连云港鲜活大海螺

连云港鲜活大海螺的基本介绍

连云港地处黄海近岸，寒暖流交汇带来充沛的浮游生物，海域水质洁净无污染，是国内优质海螺核心产区。这里的海螺采用地笼野生捕捞方式，远离人工养殖的催肥干预，自然生长周期更长，壳薄肉厚，螺黄饱满，自带海域赋予的清鲜风味，是连云港标志性的特色海产。

真正的鲜活大海螺具有极强的生命力。消费者在挑选或收货时，可通过“一看、二摸、三闻”来鉴别：外壳光亮紧实；轻触其露出的软组织或触须，螺肉会迅速回缩；闻起来只有清新的海腥味，无腥臭或异味。

营养价值

大海螺的肌肉纤维始终维持自然张力，闭壳肌紧实有弹性。烹饪后螺肉不缩水、不发柴、不带涩味，入口脆嫩弹牙，带有深海特有的甘醇回韵。

在营养方面，海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质天然保健食品，富含蛋白质、维生素A、铁、钙、镁、硒等成分，具有清热明目、利膈益胃及解酒等功效。

产品特点

个头硕大，壳薄肉厚

外壳呈深褐带自然斑纹，螺身饱满匀称，分多规格：特大号 3-5 只 / 斤、中大款 6-10 只 / 斤，单只尺寸远超普通海螺；外壳轻薄，开盖可见橙红色螺裙，内部螺肉充盈紧实，自带金黄螺膏，肥度十足。

鲜活度高，干净无沙

活螺活性强，触碰快速缩壳；捕捞后海水暂养吐沙，内部无泥沙、无杂质，螺肉洁白厚实，肉质紧实弹牙，没有松散发柴的口感，入口自带清甜海鲜，无土腥味、不苦麻嘴。

口感风味

肉质脆嫩 Q 弹、嚼劲适中，鲜甜回甘，自带天然海鲜鲜度；螺黄绵香油润，是整只海螺鲜味核心；白灼吃本味、爆炒吸汤汁都不易老，久煮不柴，区别于外地单薄海螺，鲜甜度更高。