介绍：赣州鱼饼是一道久负盛名的传统风味菜，它是赣州特有的美食，全国其他地方很难找到类似的鱼饼，俗称鱼脯，这道菜选用新鲜的草鱼肉制作而成，经过精心摧细掏后，加入各种佐料，制成一粒粒小圆球。鱼饼最常见的食用方式是用来开汤，它的味道鲜美，香脆可口，是家庭常备菜肴，尤其在逢年过节的时候，赣州的家家户户都会喜欢上这道菜，鱼...【详情】

介绍：如意石耳是一道江西省的传统名菜，属于赣菜，如意石耳是利用庐山特产石耳制作而成，此菜形似如意，整齐美观，黑白分明，鲜嫩清爽。如意石耳的主要特点是富含蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，蛋白质是人体正常生长发育和维持生命活动所必需的，能提供人体生命活动的能量；脂肪是人体重要的能量来源，同时也是细胞膜的重要组...【详情】

介绍：石埠挂面是流传于江西省南昌市新建区石埠镇的一种传统手工面条制作技艺，属于市级非物质文化遗产。这种挂面以其纯手工制作、工艺精细、口感爽滑而闻名，是当地特色美食文化的代表之一。石埠挂面的制作技艺历史悠久，可以追溯到清代，传承数代，至今仍保持着传统的手工制作流程。它通常包括选料、和面、醒面、揉面、拉伸、挂晾等多个...【详情】

介绍：庙岭杨梅，是江西九江修水县庙岭乡的特色水果，是十几年前从浙江引进的嫁接杨梅，九江当地有着优越的地理环境，光照充足，降水充沛，非常适合杨梅的生长。庙岭杨梅与本地生产的杨梅相比，庙岭杨梅个头更大，核更小，颜色鲜艳，红得发紫，口感更佳，酸中带甜，这个品种的杨梅更加受欢迎，产量也更高。据检测，杨梅果肉的含糖量为12%-...【详情】

介绍：罗田荸荠，江西赣州全南县罗田村的特产。罗田荸荠是一种生长在罗田独特土壤环境中的水果，拥有悠久的栽培历史，它的肉质洁白，味甜多汁且清脆可口，在古代就被誉为地下雪梨。除了美味可口外，罗田荸荠还有许多良好的功效。罗田荸荠具有清热泻火的功效，能够有效缓解人体内的火气，它既能清热生津，帮助人们在炎热天气中解渴，又能补...【详情】

介绍：吉固芷，又名补骨脂，是吉安县的特产药材之一，因其产自该县固江地区的补骨脂品质最佳，享有全国声誉，故得名"吉固芷"。吉固芷作为一种传统草药，被广泛应用于中医药领域。它不仅可以调理身体健康，还可以缓解各种与肾阳不足有关的症状。肾阳不足是中医学中常见的一种身体状况，表现为阳萎、滑精、早泄、腰疼、尿频、遗尿等。吉固芷...【详情】

介绍：山地鸡是江西石城县木兰乡的一大特产，已有上百年的养殖历史，因为它饮的是山泉水，吃的是山虫野草，肉质鲜美，营养价值高，是备受市场欢迎的绿色生态补品，因为鸡肉结实，肉质滑嫩，所以是餐桌上的常客。木兰乡位于石城县西北部，人少山多、水源好，适合野外养殖，在养殖中不使用饲料，实行野外放养，做到绿色生态。木兰山地鸡是当...【详情】

介绍：萧坛云雾茶，洪州郡之极品，产于南昌市湾里梅岭和国家森林公园之巅的鹤岭、萧坛峰，这里常年云雾缭绕，气候宜人，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。根据茶树的生长环境（多云雾）、产地（萧坛），将生产的茶叶命名为“萧坛云雾茶”。该茶采用湾里种植的中小叶种的茶树鲜叶，以独特的手工炒茶加工方式，通过标准化管...【详情】

介绍：石城贡米，江西赣州石城县的特产农作物，石城贡米名曰香芸粘，又名吉炉米，属原生稻品种，为一季晚籼稻。石城贡米主产地位于高田镇礼地村等地，海拔800米左右，这里具有特定的自然条件，当地云雾天气占多数，水稻全育期140天左右，日夜温差大，土壤中富含氮、磷、钾、硒等对农作物有益的微量元素，水稻在生长期间少见病虫害，产出的...【详情】

