您好,欢迎来到特色谷特产网!免费注册QQ登录微博登录 城市大全
关注我们:特色谷百家号
章安贡姜
  • 章安贡姜
  • 章安贡姜
  • 章安贡姜

章安贡姜

发布:Forld
标签特性: 蔬菜 调料
所属地区:台州浙江
简要介绍:章安盛产的姜,也叫小黄姜,个头小巧,纤维少而肉质细嫩,味道辣,香气足,产量较高。姜得在清明种下,霜降后至小雪前收完,否则容易烂。椒江章安街道谢杨村秉承了千年种姜史,家家都有种植生姜的习惯。台州人好姜,每逢鲜姜上市,便把生...

章安贡姜的基本介绍

章安盛产的姜,也叫小黄姜,个头小巧,纤维少而肉质细嫩,味道辣,香气足,产量较高。姜得在清明种下,霜降后至小雪前收完,否则容易烂。椒江章安街道谢杨村秉承了千年种姜史,家家都有种植生姜的习惯。

台州人好姜,每逢鲜姜上市,便把生姜榨取姜汁,做成姜片、姜糖、姜汁调蛋、姜米泡饭、姜汁红糖、姜汁猪肚等各种姜制食品,除了育龄妇女“坐月子”、赶海人要吃姜制品外,甜而不腻、辣而不辛的口味诱惑,也让男女老少难以抗拒。在台州,姜已成为一个美食的代名词,而台州姜茶,也不仅仅是一种饮品,更承载着台州人民的情感和智慧。

多年来,章安的姜制美食虽然比较多,但大多在粗加工阶段,到了近现代,章安生姜产业已趋于没落。近年来,随着乡村振兴的普及,越来越多的农产品、地方特色小吃、历史文化被挖掘。2023年2月,台州市椒江区政协十一届二次会议上提出的《关于打造章安贡姜文化,建设共富乡村的建议》提案,让“章安贡姜”再次走进大众视野。

章安生姜的前景很好,它被打造成了包括干姜片、姜膏、姜米、姜粉、姜酒等台州贡姜品牌系列产品,将生姜推向更加广阔的平台。同时,在新工艺的加持下,已研发出更多高附近值的姜制产品,如姜制饮品,姜制解酒茶、保肝药等保健品等。

产品特点

章安贡姜个头小巧,纤维少而肉质细嫩,味辣,香气足,产量较高。

历史民俗

早在南朝时,章安出产的生姜就是朝廷贡品。唐朝官方编撰的《新修本草》中,专门提到生姜“出临海章安者佳”。“章安贡姜”也由此而来。

网购推荐
章安贡姜的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2023 特色谷,ALL Rights Reserved.(粤ICP备2021049512号)