介绍：朱桥烩甲鱼是一道汉族名菜，属苏菜系，此菜营养丰富，肉质细嫩、味道鲜美，实为筵席之珍品。此外，还可清蒸、清炖、红烧，风味各异。淮安市东南水乡以鱼米著称，水乡湖面滩涂广阔，是甲鱼生长繁殖的天然优良场所。朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。经常食用能调理身体、安定神经、去除体内湿气...【详情】

介绍：浒关草席是江苏省苏州市浒墅关镇的汉族传统手工艺品。以色泽碧青，草质柔软，光滑平整，编结紧密，舒适凉爽，坚韧耐用著称，深受群众欢迎，畅销全国各地，同治时期扬州宝应的和丰裕锅席店就有“关席”出售。甲级席：黄麻经络粗细均匀，无断头结、松经，光滑平正；草稍搭头均匀不偏心，边经粗相应于中心经线的三倍，草纬色青白紧密，...【详情】

介绍：古代汉族建筑雕刻艺术及青砖雕刻工艺品。由东周瓦当、汉代画像砖等发展而来。苏州砖雕历史悠久，苏州玄妙观为南宋遗构，三清殿须弥座砖雕当为宋代作品。苏州砖雕，主要用来装饰建筑物的外观或内部。在厅堂前的门楼、照壁，以及墙的“墀头”与“裙肩”等部位，都有砖雕。内容多取材于戏曲故事、花鸟走兽、吉祥图案和书法等。技法应用...【详情】

介绍：阜宁是全国生猪养殖大县，先后被列为国家级瘦肉型猪生产基地、中国苗猪之乡、国家级生猪标准化示范县。生猪饲养量一直位居全省第一，生态猪养殖全省第一。“阜宁黑猪”具有四肢粗壮、关节结实、肌肉发育较好、皮厚、瘦肉率达55%以上等优点，加工后肉质鲜、香、嫩、口感好，深受市场青睐。阜宁加快生态黑猪扩繁场建设，引导实行专业...【详情】

介绍：尚庄番茄是江苏省盐城市盐都区尚庄镇的特产。盐都尚庄番茄以色质光亮悦目，个头大而匀称，口感圆滑，酸甜适度，深得消费的厚爱。 尚庄大棚番茄始种于上世纪80年代初期，至今已有20多年的历史，最初在该镇尚南、南吉等村零星种植。随着时间的推移，大棚番茄逐渐为全镇农户接受，成为该镇的一大支柱产业。全镇现有大棚番茄种植面积100...【详情】

介绍：肉酿面筋是江苏省无锡市著名的汉族传统菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含...【详情】

介绍：如东海域是全国闻名的黄鱼主产区之一，捕捞量一度很大，所产大黄鱼曾与小黄鱼（春鱼）、带鱼、乌贼鱼并称4大海鱼。1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种...【详情】

介绍：在由文化部民族民间文艺中心主办的“首届全国民间核雕艺术大赛”上，苏州核雕一举囊括了全部五个金奖。苏州核雕师们在首都北京雕刻技艺的精彩亮相，再次引发了人们对苏州核雕的关注，苏州核雕因数百年来传承的核雕手艺而被世人再次所熟知。苏州核雕这一古老的“鬼工”绝技在当代核雕师们的手中重新焕发出了艺术青春。苏州核雕，一种...【详情】

介绍：平望辣油辣酱始产于民国二十三年（1934）。吴江平望的辣油辣酱选用上等辣椒碾制成粉，只闻椒味，不见椒身，配以优质食用油经加工制成，油质清透、辣味醇正。平望辣油辣酱不仅可以作为调味料入菜烹饪，在抗美援朝时期，平望辣油还曾被大批运输到寒冷的朝鲜战场，为志愿军作食物配料提高热量。平望辣油辣酱已有近百年的历史，畅销远近...【详情】

介绍：高淳辣椒酱原料源自国家级生态示范区，固城湖水源灌溉，采摘原生态新鲜食材，色泽均匀，鲜红明亮。剪去辣椒蒂把，洗净后剁碎，100%本地传统工艺、无色素、无添加，保留辣椒原汁原味。只有高淳吃得到的辣椒酱。1.辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感。2.可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和...【详情】

介绍：红木雕刻，苏州历史久远的汉族传统雕刻艺术，自明代起形成造型简练、线条挺括、做工精良、磨清光亮的“苏式”风格。加工“苏式”红木雕刻制品，木料先要经过干燥工艺处理，并采用传统的卯榫结构，以控制产品的收缩、变形豁裂。一是选材精良，生产用料大多选取名贵木材，如紫檀、乌檀、花梨木、杞梓木等；二是精于组榫，匠师们根据传...【详情】

介绍：蒸儿糕是南京的传统名点，属于金陵小吃，是用黏性大的米或米粉蒸成的，米香浓郁、味道清甜、口感绵软，营养丰富，老少皆宜。米糕的主要原料是糯米，但是全部用糯米当米糕变凉后口感会变硬，所以适量加入一些粳米，会使米糕的口感蓬松绵软。蒸儿糕和两层白糕中间夹着一层薄薄的芝麻糖，闻起来一股淡淡的米粉清香，吃起来软糯又不失嚼...【详情】

介绍：芦笋，又名石刁柏、龙须菜，百合科天门冬属，为多年生草本宿根植物。芦笋原产于地中海沿岸及小亚细亚一带，已有二千余年的栽培史。（1）抗疲劳、增食欲芦笋中含有很高的天门冬氨酸，冬氨酸是一种很好的营养保健物质，具有抗疲劳、恢复体力、增强体力和增加食欲等许多特殊的生理作用。（2）补充营养、促进健康长寿芦笋含有丰富的营养...【详情】

介绍：荸荠,扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。苏州荸荠以甘甜脆嫩、便于熟食、适宜加工而闻名。荸荠的营养丰富, 据分析: 每100 g 新鲜球茎中含蛋白质0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0. 3 g, 粗纤维0. 3 g, 灰分0. ...【详情】

介绍：“耘林”黑杜酒，又“江阴黑杜酒”由纯糯米炒黑蒸煮而成，纯手工酿造，富含焦香麦芽等抗氧化还原性物质，与德国黑啤酿制工艺异曲同工，极富营养价值，素有“黑牛奶”之称，因其营养价值远超一般黄酒，故为黄酒中极品。美味一绝：“耘林”黑杜酒性温，绝配大闸蟹、海鲜、肉食等大寒大荤之物，实为去除胃寒的绝品佳酿。秋冬强补：以“...【详情】

介绍：盱眙麻油是选用当地丘陵山区的优质芝麻，将传统工艺与现代科技相结合，精制而成。其气味醇香，色质纯正，营养丰富，是绿色保健产品。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。 中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：...【详情】

介绍：逛皮市街“必去”，就在花鸟市场北门那里。卖的是很正宗的苏州甜食，糖粥用糯米熬出来，浇上又稠又厚的豆沙，拌上桂花，香甜不腻；赤豆小圆子也怀旧温暖，仍是小时候的味道。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有...【详情】

介绍：沛公酒采用传统工艺和当代最先进酿造技术，选用上等高粱为原料，采用双轮底发酵，久蓄陈酿，配以天然优质含碘矿泉水，精心勾调而成。质保体系完整，质量稳定可靠。沛公酒，天南地北，老少皆宜，适量饮之有润肺、生津、驱寒、和血、健脾、强胃、增食之功。又有怡神解乏，延年益寿之能。沛公系列酒色清透明;芳香浓郁，绵甜净爽;茅头浓...【详情】