介绍：法水罗非鱼，江西抚州资溪县法水村的一种特色鱼类。法水罗非鱼因为生长在天然温泉中，所以受到温泉的滋养而成，这条鱼的外观非常美丽，背鳍颇长且有硬棘，全身上下长着一缕红纹，宛如银一般闪亮，人们赞美它是温泉三绝之一。罗非鲫是一种暖水性特色鱼类，食性广杂，适应性较强。在温泉中进行流水养殖的罗非鲫肉最嫩，味道最鲜，没有...【详情】

介绍：寻乌县位于江西省赣州市，是中国著名的茶叶产区之一，该地的茶叶历史悠久，茶树品种资源丰富，品质优良。寻乌茶叶以其独特的风味和优良的品质而闻名，广受茶叶爱好者的喜爱，寻乌的地理环境和气候条件为茶树的生长提供了良好的条件，使得这里的茶叶品质独特，口感醇厚。寻乌县的茶叶品牌非常有名，其中文峰的“狮子岩茶”是寻乌县名...【详情】

介绍：靖安竹雕，是一种江西宜春靖安县的工艺品。靖安竹雕工艺品设计新颖、工艺独特、技术精湛，已臻鬼斧神工之妙境，分为竹筒、竹灯、古建筑模型、竹簧工艺品等系列二百多个品种。主要产品有笔筒、筷筒、花瓶、竹吊灯、竹台灯、组合灯、竹黄盒、竹黄板、楼阁模型、烟缸、茶叶罐、挂屏、手饰盒及古建筑模型等。靖安竹雕制作工艺较为复杂，...【详情】

介绍：丁坊酒是江西南昌传统的甜型黄酒，源于南昌县丁坊村。丁坊村位于抚河下游，以其所产的“丁坊酒”而闻名，这种酒之所以备受称道，除了酿酒用水清洁甘甜，无异味，含矿物质高之外，还与其独特的酿酒工艺有关。丁坊酒酒度在十八至二十度之间，糖分为百分之十六至百分之十八，它的酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，口感平和...【详情】

介绍：崇仁扭扭龙，江西省抚州市崇仁县的传统舞蹈，它是以一条大龙背负两条小龙的龙灯，舞动时龙体悬空颤抖和扭动而得名。崇仁扭扭龙起源于清同治年，是崇仁相山镇苔洲村所特有的一种民间祭祀性灯彩，起初是村民用禾草扎成一条龙并插上香烛，后来发展成三龙，小龙在大龙的头尾之上，一根木棍绑大龙腹中段，供人操动，崇仁扭扭龙便由此诞生...【详情】

介绍：窑头豆腐，江西吉安万安县窑头镇的一道美食。窑头豆腐以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世，尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话，用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳。窑头豆腐的制作工艺是有很大讲究的，选豆要精，入磨去皮和浸泡；水质要好，以硬度适中的地下水为宜，这是窑头豆腐的制作工艺的前提，同时，煮...【详情】

介绍：张公夏布特指源于中国江西省南昌市进贤县张公镇的一种传统手工织造技艺，用于制作夏布（也称为麻布）。这种技艺有着悠久的历史，据记载可追溯至清代雍正年间，至今已有近300年的历史。其技艺起源于铜岭村委会的曹家村，由山东迁居而来的曹家村人与文学巨匠曹雪芹同宗。曹雪芹的曾祖父、祖父及父亲曾在南京掌管纺织行业，官至“江南...【详情】

介绍：八戒戏凤是一道具有浓郁农家风味的菜肴，是江西新余县的特产美食，以新余罗坊镇独特的土猪肉和土鸡为原料制作而成，其特点在于鲜香滑嫩，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。八戒戏凤的制作过程需要经历长时间的煨烧，使得肉质更加鲜嫩美味。土猪肉的煨制过程中，慢慢释放出鲜美的香味，与土鸡的肉汤相互融合，呈现出一种令人垂涎欲...【详情】

介绍：文山里脊丁，是中国江西新余分宜的一道传统名菜，其历史可以追溯到南宋时期。相传，当时南宋丞相文天祥对烹调非常有研究，他喜欢食用嫩猪肉，因此在赣州任知府时亲自下厨制作了一道菜品，即炒里脊肉丁，后来为了纪念文天祥，人们将这道菜称为文山里脊丁，并将其流传至今。文山里脊丁的特点是使用猪里脊肉和辣椒进行滑炒制作，成菜的...【详情】