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红河特产介绍

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  • 蒙自石榴
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    介绍:蒙自石榴,原产波斯(伊朗)一带,约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说:汉代张骞出使西域,从涂林安石国得种归来种植栽培,故唐代元稹有“何年安石国,万里贡榴花,迢递河源道,因依汉使槎”之诗句,石榴也因此名为安石榴。云南蒙自大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类。石榴的营养特别丰... 【详情】
    标签: 水果 石榴
  • 石屏豆腐
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    介绍:滇南石屏,一个神奇而美丽的地方,勤劳勇敢的彝、汉等民族在这里生息和繁衍,他们用辛勤的汗水和智慧的火花浇灌出一朵中国饮食文化奇葩———石屏豆腐。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维... 【详情】
    标签: 豆腐 豆制品
  • 屏边荔枝
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    介绍:屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟,而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香而闻名。荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、 胡萝卜 素、维生素B1、B2、C,叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。“妃子笑”荔枝在全国荔... 【详情】
    标签: 水果 荔枝
  • 石屏豆腐皮
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    介绍:石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”,本条目为了辨义将用“油皮”标注;二是压制成的豆腐皮(千张、干豆腐),与豆腐干近似,但较薄(比油皮则明显较厚,可以看成超薄的豆腐干)、稍... 【详情】
    标签: 豆腐皮 豆制品
  • 红河灯盏花
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    介绍:红河灯盏花是云南省红河州特产,红河灯盏花不论在产量、外观及内在品质上都优于其他产区的灯盏花,具有地理标志产品保护的特征。红河灯盏花能具有这样的特点,首先是红河州特殊的地理位置,得天独厚的气候条件,形成了白天温度高,光合作用强,积累的有机物质多;夜间温度低,呼吸作用微弱,有机物消耗少,有利于灯盏花干物质的积累... 【详情】
    标签: 药材
  • 河口香蕉
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    介绍:香蕉是多年生常绿草本热带果树。1958年从越南引入河口县(今河口市)栽种。是云南60年代以来的香蕉栽培品种之一。主要分布在河口、元阳、金平、红河、新平、景洪等县(市)。1995年栽培面积1600公顷,产量2.87万吨,分别占全省香蕉栽培面积和产量的11.2%和33.5%。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A... 【详情】
    标签: 水果 香蕉
  • 泸西除虫菊
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    介绍:泸西除虫菊,云南省泸西县特产。今年,泸西县人民政府为促进除虫菊产业的发展,进行农业产业结构的调整。计划在全县各乡镇种植除虫菊6万亩,使除虫菊的干花产量达6000吨。据了解,泸西县2000年农业产业结构调整中,就开始引进除虫菊产业,经过多年的培育,农民积累了种植除虫菊的丰富经验。各乡镇进行了认真的规划,合理布局,优先... 【详情】
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  • 建水紫陶
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    介绍:建水紫陶是云南省建水县的民间传统工艺品,始于元末明初。用建水近郊五色陶土(红黄青褐白)制作成型,经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序,陶器色泽深紫,花纹雪白,叩声如磐。其中深黑嵌白者,尤为上品。建水紫陶品种繁多,有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。造型大多古朴典雅,别具一格,用作蒸具,可蒸鸡、鸽等肉... 【详情】
    标签: 工艺品 陶器
  • 元阳梯田红米
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    介绍:红米来自著名的元阳哈尼梯田,耕种面积和产量并不大,是元阳哈尼族种植了1300年历史的优良品种。元阳哈尼梯田海拔在1800多米,在北回归线上,太空的中子照射强烈,泉水泡田,长街宴梯田红米矿物质丰富,富含抗癌的红色素。长期食用可以健康长寿。据有关研究报道,红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻(白)... 【详情】
