介绍：怀仁陈醋是山西晋中榆次的特产，享誉海内外。怀仁村地处平川，是古代榆次的重要集镇之一，盛产优质高粱，加之特定的水土和特殊的工艺，使得怀仁陈醋在质量和口味上都极为出众。怀仁陈醋以其优质味美、清亮鲜明、酸醇烈长而闻名，它的口感独特，酸中带甜，绵滑可口，香气浓郁，余味无穷；怀仁村的地下水质优良，富含矿物质，与高粱的...【详情】

介绍：“龙兴铺”，江西省鹰潭市贵溪老字号，始于明代，已有400多年历史，原为皇宫贡品。外观洁白晶莹、香味沁人。其名有“形似灯芯、点火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。其色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻。故民间历来于节日喜庆之时，以灯芯糕款待客人，馈赠亲友。清乾隆皇游江南品尝灯芯糕称...【详情】

介绍：潼关万盛园酱菜是陕西省的地方传统名产，属于潼关酱菜古老品牌的代表，诞生于清代道光年间。潼关万盛园酱菜有其完整的酱菜酿造工艺，产品咸中带甜、酥脆香甜，驰名中外。潼关万盛园酱菜选料考究，制作工艺纷繁复杂。选料必须选用当地生产的青笋（铁杆笋），腌制酱菜所需面酱，必须用自己酉良制的上乘面酱。制作工艺分三个部分：一是...【详情】

介绍：中华饮食文化博大精深，中式糕点是我国烹饪的主要组成部分之一，以其历史悠久、制作精美、品类丰富、风味多样著称于世。依各地民俗风情及饮食习惯的不同，涌现了许多具有浓郁地方特色的中式风味糕点。而重庆以其得天独厚的水运资源渐成大西南水运重镇，大量沿江来往的各种货物在此集散，也正是其十分发达的水运条件促进了重庆的不断...【详情】

介绍：位公辣半蹄是河南省驻马店市平舆县名吃，距今已有100多年的历史，制作技艺已入选第五批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。“位公辣半蹄”是在“位公猪蹄”的基础上传承发展而来，“位公猪蹄”以前在大缸中烧柴卤制而成，选用优质新鲜猪蹄下端，一劈两半，洗净腌制，沸水除腥，高温脱脂，用辣椒、八角、花椒等八种大料和祖传秘制...【详情】

介绍：紫阳蒸盆子是陕西省紫阳县汉王镇的著名传统小吃。紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有 土鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳...【详情】

介绍：黄酒，有“液体蛋糕”之称，被誉为“酒中之祖”，是世界三大古酒之一。河州黄酒是临夏地区特有的佳酿，距今已有数百年的酿造历史，因其色泽金黄、香味醇厚、甜酸可口而享誉陇原，深受当地民众喜爱，而五山池黄酒和八角城黄酒，是河州黄酒的杰出代表。八角城黄酒 ，酿造的黄酒醇正、香甜，吸引众多顾客上门品酒，他也以酒会客，店里...【详情】

介绍：山东玉堂酱园有限责任公司生产的玉堂牌精品红方腐乳以精选非转基因大豆、糯米酒、红曲米等为主要原料，经大豆精选、洗豆、泡豆、磨浆、煮浆、点浆、压榨定形、切块、接种、前发酵、腌坯、装坯、后发酵、包装入库14道工序精心制作而成。玉堂严选高蛋白非转基因大豆，经比重筛选机筛选干净，多次水洗，再经过3道磨浆工序后，进行微增...【详情】

介绍：德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号，是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺供应者。德发长饺子在饺子包席的基础上，推出风味独特的饺子宴。德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全国餐饮大赛评比中多次被...【详情】

介绍：周记棒棒鸡是荥经地方名小吃之一。因在宰片时，用木棒助力敲打而得名，又称“椒麻鸡”“钵钵鸡”。荥经棒棒鸡在传统经营中，选用优质放养土公鸡，整鸡煮熟后，用木棒敲打刀背助力宰片，切片分明，刀刀见骨。全部切片，按整鸡的形状盛入土陶盂钵，拌上熟油辣椒、花椒、食盐、鸡汤等佐料。随着人们生活水平的提高，荥经棒棒鸡口味也从...【详情】

介绍：金凤城红茶起源于清同治四年(1865年)，距今已有150余年的历史。“采徽茶，取闽法，汇南北，成一家”，金凤城红茶历经传承和发展，工艺渐入佳境。金凤城红茶历经传承和发展，工艺渐入佳境。在制茶传统工艺方面严格要求，精于事工；在选材制作方面，秉承古法；在制茶独创方面，在传统红茶惯用的“萎凋”与“揉捻”工序之间，独家引入...【详情】

介绍：一口就让你置身海岛，满嘴都是夏天海风的味道。椰子的果肉也可以制成不同的美食料理，这款椰子脆块就是由新鲜椰子为原料，水煮脱油，再烘烤而成。这样更加天然健康，保留椰子肉自然清香。可以嚼着吃，也可以含着吃。唯一不变的，是椰子脆块的清香与酥脆的口感。【详情】

介绍：凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语...【详情】

介绍：牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。青海省南部黄南藏族自治州铜仁市瓜什泽乡的牦牛酸奶，口感醇厚，小有名气，深受当地人喜爱。瓜则乡海拔高，草地资源丰富，是铜...【详情】

介绍：威远酩馏酒，是青海省互助县威远镇的土族人民用土法酿造的低度的青稞酒。酩馏酒也称夹皮缸明馏酒或者双层缸酩流酒：湿料液态发酵，酒精度一般低于30度，性味辛温，具有祛风散瘀，通血脉散湿气之功效，有“入口香满腮，下肚火一片”的感觉，用于加强通调气血，舒筋活络，引药上行，与寒性药物同服，可缓解其寒性，与滞性药物同服，可...【详情】

介绍：大竹醪糟是四川省达州市大竹县的著名特产，也被称为“东汉醪糟、东柳醪糟”，大竹醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，系大竹传统土特食品，已载入《中国土特名产辞典》。大竹醪糟的成品色白汁清、甜浓爽口，香味四溢，同时具有补气、生血、活络、通经、润肺等功效，非常适合夏日饮用。大竹醪糟的特点是保持了原窝“V”型体形状和发...【详情】

介绍：杨梅三德豆豉出产地位于容县杨梅镇三德村，地处梅江之畔，山清水秀，绿树成荫，海拔三四百米。冬暖夏凉、全年温差不大，空气中充满了丰富而独特的微生物群落，为三德豆豉创造了得天独厚的生产条件。杨梅三德豆豉是黑豆制造干型豆豉，以优质黑豆为主要原料，经过筛选去杂、蒸煑、冷却、接种、制曲、疏松、洗曲、拌盐、发酵、晾晒、包...【详情】

介绍：樟树清汤又称“猴子包面”，也可以说是樟树版的混沌，是一道来自江西省樟树市的特产小吃，明末清初开始形成，有着数百年的历史。传说这道小吃是由一位名叫孙发云的樟树义成人发明的，他的包面与众不同，薄而透明，因此被食客们称为“猴子包面”。樟树清汤的制作需要选用上好的包面（清汤）、瘦猪肉、虾米、猪油渣、萝卜干等，配以葱...【详情】