独特品质。吴中鸡头米籽粒浑圆饱满，颜色米黄，鲜品清香淡雅。煮后香气浓郁，入口软糯，嚼后回甜。区域气候温和，雨量充沛。属于于北亚热带海洋性季风气... 【详情】标签： 粮油 鸡头米 粗粮
