龙游麻鸡

龙游麻鸡的基本介绍

龙游麻鸡养殖地域范围为浙江省衢州市龙游县域全境。龙游麻鸡体型中等偏小，公鸡羽毛紧密，体羽多为橙红色和深绛红色两种，行动灵活，一般四趾，汁味鲜美。母鸡头细小，单冠直立，有5—7个冠齿，冠耳垂，肉垂鲜红，体躯呈楔形，羽毛色多数为麻黄和麻雀色，较为紧密，胫趾部的颜色有黄色和青色之分。

地质构造与海拔：龙游县地处浙江西部、钱塘江上游流域，东连金华，南邻遂昌，西接衢江区，北交建德，东北与兰溪接壤，是金衢盆地的组成部分。县域地质构造复杂，地体主要受华夏式构造控制，县境处江山—绍兴深断裂两侧。整个地势以低山、丘陵为主。山地海拔高度一般在500米左右，山峰高1000米左右，相对高100—400米，坡度大于25度的山地占27%。气候：龙游县地处亚热带季风气候区，四季分明，降雨充沛，光照充足。年平均气温17.3℃，7月份平均气温最高为29.3℃，1月份平均气温最低5.1℃，极端最高气温41.4℃，（2003年7月31日），极端最低气温-11.4℃（1977年1月6日）。年平均降水1654.6mm，降雨量呈现由南部山区向河谷平原造减的趋势。最大年降水量2451.5mm，最小年降水量1053.9mm，最大月降水量569.6mm，最大日降水量170.9mm。全年主导风向为东北偏东风，占29.65%，次主导风向为东风，占12%，年平均风速2.5m/s，最大10分钟平均风速为15.0m/s，年静风频率8.98%，冬季最大。年平均相对湿度79%，最大月（3、6月）平均相对湿度为82%，最小月（8月）平均相对湿度76%。水源与土质：境内河流属钱塘江水系，干流为衢江，从西向东横贯中部，境内澈工28公里，流域面积1053.84平方公里，入金华、兰溪。南北22条一级支流呈羽状分布汇入衢江，其中较大者为7条，北为塔石镇、模环溪、士元溪、南为芝溪、灵山江、罗家溪、社阳溪，支流以灵山江水资源最为丰富。县境内土壤分红壤、水稻土、黄壤、岩性土、潮土等5个土类12亚类43土属106土种，其中红壤约占土地总面积的54.03%，主要分布在海拔650m以下的抵山丘陵；水稻土约占29.13%，主要分布在江河两岸的冲击平原和垅间岗地，是县境内主要耕作土地；黄壤约占8.4%，主要分布在600—650M以上。独特的丘陵地带和丰富的水资源环境，给龙游麻鸡的饲养生产提供了得天独厚的自然生态环境，同时周边的丘陵和平原也为龙游麻鸡提供了充足的饲料资源，保证了龙游麻鸡品种的纯繁特性。

龙游麻鸡农产品地理标志保护范围为：龙游县域全境，包括龙游县的龙洲街道、东华街道、湖镇镇、溪口镇、詹家镇、横山镇、小南海镇、塔石镇、模环乡、大街乡、社阳乡、石佛乡、沐尘畲族乡、庙下乡、罗家乡，共计15个乡镇（街道）262个行政村。地理坐标为东经119°02′—119°20′，北纬28°44′—29°17′之间，县域总面积1143平方公里，龙游麻鸡保护养殖规模200万羽。

营养价值

麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。

产品特点

独特感官特征龙游麻鸡体型中等偏小，公鸡羽毛紧密，体羽多为橙红色和深绛红色两种，橙红色公鸡仅有主尾羽，大镰羽和翼羽尖端呈深褐色或雀绿色，光泽发亮，深绛红色公鸡头部、颈部、背中羽毛较深，尾、翼羽呈黑色或灰褐色，单冠红色，冠峰直立、较大，冠齿一般5-8个（少数为复冠），肉垂耳垂红色，眼球中等，虹彩橙黄色，冠峰直立、较大，结构匀称，行动灵活，一般四趾，汁味鲜美。母鸡头细小，单冠直立，有5-7个冠齿，冠耳垂，肉垂鲜红，体躯呈楔形，羽毛色多数为麻黄和麻雀色，较为紧密，胫趾部的颜色有黄色和青 分。内在品质指标肌肉理化品质特征：谷氨酸含量＞2.8%，粗蛋白20.5-23.3%，锌9.8-12mg/kg。质量安全控制规范龙游麻鸡采用以放养为主的方法进行饲养，放养基地要求为浙江省认证的无公害龙游麻鸡饲养基地内（饲养基地以小坡地、林地、果园为主），饲养环境、水质符合动物防疫条件和无公害农产品生产的相关规定要求；不使用《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》规定的药物，出售前用药必须执行《兽药休药期规定》；养殖基地建立日常卫生消毒制度和紧急消毒预案。公鸡育肥至120-140天，母鸡育肥至120-150天后出栏，经检验合格者可以销售。同时建立龙游麻鸡质量追溯体系，技术人员根据生产环境、生产过程、检测结果综合评定，开具准出出场证明，保证产品的质量安全。