    标签: 粮油 粗粮
  • 建水狮子糕
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    介绍:建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期,由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制,因糕状似雄狮颈毛而得名。从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比... 【详情】
    标签: 糕点 小吃 土特产
  • 新安刀烟丝
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    介绍:新安刀烟丝是云南省蒙自县新安所镇地方特产,是以其制作工艺独特、味道香醇而著称。新安所种植烟草历史悠久,且是刀烟丝的发源地而闻名。烟丝的奇特还在于它的吸食方法,吸烟的工具是一个用竹子制成的烟筒,在竹筒半中腰插一根细小的竹管,筒内装上水,把烟丝放在竹管上烧吸,云南十八怪之中的“竹筒当烟袋”一说就源自于此。这种吸... 【详情】
    标签: 烟酒
  • 水泡梨
    喜欢 239 人喜欢
    介绍:水泡梨是云南特色美食之一。清凉、甘甜、养胃、润喉,而且泡梨水可润肺止咳。其做法是,将成熟的棠梨从树上摘下来后,在梨的底部或上部放上适量的食盐,并放进可以密封的罐子之类的容器内,直至把容器填满,然后慢慢的加水,把整罐梨泡起来。......一段时间后,爽口的浸梨就做成当地人,习惯于把梨放容器里加入中草药泡制,风味奇特... 【详情】
    标签: 小吃 水果
  • 建水酸石榴
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    介绍:建水酸石榴主产于南庄、西庄乡,特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。沙壳石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地,所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。石榴不仅风味独特,还含有丰富的微量元素、维生素等,是人体补血、开胃和助消化的良物。凡食欲不佳者,适当吃点酸石榴... 【详情】
    标签: 水果 石榴
  • 开远蜜桃
    喜欢 2256 人喜欢
    介绍:开远蜜桃,云南省开远市特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。开远蜜桃是云南省的温带特色水果,其果大、形状奇特,底部钩状突出,弯似鹰嘴,果皮绿黄有红晕,果肉呈绿白色,肉质细、质脆,味浓甜,被人称为“鹰嘴甜脆蜜桃”、“开远绿蜜桃”。水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃... 【详情】
    标签: 水果 桃子
  • 元阳红米线
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    介绍:红米线,是云南红土地特有的红色大米所制,味道鲜香浓郁。把米用水泡以后磨成米浆,然后用米线机加工。1.红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。3.红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。4.红米内... 【详情】
    标签: 干货 粮油 米线
  • 哈尼族服饰
    喜欢 368 人喜欢
    介绍:哈尼族人多居住在云南省的西部,是一个开垦梯田种植稻谷的山地农耕民族,独特的生存环境形成了哈尼族多姿多彩的服装服饰文化。哈尼族服饰是哈尼族传统文化的精髓,不仅仅是简单的御寒防风蔽身之物,它承载着极其丰富的文化信息,构成展示和追忆祖先迁徙壮举英雄业绩的物化态载体。哈尼服饰的色彩、款式和纹样,既是该民族生存区域地... 【详情】
    标签: 日用品
  • 石屏杨梅
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    介绍:石屏杨梅属于杨梅目杨梅科常绿果树,具有耐干旱、耐瘠薄、树势强健、丰产性好,性喜温暖湿润的特点“石屏杨梅”农产品地理标志地域保护范围为云南省石屏县所辖的6个乡镇,南北长88公里,东西长59公里,产地面积6666.7公顷,年总产量7.5万吨。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过... 【详情】
    标签: 水果 杨梅
  • 弥勒卤鸡
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    介绍:弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳,它选料精良,非刚打鸣的土公鸡不要;加工方法独到,卤料多达20多种,最重要的是卤料的比例,多一钱则多,少一钱则不及。 煮、炸、烧、烤等鸡肉的烹饪过程可谓各有不同,但在弥勒人的舌尖上,惟有“色艳、味香、肉筋和耐嚼”的卤鸡,最具地域饮食文化特色。被云南省列为 “名小吃”的 “马氏卤鸡”,就... 【详情】
    标签: 熟食 小吃 卤味
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